豐原牧島燒肉專門店(聯合新聞網首頁,消費流行|部落客嘗鮮)

 

什麼樣燒烤店稱得上是頂級?是食材的選購、是火候的拿捏、是研發創新的口感,以及一顆自我期許的心。 

 

台中市政府陽明大樓(即舊台中縣政府)右斜前方,十月,開了一家燒烤專賣店,才營業一個多月,在豐原已經掀起了一陣旋風,不少聞風而來的美食饕客紛紛為之下馬,亦有無數美食達人在部落格上撰文大力推薦,能不靠廣告就能打下如此亮麗佳績,店家定有其過人之處。

 

雙人套餐分三個等級,從1280起跳,14801880,這價位在豐原餐飲業中,算是頂級奢華的消費,在經濟不景氣的情況下,顧客仍趨之若鶩,這代表著店家的經營理念不是物美價廉,就是物超所值。果真,一落座,服務人員送上來一壼,以雞肉和骨架熬煮三個小時,去油,色澤呈奶白色,香氣濃郁的雞湯。寒流過境之際,一碗雞湯下肚,全身溫暖,此舉真是格外貼心。隨之,餐點依序上桌,開胃小菜三品漬物,是用當令的時蔬醃漬而成,酸中帶甜,清爽的口感,讓人食慾大開。色澤亮眼的牧島凱薩沙拉,罕見的,是以起士粉舖灑其上,入口清脆鮮甜,滿滿的一盤吃到痛快。為回饋消費者,店內打卡送好禮,滷牛肋條,搭配著越光米煮的白飯,簡直是完美的組合。

不新鮮的食材斷然不敢不加任何調味,當一碟又一碟完全未調味的食材走秀般端上桌,相機鏡頭裡,那肉品和蔬果上的光澤會說話,偷偷把店家食材新鮮的秘密告訴了我。

店家果真不計成本,所有的菜單均是使用最高等級的食材,極黑松阪豬、PRIME牛小排、霜降牛、蒜香奶油骰子牛肉、柚味增黑羽雞(花蓮放山雞)、義式香草黑羽雞、比手掌還大的草蝦、頂級北海道巨干貝、野菜拼盤(地瓜、杏鮑菇、青椒),看過所有食材後,隨及恍然:這就是何以高價位,卻仍能吸引這麼多消費者上門的原因。

北海道巨干貝搭上現磨玫瑰鹽,頂級的享受.

澎湖野生小卷、松阪豬肉香腸、安格斯牛,搭上清爽的牧島野菜盒,營養均衡.

頂級厚切牛舌搭紫洋蒽丁,油香分佈漂亮的霜降牛、骰子蒜香牛、厚切軟嫰的菲力,豬五花.

即便有好食材,也要有好的技術,要控火,要能掌握食材的最佳口感。店家提供桌前服務,服務人員和消費者像熟稔多年的好友般閒話家常,每個人對店裡的食材都能如數家珍般的與客人分享,在適當的時機建議是否要使用玫瑰鹽或是佐料,這樣的服務品質實屬不易,令人倍感溫馨。

為因應聖誕節的到來,店家於二十日起至二十五日止推出入店消費滿二千摸彩活動,用餐其間,美麗的聖誕小公主推著摸彩箱到桌邊,此起彼落的驚喜歡呼聲,著實把聖誕節歡愉的氣氛炒熱,要搶好康?要吃頂級聖誕大餐?看倌們,一定要趁早!

牧島燒肉專門店http://www.mo-tto.com.tw/

地址:台中市豐原區陽明路99號

電話:04-25268999

營業時間:平日17:30~00:00,假日11:00~00:00

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一般留言

  1. 我們都不希望社會有不幸的人;然而很多經歷不幸的人,卻都能靠自己的意志力和努力帶給更多人幸福。感謝石姐分享這樣的故事。
    我也有這樣的朋友,而他們也努力替更多這樣的朋友奮鬥,提供更多幸福。
    生命教育講師-鄭淑勻-曾獲得十大傑出青年、女青年….,目前正創造台灣的無障礙環境一直努力,也努力帶領所有這樣的朋友走出去,在國內、國外替更多人服務。
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lCCVSgKTCQL_QakLzKQm/ 

  2. 人生要走出來需要很大的勇氣。

    石姊寫出這篇文章,讓更多需要勇氣的人勇敢提起!

    謝謝分享這個有正面意義的真實人生。

  3. 因為他們的堅強 讓我們更謙卑

    我也有一摯友 與我同齡 不明病因 由一個健康的人  逐漸變成瘦弱難行

    先生離棄 至今一直與生命搏鬥

    我曾經想過 如果我是她 我早放棄了

    她用這樣的堅強意念在生活 讓我更該學習知足

    只能默默為他們祈禱 給他們祝福了

  4. 自己自立自強還要幫其他行動不便的人賣手工藝品.

    看相片上笑咪咪的表情.真是好樣的!!!

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