看花海吃美食–新社蘭亭(聯合新聞網首頁,消費流行|部落客嘗鮮)

很多事情的發生,除了用緣份來解釋,其實,真的怎麼都找不到再貼切不過的形容詞。
年初,大姐和姐夫到豐原,深知他們酷愛蘭花,一時興起,驅車帶他們前往新社遊山玩水。途經新社蘭亭,印象中似曾有公民記者採訪,遂臨時起意入內參觀。不料,姐夫對以培育原生種蘭花,享有盛名的羅先生早有耳聞,一行人全部的焦點全放在原四維蘭花所搜羅,數十種千奇百怪來自世界各地的稀有原生種蘭花上,罕見的花卉深深吸引了我全部的注意力,再加上羅小姐為人所津津樂道的生態館,一趟走下來,渾然不覺時間飛逝。
造訪時已在外用餐完,肚子已達飽和點,沒機會嚐試蘭亭令人叫好的美食,只點了飲料和茶點,打道回府猶不忘買了兩盆蘭亭所研發的新品蘭花。此次至新社想做花海周邊美食報導,第一站便想到了蘭亭,這曾讓我懊惱與美食擦身而過的地方,終於如願以償了。

蘭亭提供有多樣化的選擇,來賓可視個人喜好,選擇以新社特產鮮菇為主題的鍋物、湯麵,或是套餐。素來習慣請店家代點招牌菜的我,硬拗美麗大方的羅小姐為我配菜,她建議我和老公享用雙人豪華餐,主食任選二道,配菜任選三樣,附白飯、湯品、80元飲料。羅小姐體貼幫我介紹菜色,二道主食挑選客家梅干扣肉、草原野菇餐,三個配菜則安排一個海鮮…鹹酥蝦,一個當令時蔬,一個鮮菇…鹹蛋杏鮑菇,飯後飲料則建議我以蘭亭最有人氣提拉米蘇咖啡,和富含膠原蛋白雪珍耳所調配的白雪公主。這菜單真是安排的經典,動物性蛋白質不會過量,新鮮菇類的多醣體有益健康,當令有機時蔬提供大量維生素和纖維,我肚子裡的饞蟲開始蠢蠢欲動。
客家梅干扣肉,兩片肥瘦比例3:7的三層肉,經羅太太的巧手製作,完全不覺得油膩,肉質Q彈有嚼感且鹹甜適中,搭配的梅干菜香氣撲鼻,著實讓人食欲大開。

草原野菇餐,以新社聞名新鮮現採的多種菇類拌炒,並用青蔥、蒜頭、辣椒調色提味,口口鮮甜,讓人連湯汁都捨不得浪費,拿來拌飯。

鹹蛋杏鮑菇,這是店家頗具特色的一道料理,結合鹹蛋苦瓜和炸杏鮑菇的優點,讓不敢吃苦瓜的人,和不喜太過油膩油炸杏鮑菇的人,有了不同的選擇。鹹蛋先用油爆香,再置入油炸過的杏鮑菇,拌炒均勻,吃起來口感、味覺都有不錯的評價。

鹹酥蝦:整隻蝦背部剖開油炸,外酥內軟,幾乎整隻蝦都可以下肚,不但吃下了甲殼素,也增加不少天然鈣。能把背部剖開油炸,蝦肉不會太乾,且外殼不會外翻,這道菜可是技術取勝,吃起來色香味一應俱全。

現炒時蔬:以十字花科抗癌食材白、綠花椰菜和胡蘿蔔一塊燴煮,鮮味四溢,吃起來竟能吃到燙鮮蚵的口感,鮮少的,我一口氣掃掉了大半盤。
湯品,視當日食材而訂,所以並無固定的湯供應,這次運氣好運氣好,喝到新鮮的玉米鮮菇湯,好鮮甜清爽。

對二個人而言,這豪華餐實在太澎湃了,一桌子的飯菜,一家四口人共吃,大概都還足夠,不過,更驚人的是…由於太好吃了,我和老公二人有若秋風落葉掃,竟吃得乾乾淨淨,蘭亭菜色如何,這就是最貼切的證明了。

提拉米蘇咖啡,甫上桌,就讓人忍不住為它的外觀驚呼,真的是太美了,四個層次焦糖、咖啡、鮮奶、提拉米蘇,不嗜甜食者,可以沿杯口慢慢啜飲,跳過最上層的提拉米蘇糖粉。有機會到蘭亭一遊者,這杯咖啡一定是要喝的,那口感超讚的!

白雪公主:其實就是特大、特厚的鮮採白木耳,為了與白木耳有所區隔,目前已送審,正式命名為雪珍耳,冰涼涼的紅棗雪珍耳,微甜,顆粒分明,喝起來還吃得到脆感,相當特別。

新社蘭亭距新社花海距離不到300公尺,雖然會場亦提供很多餐點,不過,我比較推薦到蘭亭,邊賞花邊啖美食,享受清幽的景緻,吹著自然風,看著大甲溪流水潺潺,到這裡,不僅是美食的饗宴,更是身心靈放鬆的好去處,孩子也有戲耍的空間,更有機會在生態館獲得課本上學不到的知識,這真的是一個值得全家人同遊的好地點。

 

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值得親子同遊的好去處–新社蘭亭

店家資訊:

新社蘭亭http://sw.emmm.tw/?ptype=info

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一般留言

  1. 真正的災區在海邊和低漥地區。我這裡只停了幾天電和網路/電視,房子吹掉一片外牆的板子,其他都還好。今天去買菜也沒問題。

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