是什麼樣的甜點，會讓老、中、青三代美食客趨之若鶩，自動集合在台中華美街的巷弄間？ 小巧精製的店面，冷藏櫃中一眼見底的甜點，若不是早已知道老闆底細，怎也無法料到，這裡就是來自香港五星級飯店，甜點主廚海弟的美食王國。年輕男孩，為了圓自己的夢想，千里迢迢遠道而來，想把道地的港式甜點，在台灣紮根，為了更能吸引顧客，他做了微調，除了保留外型，內饀以貼近台灣人，研發出絕妙多層次口感的創新口味。 冬日的午後，天...

寒流過境，任誰都忍不住想來碗熱騰騰的，暖心、暖胃、暖身體，只要能驅寒的，什麼都好！可是，放眼看去，不是薑母鴨就是燒酒鷄，再不就是羊肉爐…，反正總是脫離不了與肉有關，高油脂、高膽固醇的鍋物，忍不住喟嘆，如果，此時此刻能有店家研發出兼顧美食與健康的料理，該有多好，似乎，老天爺聽到了我的心聲，就讓我誤打誤撞走進了這家外觀毫不起眼的小店。 一開始，只是想吃碗拉麵，根本沒注意到這是家素食店，直到叫完了麵，在...

四十年前，石門水庫管理局研發出活魚數十種吃法之後，一時，蔚為風氣，全台各個水庫旁，總是少不了人工養殖的草魚、大頭鰱一魚數吃的菜單，在當時，不論是喜慶宴會或是旅遊業出遊團餐，總是少不了這考驗主廚功夫的大宴，從豆瓣到糖醋，從清蒸到紅燒，每每讓人甘願不辭勞苦千里迢迢奔赴到石門水庫，為的就是這令人百吃不膩、意猶未盡的這一味。 鯔魚，又稱烏魚，每年的冬至前後十天，是烏魚大批出現於台灣海峽附近洄游產卵的時候，...

台中魚人船釣海鮮餐廳在海鮮料理界也是名聞遐邇的餐廳，他們家的海鮮全來自簽約漁船提供當日現捕魚貨，因身兼中部海鮮餐廳大宗魚貨供銷商，所以，他們家的海鮮既便宜又鮮甜，以前，為了打牙祭，總要千里迢迢開車到中科福科路，如今，他們竟然就在豐原水源路豐東路口開了分店--景園活海鮮餐廳，美食都已經送到嘴邊上了，我哪有不去大快朵頤之理。 運氣實在太好了，大閘蟹的旺季剛過，景園正在辦紅蟳祭，一看到門口的促銷單，我的...

 台南美食節「全民瘋賓果」的活動即將開跑，只要於2014台南美食地圖上冰果/虱目魚/牛肉湯三種店家，各選擇一家消費，完成賓果卡中任意一條線，或到三間不同的冰果店家進行連線，填妥賓果卡背後的資訊，於12/17前投入活動店家的抽獎箱，就可以參加抽獎，獎品有智慧型手機等眾多好禮等你帶回家，每人不限賓果次數，吃越多，完成越多賓果卡，抽中大獎的機率也會越高。 　　台南美食節主場展售活動現場將於12/20-2...

基因遺傳，我絕對認同，但是否也包含對食物的喜好？這就挺耐人尋味的，我個人是這麼想的，遺傳飲食習慣是不至於，應該就是自小吃媽媽的手藝，所以，長大後，同一家的孩子，不由自主的都會喜歡相同的食材、烹調方式與口感。 記得採訪過台中北海岸餐廳兩次，一次是年菜（北海岸海鮮餐廳年菜料好又實在），一次是聰明組合（逆勢抗漲的陶板燒套餐--台中北海岸餐廳美食秀(《週末生活玩家》電子報)，菜色物超所值令人驚豔，但是，隣...

從第一次跟著公民記者團採訪東陽食品的中元普度（中元普渡、節慶聚餐，一根手指頭就搞定），對東陽食品的滷味便念念不忘，接著是端午粽子（來喔，好吃的粽子在這裡）、中秋節烤肉套餐，再來是年菜大餐（東陽食品行，中式料理年菜，道道物超所值。），當時，便對老闆東麗挑選食材及烹調的能耐頗為讚嘆，這出身肉品大商的女人，果然是與一般只會做料理的達人不同，她對肉品懂得多，所以，在挑選食材上，才不會受制於食品商，因此，做...

前兩天受美食知名部落客之邀，到台中新品試吃，初始，對這國外進口的蝦，我沒有太多的期許，套句老詞：「不過就是蝦嘛！」，兩個小時下來，僅試吃了三尾，白水汆燙的【汶萊藍蝦】，竟能令我當下論斷：「這蝦在台灣很快就會紅。」！回家後，我馬不停蹄的上網查尋何謂「汶萊藍蝦」？是指品種名稱，還是出產地？台灣在地有養殖嗎？ 藍蝦是汶萊的特產，為避免病毒傳入，汶萊政府禁止外來種苗進口，計劃性培育非近親種蝦，生產無病毒種...

台灣人喜歡逛夜市攤販是亙古不變的習慣，每每經過小吃攤前，陣陣濃郁的香氣，總是讓人禁不住被吸引，即便現場人聲鼎沸口沬橫飛，即便空中有著被燈光誘來的飛蛾，甚至屋頂偶有飛簷走壁的小強，水孔蓋上有肥碩的黑老鼠剛剛悄悄爬過，大家還是會面不改色處變不驚的坐定、叫菜。 年輕時，不會思考衛生問題，還未改建的士林夜市，低銷費的小吃，常是學子的最愛。直到自己入了社會，有了固定經濟來源，對於用餐的需求提昇了，西餐廳成了...

是天生夜貓子的命，戒了好幾年熬夜的壞習慣，終究不敵趕稿的壓力，再度破戒，夜闌人靜，總喜歡為自己泡杯沒咖啡因的抹茶拿鐵，在氳氤之中，享受一人筆耕的樂趣。 究竟是什麼時候開始喝抺茶拿鐵？話說，從兒子畢業出國留學，姐姐們都怕我會因失落感太重，情緒陷入低潮，又加上她們對於【綠茶可抗癌】這論調深信不疑，於是，買了小7抹茶拿鐵的飲料券，每次都硬把我拖到小7喝抺茶拿鐵，吹冷氣聊是非。很難想像吧，四年前，打死不喝...