年輕人好樣的–一碗成功的滷肉飯

人生好樣的/一碗成功的滷肉飯


圖/吳怡欣

自從「啃老族」、「草莓族」這些名詞出現,我不自覺地杞人憂天:如果現代這些年輕的孩子都這般沒志氣,那台灣的未來在哪裡?我以偏概全地把整天只會掛在網路上的頹廢人士與年輕人畫上等號,直到……

賣滷肉飯像開餐廳 是廚師還是富二代

賣滷肉飯竟能做到像開餐廳!在根深柢固的觀念裡,總以為擔仔麵、滷肉飯之類的台灣在地小吃,除了在百貨公司美食街以外,大多是以路邊攤形式出現。沒想到阿元家的店,完全顛覆了我傳統的思維。除了古色古香的室內裝潢、大幅壁畫外,牆上專程為復古風收集的舊物,讓人津津樂道,彷彿回到五○年代。這大手筆製作的店面,我怎麼也無法把它與三、五十塊的小吃聯想在一塊。

小帥哥真是廚師?還是富二代?阿元是帥氣又會打扮的小帥哥,第一眼看到他,我暗自忖度,他真是兩家連鎖店的老闆?應該只是手無縛雞之力的富二代吧!

直到親眼看他熟練地拿著鍋鏟,毫不含糊地穿梭在鍋爐間,我為自己武斷的偏見汗顏。正午用餐時段,店裡訂貨電話不斷,人手不足下,他圍著圍裙跨上摩托車就出門送貨了。望著他漸行漸遠的身影,我對這孩子讚不絕口,他和我腦子裡負面評價的年輕人,明顯有很大的差異。

待阿元終於有空閒了,我和他攀談起來。他告訴我,這家滷肉飯是爺爺創下的招牌,自幼熱愛繪畫的他,沒念美術,順著家人的期待進入餐飲學校,畢業後,因精通日文,被知名飯店網羅。爺爺往生後,不忍老人家一生創下的事業就此畫上句點,他聽從了家人的建議,辭去高薪的工作,接下爺爺的攤位。

再壞也不過如此 千萬別輕言放棄

原本位於員林市場路邊的攤位,因為種種因素被迫多次遷移,老顧客失聯,新口碑還未建立,最慘的情況是瀕臨歇業。

阿元紅著眼眶說:「爸爸騎著摩托車載我出去借錢,親朋好友沒一個肯再借錢給我們,我在後座哭著跟爸爸說:『我們不要做了,到台北我找工作,一定可以養活你和媽媽。』爸爸告訴我:『再壞也不過如此,既然已經努力這麼多日子了,真要放棄嗎?』就是這麼一句話,我想,就再拚拚看好了。」

阿元的人生經歷,在我心中激起好大的波瀾,這跌跌撞撞的事業,後來又是怎麼弄得如此有聲有色?

台灣近幾年開拓觀光旅遊,不少日本遊客來台參觀,有導遊發現阿元會說日文,又是經營台灣在地小吃,便把遊客帶到阿元的店來。

在知無不言、言無不盡的熱情招待及文化解說中,阿元結識了不少外籍友人,一次台灣米食網路大賽中,這些分居於世界各地的朋友,紛紛跳出來呼朋引伴,為阿元投出神聖一票,讓阿元驚喜奪得冠軍。他不僅為自家的美食打出知名度,也為台灣滷肉飯在世界打響了名號。

聽完阿元成功的故事之後,我的心情久久不能平復。《靜思語》說得好:「人生,不一定球球是好球,但是,有歷練的強打者,隨時都可以揮棒。」

年輕人呀,你是否承受得起風風雨雨的歷練,而成為最後的贏家?

【2012/08/28 聯合報】@ http://udn.com/

元林滷肉飯

全文網址: 人生好樣的/一碗成功的滷肉飯 | 繽紛‧心情 | 閱讀藝文 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/READING/X4/7323561.shtml#ixzz24n7YWccf
Power By udn.com

上 / 下一篇文章

一般留言

  1. 學期末聚餐也曾在老台電附近小巷內吃過…鍋子一樣,很有味道..真懷念

    排隊或訂桌,並有限時..因為要都更..可能再一陣子要結束或移址…

  2. 小時,老爸在冬天也會醃些大白菜 ,吃火鍋或拿來炒牛肉

    現在想吃酸白菜火鍋只能外食了

  3. 我也喜歡吃酸菜白肉鍋

    不過通常我只喜歡撈裡頭的酸白菜吃啦

    恭喜永芳的大作今日登上繽紛版頭題喔

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *