【豐原‧海鮮」隱身於第一市場的東石港水產‧海鮮粥(2016/04/07第763期周末生活玩家)

  華燈初上,豐原中正路廟東前的美食街,摩肩接踵地人群像是浪潮一般的湧入,相較之下,忙碌了一整天車水馬龍的第一市場,燈火暗淡,大家都提早歇息,為了明日的起早。

  遠遠地,黝黑的巷弄中,東石港水產‧海鮮粥明滅的招牌燈,特別顯眼,入夜後的街道,格外空曠寬敞,白日裡,隱身在密密麻麻攤販後的店家,直至夜晚,才露出的它原來面目,不是道地的老豐原,想來,沒多少人發現這裡藏著在地饕客才曉得的美食口袋名單。

  從外觀上看來,這是一間代售澎湖宏裕行花枝蝦排的店家,入內才知道,這裡別有洞天,整齊清爽的擺設,除了滿滿的新鮮海產及加工品供消費者選購,還有簡單的台式小吃及日式料理,簡單明瞭的說,就是老闆集結了「海鮮超市」、「現撈海產、活魚、活蝦」以及「海鮮粥、生魚片、東石和澎湖小吃」三種功效於一,一條龍的行銷方式,非常具有新潮思維的創舉。不但滿足一家人出外打牙祭的享樂,亦可方便家庭主婦順道購買海產回家料理,一次可以達到多種效能省時省事的好構想。

  這家店的海鮮粥及無刺虱目魚肚粥,是招牌以新鮮魚貨熬製的湯頭不加味精濃郁鮮甜無人能比是集結宏裕行老闆夫婦以及東石港水產‧海鮮粥夫妻四個人的智慧研發出來,以完美比例結合的成果

  一碗130的干貝海鮮粥,滿滿的食材,新鮮的干貝、花枝、活蝦、蛤蜊、魚丸,貨真價實,無可挑剔;一碗80元的無刺虱目魚肚粥,肥厚的魚肚熬煮到幾乎化成了湯,膠質化的湯頭,帶著嫰薑的辛香,一股暖流瞬間趨走入夜的寒氣無比可口。

  店中的消費者,多數為回流客,就是這一碗粥的魅力,凡人無法擋,年逾七十的老主顧曾先生夫妻笑談,就是每天都吃這碗魚肚粥,膠原蛋白充足,所以不用保養,皮膚都緊繃發亮。也有許多父母帶著小孩到這裡用餐,讓孩子多攝取魚類蛋白質。

  常吃生魚片的人,不用我介紹,照片中的綜合炙燒握壽司以及生魚片,光是看色澤,就能看出端倪,吃到口中的,是Q彈的質感以及鮮美的口感和入口即化滑膩豐厚的油脂,這樣品級的生魚片,真的沒話說。

  來自東石的蚵仔青,碩大飽滿多汁的蚵仔,讓人吃到盡興。

  現炸的蚵仔卷、花枝蝦排,甫上桌時,金黃的酥皮下,雪白的花枝漿還透著亮閃閃的汁液;蚵仔卷內的滿溢而出的內饀,透著油光,誘人垂涎三尺,什麼叫滿足,這就是過癮。

  為了滿足每個階層的消費者,東石港水產‧海鮮粥每天營業時間從上午9:30~14:00,晚上17:00~20:00,若有需求訂桌者,也可以電話預約04-25278867。因為店家門口,早上就有魚貨攤位,有活蝦、活魚供應,亦可購買魚貨,委請店家代料理。

  假日時,不用千里迢迢跑到台中港一家老少到這裡吃頓美味的海鮮,其實,是相當不錯的選擇,豐原在地的海鮮美食,推薦給所有好朋友們。

  豐原第一公有零售市場為全天候型傳統市集,每日上午六時至下午十四時是市場營運黃金期,下午十四至二十二時為二樓飲食區備料時間(以備次日零晨三、四點早點批發),晚上二十三時后,陸續豬隻(家畜)進場,畜肉攤每星期一公定休假,其餘魚區、蔬菜區未明定休假日,本市場周邊外圍市前街、復興路、富春街、府前街攤販聚集,保守估計有五百攤以上,與第一市場密不可分,每天來客數含周邊平日三千人,假日約有五仟人以上,營業時間長,買賣價格公道,所有購物品能滿足顧客需求,糕餅店駐足周邊商品吸引顧客,市場整體具傳統市場特色,市場消費能力可觀。資料來源:台中市府經發局

店家資訊:

東石港水產。海鮮粥(宏裕行澎湖花枝蝦排臺中門市部)

地址:臺中市豐原區復興路142

電話:04-25278867

營業時間:

上午:9:30~14:00

下午:17:00~20:00

公休:每月一、三周/星期四

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