藏身於鹿谷山中的一杯好咖啡–好韻休閒農場【鹿谷DOC】

【凍頂烏龍茶】是鹿谷的特產,眾所皆知,但是,大概鮮少人知道鹿谷還產咖啡吧,不用懷疑,在鹿谷鄉興產路上的好韻休閒農場,南投縣鹿谷鄉凍頂咖推廣發協會就設在這。凍頂咖啡吔!好酷的名字。若不是廣興社區發展協會理事主帶路,我絕想不到,在這純樸的農村中,會有這麼一間精緻高雅,頗有禪風韻味的『好韻咖啡』。

繼前年做了一系列國姓咖啡的介紹,我以為南投阿拉比卡咖啡大宗產地,應該就在國姓鄉了,從看著他們努力爭取到全台第一個咖啡認證,到得悉台灣的咖啡擠進世界精品豆,連我這外人都忍不住為他們喝采,但卻怎麼也沒想到,遍地茶園的鹿谷,竟然也有咖啡園!也是阿拉比卡豆!輔導老師是和國姓咖啡是同一人…台大王裕文教授,這一下,我下巴都快掉了下來,汗顏自己孤陋寡聞。

四周環境單純,沒有農藥污染的疑慮。

車自主幹線轉入產業道路,前行不到百餘公尺,眼前豁然開朗,一片碧綠的草坪令人眼睛為之發光,偌大的咖啡園就在眼前,這裡和國姓最大的不同點在於:國姓的咖啡種在檳榔樹、橄欖樹下採半日照,而這裡的咖啡樹因海拔高,所以採全日照,四周沒有需要噴灑農藥的農產品,因此相對的,也代表被農藥污染的機會比較低。

室內設計典雅,玻璃窗外景觀怡人。

一行人魚貫走入咖啡廳,懸吊著的中國風燈罩,呼應著光可鑑人的木質桌面,四面大片透明玻璃窗,可把鄉村景色盡覽無遺,讓人頓時有置身原野的感覺。一架鋼琴置在窗邊,想來這裡應是有音樂演奏的,只是今天湊巧,只有老闆娘一個人在家,忙著煮咖啡招呼人,否則,咖啡配音樂,一定很浪漫,很有情調。

火車造型磨豆機,大家爭相搶購。

櫃台上一個火車造型的磨豆機著實可愛,原來這裡的男主人在鐵路局開火車,因此巧思設計了火車磨豆機,老闆娘笑說,光是鐵路局訂購收藏的,就不在少數了。地上正好放了一筐水洗豆,哇!這豆子的size可不小,用手掂掂,重量不輕,代表豆子很飽滿紮實,可見在栽種方面,這對夫妻可是相當用心。放眼出去,窗邊的咖啡樹吸引了我的注意力,葉子黑綠黑綠地,營養好,長得好壯碩,莫怪上面結的果實粒粒都又大又漂亮。

『好韻咖啡』最大特色產品是為自家所栽植、生產的『凍頂熱咖啡』

  好韻咖啡』所用之咖啡豆,皆是自家生產,絕不混合其他國外進口豆,為能嚴格控管品質穩定,從咖啡樹之田間管理、咖啡生豆之製作處理、到咖啡豆之烘焙等,所有製作程序皆由店家親自處理。為求消費者能喝到最好品質的咖啡,咖啡豆之精選完全遵循美國咖啡協會精品咖啡之標準處理。在這裡,消費者可以品嘗到道地的「台灣凍頂咖啡」。

千呼萬喚始出來,香醇滋味讓人迷。

  豆粉在熱水的滋潤下,膨漲起來,這就是人說會呼吸的咖啡,鮮少人受得了誘惑,大家的相機同時按下快門。說也奇怪,同一品種的咖啡,在不同海拔、不同日照下,竟有著截然不同的風味,這凍頂咖啡才端起來,就有一股酒味撲鼻,大家追問是否有放了酒,老闆娘表示絕對沒有,我這才琢磨大家總喜歡用「香、醇」來形容咖啡,莫非就是這種味道,喝完了咖啡後,放涼的杯子聞起來,那酒味更加明顯。

  看到大家都是行家,老闆娘非常開心,又泡了一壺淺焙咖啡,這一杯一入口,理事長就瞇起眼睛了,呵這淺焙的果酸,還是比較合西方人的口味,台灣人能適應的還真不多,不過,這酸味在口中停留的時間很短,喝下去,馬上就會回甘,而且自舌根不斷冒出口水,有機會喝看看!相信大家自然喜歡上這種口感。

  這天,我們幾個人以咖啡會友,真是好知性與感性的聚會。以後再上溪頭,這家好韻咖啡,大概會是我必到之處了。

店家資訊:

服務資訊

◎服務項目:凍頂咖啡、咖啡豆、隨身包、高山茶、凍頂烏龍茶
◎聯絡電話:0933-4984890937-487620
◎營業時間:週六、日及例假日(AM1000PM900
◎除以上營業時間以外之其它時間,請先電話預約。
E-mail[email protected]
◎詳細地址:南投縣鹿谷鄉廣興村興產路82-16

交通指引

※國道3號中二高>竹山/鹿谷交流道下>右轉台三線往/鹿谷/溪頭/杉林溪方向>左轉【台151甲】(保甲路)走到底>左轉接【台151】號縣道往鹿谷溪頭方向>經過鹿谷鄉的三個7-11>依好韻咖啡指標左轉>好韻咖啡

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