美食走透透

來自芒果的故鄉【南化】的好滋味

來自芒果的故鄉【南化】的好滋味
就像是瓜類性寒,筋骨不好的人要少吃,這些民間傳聞自小聽到大,但是,對於酷愛吃瓜果的我而言,我總是會想盡辦法辯駁:「人體本來就有生物本能,想吃,就代表缺乏與需要!」「季節性食材,就是因應環境關係,大產,價格低廉,就是代表適合動物多食的時期。」因此,在我的字典裡,沒有什麼食物不能吃,只是多吃,少吃,和吃多少的問題。 我常和周遭朋友講:「生活在寶島台灣,是最幸福的事。一年四季水果不斷,而且又便宜,我實在...

五月微風讓人在家就可以擁有下午茶

五月微風讓人在家就可以擁有下午茶
  女人,總喜歡在生活中為自己營造一些小浪漫,餐桌上偶而的一束小雛菊;夜間一盞燭光,溫著甘醇的茶湯;坐在一扇滿是綠蔭的玻璃窗前,聆聽老式西洋情歌;甚或坐在冷氣房中,邀三五好友,一客不會增加體重負擔,造成罪惡感的鹹派,外加一壼去油膩的老茶,雖都是些微不足道,亦無需花大錢的事,但是,對喜歡沉浸於夢幻中的女孩而言,卻有著滿滿的幸福與喜悅。   人,上了年紀,為了身體的健康,對於許多食物不得不抑制,昔日的...

豐原華夫麵包店:各式套餐物超所值

豐原華夫麵包店:各式套餐物超所值
炎炎夏日,一早起床,室外溫度像是持續加溫的熱水器一般,直線上升。電費高漲的壓力讓人恐懼,硬是遏抑住按下冷氣開關的渴望,於是,精打細算著,到哪裡去混日子,才是最划算的選擇? 為了冷氣選擇到西餐廳?花費至少上百;到一般早點店吃蛋餅、豆漿,消費低廉,但相對地,沒有冷氣也不能久坐;幾家稍有名氣平價的麵包咖啡店,多半是室外座,平日是我的最愛,但是,在這熱得得狗都不想動的日子,絕非最佳選擇。 似乎,老天爺聽到...

比豆起司美式廚房–7盎司手工牛肉堡令人讚嘆

比豆起司美式廚房–7盎司手工牛肉堡令人讚嘆
到埔里玩,除了酒廠主打的紹興酒料理:酒蛋、滷味、糯米飯,再不就是道地埔里特色美人腿宴、梅子宴,除此之外,米粉湯也是遊人到此一遊必嚐小點,這些已經名聞遐邇的美食,幾乎每個人都吃過,也就無需我在此大放厥辭。倒是近來在WalkerLand窩客島美食平台上,有一家頗受眾人好評的美式廚房--比豆起司,讓人忍不住想前往一探虛實。 挑了一個非假日的中午時段,11:10,我和老公就到了中正路與八德路口,這是一條滿...

台中大遠百–「饗食天堂」頂級自助百匯

台中大遠百–「饗食天堂」頂級自助百匯
  和朋友餐聚到哪裡最適合?多年來,每次要召集親朋好友聚會時,總是我最頭疼的時候,事情絕不是「吃葷?」「吃素?」這麼簡單的事,有的人不沾生冷,有的人不吃牛肉,有的人與兩條腿的動物不相往來,有的怕吃辣,有的不能吃甜,有的不能吃重鹹,有的討厭魚腥味…,當然,還有更細項的,誰不吃青椒,誰討厭吃苦瓜,誰又不吃蔥…,因此,每次談到主辦聚餐,我總跑得似飛一般。   六、七0年代,蒙古烤肉初登台面,瞬間成了當年...

孔雀川湘食集–麻辣酸甜,美食一次就上癮!

孔雀川湘食集–麻辣酸甜,美食一次就上癮!
近幾年,台灣捲起了一陣麻辣風潮,街頭巷尾到處可見麻辣燙、麻辣鍋,即便前些日子被踢爆麻辣湯頭不實,消費者仍不減對重口感的熱愛,每到用膳時間,坊間掛著【麻辣】兩字的招牌下,永遠站著一列人龍。 台灣的麻辣真的夠道地嗎?在問過四川、湖南老鄉親後,得到的回應是:「那水煮魚一點兒味道到沒有,比我自己從四川帶回來的麻辣醬煮的,都差多了!」這樣的答案令人忍不住目瞪口呆,有道是「四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕...

豐原巷弄間的美食–樂橙法式牛肉麵

豐原巷弄間的美食–樂橙法式牛肉麵
陽明路與中興路交叉口店面裝修有一段時日,時尚的裝潢,讓人揣測有可能也是走高價位的異國料理,果不出其然,沒多久,就掛上了法式牛肉麵的招牌。初始頗為不解,『法式』牛肉麵和『中式』牛肉麵差異在哪?本想去嚐鮮,但是,深恐拿到菜單,就被扒了一層皮,於是幾經糾結掙扎,還是作了罷,直到朋友邀約去吃麵,我才忐忑不安地推開這家名為樂橙的法式牛肉麵店。 店面精巧潔淨,看起來極像是西餐廳,拿起菜單點菜的時候,適巧鐵道柵...

來喔!好吃的粽子在這裡--豐原東陽食品行

來喔!好吃的粽子在這裡--豐原東陽食品行
我不愛吃正餐,偏好吃零食;不嗜食甜點,滷菜卻是我的致命傷,可是,要能讓我誇上一口:「嗯,還不錯!」這已經不簡單了,能讓我覺得可以耍賴,懶得下廚,直接買回家就好,東陽食品算是頭一個。 什麼樣的滷菜叫好吃?首先,食材要夠新鮮,絕不能為了便宜,專挑快收市的菜色,不但嚼感有差,連味道都不一樣。其次,品質要好,尤其是肉品,不但要講究當日現宰,還要看部位,冷凍退冰的肉乾澀不好嚼,腱子肉、梅花肉連筋帶肉,當然比...

〈窩客島體驗文〉台中北屯區-「雅風筑雲」藝廊內的美食饗宴!

〈窩客島體驗文〉台中北屯區-「雅風筑雲」藝廊內的美食饗宴!
一如雅風筑雲於官網首頁的自我期許:「打破傳統飲食巢臼,樹立新飲食文化標竿。」在憑窩客島體驗券前往造訪的那一天,我深刻的體會到創辦者的宏願,並給予了最大的認可。 在台灣餐飲業,能有如此龐大藝術收藏供用餐者欣賞,並請有專人導覽的企業家,實屬不多,從進到餐廳的那一刻,祥龍獻瑞的巨型雕塑,就足以震撼人心,駐立在百餘件寫著歷史痕跡的古物前,讓人瞬間像跌入時空隧道般,一時忘了身在何方,光影交疊處,那精雕細琢的...

台中大墩14街,木庵居酒屋,炭烤新鮮原味食材,手藝高超..

台中大墩14街,木庵居酒屋,炭烤新鮮原味食材,手藝高超..
夜幕低垂,華燈初上,台中大墩14街與大福街交叉口,一盞紅燈籠悄悄地亮了,若非熟門熟路之人,斷然不會發覺,這可是老台中人才知道的秘密基地。整個外牆就像是頽廢多年的工廠,密不透光,直到開啟的瞬間,室內昏黃的燈光,竹編仿古的日式建築,令人頓時有若掉入時光隧道,牆角邊的鬼太郎、櫃台後的酒櫃,每個角落中都有引人入勝的巧思。