豐原有美食有三多，一、糕餅多；二、炒麵、豬血湯多；三、火鍋多，尤其是第三者，這幾年街頭巷尾，除了知名連鎖店和特色麻辣、酸白、薑母鴨、重慶水煮魚，還有不少屬於個人風格的店家，創出知名度。

來自埔里老父親的全力支持

　　位於豐原大道一段近八方夜市，統一速萬樂加油站對面，有一間外型亮眼新穎時髦，讓人一時摸不著頭緒的新招牌，若不是迎風招展的大紅布條【吉太妃火鍋店】，我想，大概沒幾個人知道這是一家「家庭親子」及「講究健康養生」一族，聚餐的不二之選。

　　老實說，店家的廣告是吸引我的最大原因：

堅持不加味精

堅持不加人工香料

慢工。。。細火。。。

精燉湯頭

傳承阿嬤的手藝

這裡是

出外人的胃

想停靠的岸

幸福

吃上一口，就有答案了！

　　不是為了挑釁，而是，我深信，因為感同身受，才能寫出這麼一番出自內腑的話，於是，母親節前一個星期日，我帶了一群母親，前往慶祝自己的節日。

廚房的調味料只有一盒鹽

　　鮮少有店家，為了證實自己高湯是使用蔬果熬煮出來，沒有添加味精，能坦然的接受我的冒然突檢，走進儼然蒸氣室的廚房，我驚喜的看到五個湯鍋矗立在眼前，撈起殘渣，笑容自嘴角漾開，蘿蔔、高麗菜、蘋果…大骨，光是喝湯，營養就夠了。一鍋酸菜、一鍋紅豔豔的麻辣、一鍋昆布蘿蔔、一鍋清爽的田園蕃茄、一鍋麻油雞，以為是老闆刻意秀給我看的？非也，看到熬大骨在鍋邊留下的印記，那像年輪一般的刻痕，說明了一切。

不加味精自然鮮甜的湯頭來自多樣化新鮮蔬果

不容小覻的麻辣鍋讓你瞬間汗如雨下，嫌不辣，老闆馬上幫你一把。

茄紅素要油才會適出，這番茄鍋合格了。

酸菜嗜油，一鍋高湯，竟一滴油都看不到了。

昆布鍋濃郁的香氣，誘人無比。

　　六個人各自點了不同的鍋，等待的當下，我好奇打量室內的擺設，吸引我的是與眾不同的一股書卷味，牆上的墨寶，櫃台前彷彿漂書計畫的分享櫃，這種互換讀物和玩具的構思，好熟悉。和老闆攀談起來，忍不住笑了，原來，她往昔曾在熟稔的書局擔任協助學校老師提供評量卷的工作，莫怪和我推廣閱讀的思維不謀而合。

健康素食鍋

海鮮番茄鍋

特級牛酸菜鍋

嫰羊肩番茄鍋

麻油雞鍋 

PS.每鍋均附一杯飲料、甜點、附餐（白飯、寬粉、王子麵）任選一種。最低消費：成人150元、兒童100元、100公分以下無限制.

　　吉太妃有自己食材的靠山，來自埔里自家生產的蔬果，有老父親自把關，那一盆盆不怕人吃的蔬菜盤，各式各色的蔬菜，讓人安心地吃進一肚子的清爽；適量的肉類滿足了口腹之慾，卻不超過每日蛋白質所需；虱目魚丸是老闆自台南購現打虱目魚漿，不添加任何調味，捏成丸子；飯後甜點百香果凍，也是自家產物，在這裡吃到的所有食材，老闆都能明確的給消費者它的來歷。

　　由於適逢店家慶祝母親節有摸彩活動，我們一桌有三位母親，抽中了米血、虱目魚丸、凍豆腐，一桌子頓時擺得像滿漢全席，好不熱鬧。老闆還送了我們兩碟小菜，口感還不錯，很有媽媽的味道，我喜歡。看到櫃台上寫著有蕃茄冰沙，叫了麻油雞的我，名正言順給自己點了一杯「降火」。

　　哇，好喝吔！有童年的回憶。這一杯冰沙，沒加糖，純蕃茄加梅子粉，就像小時候，把梅乾塞進蕃茄裡，邊吸著梅子邊吃蕃咖，直到蕃茄吃完，才一小口一小口把梅子啃了，最後，梅核還要含在嘴裡，直到沒味道了，才捨得吐掉，這一瞬間，我彷彿又回到那小女孩的時候。

　　【幸福，吃上一口，就有答案了！】看到這，您是否已經知道答案在哪了呢？我不假思索的把吉太妃分享給螢光幕前的你，因為，有一種火鍋，不會越煮越鹹，再加湯時，不會越加越沒味道，因為，老闆有恃無恐，她廚房裡有五大鍋原汁原味的湯頭，為顧客添上的，永遠都是不加味素不加鹽的原湯。

有著相同理念的一家人，經營出一室的祥和與溫馨。

店家資訊：

吉太妃火鍋店

地址：台中市豐原區豐原大道一段291號

電話：04 2528 2789

營業時間  平日 11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00

             假日11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:30

公休日：星期一

停車場：設有停車場 

有好吃的肉臊飯可以點喔！