台東無菜單料理

台東必吃美食不藏私│無菜單料理│不一樣的客家味│500元/人

台東必吃美食不藏私│無菜單料理│不一樣的客家味│500元/人
在寫這篇【台東必吃美食不藏私】食記前,首先我一定要感謝一個人,人與人的緣分來得奇妙,到台東的第一天,入住飯店後,我便請櫃台推薦和飯店有合作,口碑不錯的【九人座包車附司機】,運氣很好,接我案子的是位小姐,且有華語領隊導遊證。 從下午2:00出發,四個小時吃喝玩樂,我度過前所未有充實而愉悅的旅程,身為美食旅遊記者兼部落客,能讓我評價這麼高的安排,她對台東的瞭解,的確令人讚嘆。我慶幸自己的家庭旅遊,能遇...

【台東。美食】沙巴漾的家以16種養生草為調味,無菜單料理顛覆傳統原住民餐的思維。

【台東。美食】沙巴漾的家以16種養生草為調味,無菜單料理顛覆傳統原住民餐的思維。
位在台東市的南王(普悠瑪)部落,一間名為「沙巴漾的家」的原住民料理餐廳,保留著南王部落500年流傳下來的養生草配方,16種取自於天然植物草,將其烘乾後,成為入菜配方。 鄭春妹在料理中花了不少心思,昔日部落的人用養生草煮雞湯,切段放入,雖有同樣功效,卻在飲用之時造成不便,邊喝湯還要分心夾草,即便如此,她感覺養生草的功效仍沒法完全釋放吸收。遂研發將養生草烘乾切碎,融入雞湯中,採慢火燉煮,她的用心,從門...