來去雲林口湖堀仔掘寶趣(1)

2013年食安問題頻傳,想來所有的家庭主婦都和我一樣,有著無奈與氣憤,唯一與大家不同的是,由於僥倖參與了美食旅遊公民記者的行列,所以,在痛批商人重利忘義之際,我至少還懷著信心,因為,那些絕大多數一本初衷,堅守著提供社會大眾安全無慮食材的農漁民朋友,他們一直都還在孜孜不倦的在努力著。

這次前往雲林口湖參與在地農產品及旅遊成果展,讓一向自詡為旅遊美食達人的我,忍不住有些心虛,這完全未添加任何調味,沒有講究任何層次口感的新鮮食材,給予我味蕾的刺激,是前所未有的滋味!而這些在地充滿熱情與直爽的朋友,更讓我對人性重拾信任,最重要的,從他們成功的故事中,我學到了好多課本上沒教過的知識,當聽到他們提及,只希望年輕人願意回鄉,願意不藏私將自己所有專業知識傳承,我的心因感動而融化。

金湖休閒農業區遊客中心

雲林縣口湖鄉崇文路二段40250

電話:05-7895475

  位於一片一望無際的平原中,是由祥益食品公司提供的場地,因此,只要搜尋祥益的身影,就能找到遊客中心。這裡是提供遊客休閒旅遊資訊的地點,有食農教育體驗、農漁業教育推廣、導覽解說服務、農漁特產伴手禮、風味餐飲料理、便當訂購等服務。

  這裡有一群媽媽,用竹筏搭建起一個夢想的綠色農業休閒區,她們充滿活力和創意,營造出別於山區或平原風貌的感動,來這裡可以吃到「食在。食尚」的風味餐。

和佳小吃

口湖鄉青蚶村7

TEL:05-7992560

  專賣炸粿、蚵嗲、羊肉嗲、薯片、芋頭片,他的攤位前站滿了等待的人龍,不看則罷,一看之下,我也去排隊了,原因無他,大家看這鍋清澈的炸油,這蚵嗲和薯片為什麼不是焦黃,而是金黃,就是因為這是新油,不是回鍋油,所以炸物不易上色,也就是說油的價數很低,不會致癌。果真,和老闆聊到用油時,他告訴大家,一天換二次油,這樣用心不計成本的老實人,當然要幫他報導。

鮮禾屋

雲林縣水林鄉外環路148

電話:05-7856566

  這一家的泡菜和漬蕃茄,先前我就曾經為他們撰文兩次,為的就是他的好滋味以及二位老師用心良苦,想為弱勢家庭盡一分心力的用意,這次在會場看到土司與泡菜完美搭配結合的創意,打造出台式的三明治,我不禁為他們的新吃法拍上一張美美的照片。

鮮禾屋美食背後令人感佩的故事

網路人氣美食--來自雲林的好滋味(鮮禾屋)

安梅農場

電話:0927-270460

  溫室栽種,開花後便不再施藥,為隔離鄰近農田噴灑農藥,種植綠籬阻擋。園區禁止入園參觀,避免因人員進出帶入昆蟲及病菌。雖然可以施予抑製生長激素,以縮減植株節距,增加果產量,但是,園主仍堅持蕃茄原始生長,這裡不若一般蕃茄園有著驚人、顆粒碩大飽滿的果實,但是,卻有著皮薄、肉質細膩、甜度高好品質的好滋味。

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