為了健康，少油、少鹽、少糖，初始頗不能適應，沒想到竟吃出每一種食物的天然鮮甜的滋味，那是重調味料之下，一直未曾查覺的新天地。

或許是自我感覺良好吧，越老越喜歡自己煮的食物，非不得已外食，但往往乘興而去，敗興而歸，覺得白花錢還糟蹋了健康，鮮少能讓我讚不絕口再三造訪的。

去年過年，大姐還未過門的媳婦到家裡拜年，拎著大包小包出自她妹妹巧手的禮盒，有鳳梨酥、牛軋糖、蛋糕，餐後一羣老人家看電視、泡茶、吃甜點，不吃則已，一吃上癮，牛軋糖乳香味濃純軟且不黏牙，早過齒牙動搖之年，終於吃到能咬得動的牛軋糖，心中那股感動久久不散；為了怕造成健康負擔的無糖鳯梨酥，讓我好生感恩，放心的讓兒子享用那獨有的特賞；巧克力蛋糕、芋泥蛋糕，個個料好實在，不像坊間薄薄一層饀料，光是芋泥的香氣就讓人投降了，克制了好多天的食慾，一下子就被攻破。

當時我便有種想法，想去認識這位淡大畢業任職美語老師的女孩，原因無它，除了她的手藝讓我想採訪，另外一點，年輕女孩哪個不是打扮的花枝招展，逛街購物看電影，享受生命享受愛情，何以待字閨中的她，卻一頭埋進了廚房，至今無緣結交真命天子。

今年初春，市面上還沒看到草莓，我已在她的網站上看到現採草莓做的蛋糕，禁不住誘惑，我隱瞞要為二姐過六十大歲，請她幫我做一個。二姐年三十生，幾年才過一次生日，今年正好又年三十，機會難得，往年買的蛋榚都乏人問津，怎料，蛋糕宅配到府，大家吃得讚美至極，罕見地，大家把整個蛋糕一掃而空，連不愛吃蛋糕的姐夫都吃了一塊，可見得橙靖烘焙坊真的已經做出口碑了。

私下問她，這條路很辛苦，為什麼不專心當教職，這才瞭解：她一直有個夢想，在宜蘭梅花湖畔買地，蓋一間烘焙坊，見她對人生規劃，執著又認真，我滿懷的祝福與感佩。

 人生因夢而美好，現今，好多年輕人都怨大環境不好，沒工作，其實，先充實自己，下定決心，朝目標邁進，就只差分一分心，與毅力。

情人節，我一口氣訂了三個蛋糕送給我的手帕交，每個人都說好吃，我覺得好有面子，代表我慧眼識英雄。只是，這個能幹又賢惠的好女孩，怎麼月下老人一直沒幫她綁上紅線，可惜了，各位未婚男士，這種女人是稀有保育類動物，有心就要快加油，我自願來代牽紅線．

心動嗎?不如馬上行動,大家幫忙她早日達到她的夢想,咱們以後就可以到宜蘭梅花湖畔喝咖啡吃蛋糕了。

一杯咖啡、一片手工蛋糕、忙碌的午後、來場幸福的享受~ 2007年的秋天，來到了梅花湖… 下過雨後矇矓的美景，突然煞到我了… 天性浪漫的雙魚，從此愛上這個湖畔， 幻想著一杯咖啡、一片蛋糕 和心愛的人坐在咖啡廳裡， 看著窗外的美景 這是多麼幸福的時光呀… 2007.11月，我開始了學習的過程… 2008.1月，開啟了我的烘焙課… 2009.1月，展開了手工蛋糕的事業… 2009.6月，極積的吸取創業知識… 為了實現我的開店夢想… 為了讓更多人知道梅花湖的美景… 我要從我的手工蛋糕開始… 累積一定的水準及經驗， 朝向店面發展， 我要讓更多人 難忘蛋糕的幸福的滋味， 愛上橙靖溫馨的氣氛 提到梅花湖就想到橙靖… 橙白色的貓和愛作夢的小靖 一貓一人，將在梅花湖畔 實現他們的夢想… 橙靖.Cafe 即將上桌..

大家好，我是店長小靖，   不管是橙靖手工烘焙的問題，   還是對我們有任何的批評建議或鼓勵，   都歡迎您隨時利用線上留言版或是線上客服中心的客服信箱與我聯絡喔!   我會儘快幫您處理！   也祝福大家都能有個愉快的線上購物經驗喔

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