juice c(就是C)純天然的果汁就在這

這兩年常被人問道:「是什麼樣的誘因,開始決定當美食記者?」我總是笑稱,李昂和劉克襄是我的偶像,我想效法他們,在吃過半百之年後,把自己認為最美好的食物的記憶,和那份感動的滋味與人分享。其實,在我內心深處,還有著另一個使命,我相信人性本善,不是每一個從事餐飲的店家,都只在圖利,就如同我一直深信很多農家,都在致力於栽種出無農藥的農場品,供國人享用一般。

近幾天,所謂黃金比例的茶飲專賣店被踼爆含方糖二十顆,媒體沸沸揚揚的大肆報導,其實,就如同國人食物中鈉含量過高一般,重口感的食物早把大家的味蕾養壞了,若問食材的原味?除了常吃媽媽親手烹調的人,想必沒幾個人腦海中還找得到那原汁原味,不信?當一杯清爽可口的純果汁和一杯香甜且有著濃郁口感的飲品端上桌,你認為消費者會說哪杯貨真價實?

什麼東西好吃?食材新鮮就是吃得到鮮甜;什麼東西美味?來自食材原始獨一無二的滋味,就是無法取代,今天,我專程到台中中國醫藥學院附近,尋找一家果汁攤,為的就是把店家讓我感動的滋味,分享給我的朋友。

麻雀雖小五臟俱全,位於美德街220號附近,遠遠地,便可看到JUICE C的橘紅色流動攤位,有明星臉的女孩一臉甜美笑容,像是燦爛耀眼的小太陽,聽到我要要喝招牌上所寫「只具原始的天然口味」,她打開冰箱,拿出了六盒已洗好切塊的保鮮盒,手腳俐落的拿起果汁機,先用RO逆滲透水清洗,再裝填各式蔬果,我好奇的問:「為什麼乾淨的果汁機還要再洗過?」一旁的老闆理所當然的告訴我:「天氣這麼熱,再乾淨的器具都容易孳生細菌,為了消費者的健康,這一步驟是絕不能省的。」光聽到這,我就忍不住對這家小推車另眼相看。

「等等,怎麼檸檬連皮帶籽都放進去了?」小女孩告訴我:「檸檬的皮富含VIT C」,我微笑的點了點頭;「嗯,的確有在研究。」她拿出特砂,問明我要的甜度,加了二匙的糖,就按下了按鍵,我的心開始雀躍的等待,只見她一直看著瓶中攪拌的果汁,過了好幾分鐘還沒停,我心急了,「還沒好嗎?」「還沒,要等所有的纖維全都打到綿密,口感才會好喝,客人才不會被沒打碎的纖維卡到喉嚨。」聽到這,我的心已經被她折服了。她告訴我為了學【如何打好一杯果汁】這些功夫,專程到擁有五十年歷史的老店去當學徒,這些都是跟老阿嬤學的,對眼前這位小老闆我肅然起敬,她不是純然只為了賺錢,真的是有心、有興趣在經營這手調果汁的事業。

果汁終於倒出來了,濃稠的像極了冰砂,在封杯口時,才倒入碎冰渣,低溫保存果汁風味,我搶先拍了張照片。看出來了嗎?它的濃稠不是因為出雲劑,全是水果的原汁,喝起來清甜爽口,暑氣頓時消失,這才是一杯真正的好果汁,喝完,口腔裡只有舒服的感覺,不會想再趕快喝杯水漱口。

千里迢迢跑到這,當然不是一杯果汁就能滿足,我又點了一杯宇治抺茶,老闆拿出自日本進口的宇治綠茶粉,倒入明治奶粉,用冷水拌勻,就直接按下果汁機運轉鍵,開始我還有些疑惑,別人都打著使用某家著名鮮奶,為什麼這家老闆反而是用奶粉,直到喝了這杯宇治抺茶,我哂然,原來這濃濃的奶香味,只有奶粉才沖得出來。

曾經有網友問我如何辨別食品是否有添加物,其實,我也沒很大的把握,就只能像神農試百草一般,真遇到了地雷,個性軟弱的我只會留下東西放下錢走人,希望老闆自己看著辦,但是,遇到值得我推薦的,我是二話不說,馬上動筆和所有朋友分享挖到寶的欣喜,今天這家juice c(就是C),原始純天然的果汁,推薦給大家,若有機會到中國醫藥學院附近,走兩個街口到美德街,一定要去喝杯好果汁,順便為這堅持做出最好果汁的老闆打打氣。

店家資訊:

juicy 就是C

地址:台中市北區美德街220號

外送專線04-22070180

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一般留言

  1. 糖尿病者的佳音!

    我也有糖尿病無奈..常常望餅興嘆!

    只能吃一些些,對会做糕點又愛甜食的我真是痛苦…

    下‧次回台去吃看着!

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