安心平價的海鮮宅配–匯鮮食品公司

我喜歡逛傳統市場,像尋寶似地穿梭在狹窄的走道上,聽著震耳欲聾吆喝叫賣聲,被人簇擁著往前走,彷彿在那一刻才感覺得到自己活得很真實。我會在衣服堆中翻弄企圖找驚喜;會在雜貨攤上瀏覽,看有沒有家裡可用的東西;會去菜攤上挑選新鮮水嫰的蔬果,但是,魚、肉、火鍋料類我就有些遲疑了,自從商家智商越來越高後,光憑眼睛想看出哪些東西沒加料,難上加難。

我買過魚鰓鮮紅,卻一打開魚肚,骨肉就分離的;也買過才一頓飯時間,就變味的肉;還買過一摸就滿手黏的豆包,雖然自我調整花錢消災學經驗,但是,胸中還是難忍一股怒氣。

猶記得有一段時間租屋在市場旁,每天一大早,就看到魚販自冷凍櫃中取出冰僵的魚泡在水中回溫,也看到午後一點多,再將沒賣出去的魚凍回冷凍庫,從此,我起誓發願只買活蹦亂跳的魚。直待孩子就學離家後,家裡只剩下有三高趨勢的我和老公,肉類油脂、膽固醇高不宜多食,最佳蛋白質來源就屬魚類最好,可是,一次每一條魚,分幾餐吃,也是進冷凍庫,營養全沒了,要怎麼吃得健康吃得安心成了我的考題。

追尋網友的腳步,找上了網路上著名的X醫師的魚舖子,能擁有個人專業檢驗器材的公司,可以為消費者把關,證明食材不含重金屬,不含違禁藥物殘留,想當然耳,他家的水產品身價必然不凡,然而,為了健康,即便價格不菲,消費者也不手軟,每當新貨上架,數小時就一掃而空,我這慢郎中常是看到時,已顯示販完補貨中,常因此而扼腕。

近日美食記者團發現了新天地,找我揪團買魚貨,開始我還在猶豫,因為兒子突然決定不沾動物性蛋白質,我怕買了分量太多,二個人吃不完,所以沒加入大家的採購。

事後,看著大夥在部落格紛紛分享購買「匯鮮食品有限公司」海產的美食心得,我開始動搖心念了,第一、每單位份量不多,不用擔心過餐的菜沒人吃。第二、店家每項產品進口時皆有檢驗,產品也都在產地處理好後就急速冷凍,以確保水產呈現最新鮮的狀態,所有的產品皆由HACCP廠處理。第三、業者提供經各國認證核可之優良海鮮,產品通SGS檢驗報告及要求,不必再擔心化學藥劑殘留以及細菌污染等問題,且可提供許多測驗報告。第四、除了食材安全無慮,包裝袋的選擇上也是採購具有SGS檢驗無毒報告的包裝袋。能做到連包裝袋都檢驗的公司,可見他們非常用心,再加上有一大群美食公民記者掛保證,我欣然決定抛棄往昔對網購的負面印象,做個跟得上時代潮流的人。

電話確認隔天旁晚,我從守衛室領回了仍未退冰的魚貨,每包先來個相親照,感覺上真的清理的滿乾淨的,給老公挑選的權利,果真不出所料,他選了薄鹽鯖魚,看標示重量,二個人蛋白質夠了,其他都先進冰庫,今天就來煎魚吧。

年紀大的人鹽不能多,怕高血壓,這家的薄鹽鯖魚真的不鹹,用不沾鍋直接把魚置入蓋鍋蓋悶到八分熟,再加入少許油煎,魚肉外層會焦脆,但不會吸太多油,比較健康,起鍋後用檸檬汁取代醋,減少鈉攝取量。

老人家牙口不好,炒個南瓜吧!取少許蝦米泡軟,切碎,利用煎魚的鍋爆香蝦米,再倒入南瓜塊,加水悶煮,直到水分收乾。

今天的纖維質就要靠第三道菜了,乾木耳泡軟切絲,娃娃菜去皮切薄片,一茶匙油置入薑絲稍炒過,倒入木耳和娃娃菜,用水悶煮,至娃娃菜呈透明狀,置入葱花,起鍋。纖維攝取是必要的,因為,它可以吸附吃進肚的油脂,將之排出體外,可是,如果平日吃得不油膩,且是上了年紀腸胃蠕動慢、少運動的人,太多的纖維反而會造成便秘,所以,若是纖維長的蔬菜,建議將之切細,且食量適當即可。

一碗富含纖量較高的香米飯,這裡不力推糙米或十穀米,因為,怕有人腎臟有問題卻不自知時,吃糙米或十穀米怕鉀攝取過高,易造成負擔。

三樣簡單的家常菜,低油低鹽沒負擔,近幾年由於大眾喜歡重口味,三高年齡層逐年下滑,站在健康的角度上,建議自己動手做飯菜,藥能治病亦能傷身,利用飲食和運動調整身體,是最好的方式。

   

魚貨店家資訊:

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