自幼，母親就在自家院落栽種茉莉花，她總喜歡把綻放的白色小花，包裹在手帕中，別在旗袍的胸襟，家裡茶壼，一年四季飄著茉莉花香片的味道，我就在這環境中長大，所以，對茉莉花有著癡迷。猶記得住在台北辛亥路時，清晨，人行道上，在清風吹過後，自樓上人家飄下朵朵苿莉，我總憐惜的一路撿拾回家，放在菩薩相前，讓那幽幽清香在室內流轉。

當得悉彰化花壇在推動茉莉花園結合觀光產業，讓遊客到彰化地區遊覽，觀賞茉莉花田，親身體驗採摘茉莉花帶回家，並至茉莉花薰製廠，由導覽人員講解茉莉綠茶的製造過程，提供一杯產地茉莉綠茶，這行程對我而言，誘惑力百分之百，不顧連日的熱浪，直往彰化衝去。

銨麒企業有限公司位於花壇鄉三春村彰員路上，靠近八卦山脈，從民國五十年引進茉莉花種植，全盛時期面積高達一百多公頃，目前栽種面積仍有30公頃。民國六十年成立茉莉花茶精緻廠，研製苿莉綠茶，產品不添加化學香料、色素，至今三十餘年，獲得台灣第一香的美譽。

為了體驗花農採花的經驗，跟著解說員下去茉莉花田，由於正逢製茶期，看不到茉莉花盛開的場景，只見一大片花田中，全是含包待放的花苞，參與體驗的遊客人手一個網袋，大家頂著烈日努力的挑選花苞，不時再拿出相機來張自拍，那一張張的臉孔上，全漾著幸福的笑靨。走在滿被花枝穿梭的田徑上，寸步難移，我不時的深呼吸，企圖把那濃郁的花香，一次吸個夠。

這浪漫的行程，前後不超過二十分鐘，就因烈日照射，皮膚針扎似的痛，而作罷，我一頭就鑽回有冷氣的遊覽車中，這下，我真的領悟到「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」農民的甘苦。一行人回到銨麒公司，那六薰冷泡的茉莉綠花，讓人終於解了燥熱與乾渴，又香又回甘的口感，真的令人好舒暢。

在確保大家沒有帶水的情況，導覽人員帶領大家參觀茉莉花薰製廠，來自坪林和三峽的綠茶，經過剪茶機切成一段一段，正在待工；四層分離機，將茶葉依大小、粗細分類；整茶機，將茶葉依粗嫰分離；風選，將粗重細小的茶做分離，整個工作線，將茶葉分成了十三種。

經過剪茶機切成一段一段

四層分離機，將茶葉依大小、粗細分類

整茶機，將茶葉依粗嫰分離；風選，將粗重細小的茶做分離

一次薰花過程：

將新鮮茉莉花包靜置到晚上七點，待花苞8分開後，與綠茶混合，茉莉花自然發酵，會放出約達四十多度的高溫，由堆茶高度來控制溫度，室溫每降一度，茶堆高度就要增加一公分，為了讓發酵均勻，夜間必需翻動茶堆，所以，焙茶都是在晚上製作，直到隔天十點，再用篩選機將苿莉與茶葉分開，茶葉烘乾，這一整個流程叫做一次薰花。

目前，銨麒的綠茶成品共分成三種，上等茉莉綠茶是薰花三次而成；精選茉莉綠葉是高山綠茶六次薰花，茶到最後一泡都有茉莉花香；頂級茉莉綠茶是頂級毛尖白毫綠茶，薰花十次而成。

在門市部中，看到他們以茉莉花研發出好多種的研發品，有醋、甜酒、花果茶、茶梅、茶瓜子、精油沐浴乳和洗髮精、洗面皂、保濕乳、舒暢霜，多元化的產品令人目不暇給，對於這擁有四十年經驗的老公司，我實在太驚嘆了。

行萬里路不如讀萬卷書的年代，因為交通便捷已有所不同，這個暑假如果還沒想好帶孩子去哪玩，這種寓教於樂的體驗，其實是不錯的選擇。

店家資訊:

銨麒企業有限公司

地址:彰化縣花壇鄉三春村彰員路一段439號

電話:04-7862241