美食走透透

專為BOSS做的牛排–波士迪克牛排黎明店

專為BOSS做的牛排–波士迪克牛排黎明店
牛排館?不稀奇!街頭巷尾比比皆是;十年內連開十五家分店?在臺灣,這也已不算奇聞;但是,牛排館能提供buffet等級食材,而且不怕客人吃,這就值得去瞧瞧了。台中朝馬站旁,以黑糖冰聞名遐邇的旺財道銼冰店,加盟以沙拉百匯吃到飽著稱的知名連鎖牛排館,13日開始試賣,18日正式開幕,開幕期間(12/13~12/23)全面九折。 在消費者荷包縮水,可是又想犒賞自己五臟廟的時候,這家餐廳的開幕著實具有致命的吸引...

天然食材開始當道–燒仙草中的蕃薯

天然食材開始當道–燒仙草中的蕃薯
即便再自恃有絕對味覺,可以信誓旦旦論斷食材的好壞,但是,自從食安問題天天上頭條新聞後,我開始不再那麼篤定。本來,要想在飲食界打開與眾不同的響亮名號,創意與廚意是決定勝負的必要關鍵,但是,怎知就有不愛惜自己羽毛的店家,一開始就把創意放在錯誤的用途,不但傷了自己的信譽,更害了無數消費者。 其實,若不是走過半世紀,我也分辨不出所以然,那些曾經讓我以驚喜、驚豔來稱道:「讓人彈牙的口感」,在毒澱粉事件曝光後...

台西鵝肉配香酥鵝腳翅

台西鵝肉配香酥鵝腳翅
今年,本是多事之秋,國際經濟動盪不安,台灣難以不受池魚之殃,整個景氣甚為低迷,偏偏屋漏偏逢連夜雨,食安事件頻傳,以往,不管發生什麼事,至少在食品業界不會見到寒冬,如今,在油、電、瓦斯齊漲之下,除了大集團的餐廳仍能見識得到一位難求的情況,親眼目睹平日門庭若市,停車位難尋的路邊攤,突然冷清到只是連我二桌時,這才驚覺,似乎國人不再像以往,對吃毫不手軟的豪氣。 這家店在豐原市民大道上開了近一年,由於位在葫...

四月南風台中秋紅谷一日遊

四月南風台中秋紅谷一日遊
秋紅谷景色之美,這兩年成為眾所矚目的新景點,不僅是遊客紛紛在此停駐腳步,諸多攝影團體都會到此練習拍照,透過大師的鏡頭,這的夜景在網路上一夕爆紅。 自從縣市合併後,152公車便捷的將豐原和台中的距離拉近,不但讓開車族免憂心找不到停車位,更貼心的是,車票錢比汽油錢還便宜!而我,更是占了地利之便,家門口就有站牌,二十分鐘不到就抵達目的地,於是,儼然像走自家後花園般,我不時悠遊在暮色中的秋紅谷。

坐紙椅、吃紙火鍋、騎紙木馬…新奇又好玩的餐廳

坐紙椅、吃紙火鍋、騎紙木馬…新奇又好玩的餐廳
到日月潭,團進團出的人,多以桌餐為選擇,而在地特產「總統魚」,更是到此一遊必點菜單,其實,除此之外,有另一種與眾不同令人驚豔的用餐方式,保證讓來人相機記憶體瞬間被攻佔,甚而忘了此行是為遊湖而來。火鍋,誰都吃過;牛奶鍋,就算沒吃過,也絕對看過;紙火鍋,這就稀罕了,究意裡面賣的是什麼膏藥? 第一次知道有紙箱王這家店,是在清境小瑞士花園,那一盞盞巧思的創意燈,讓我頓時又驚又喜,當下拍了不少照片,若不是老...

奶素也可以吃的拿坡里【蘋果肉桂披薩】

奶素也可以吃的拿坡里【蘋果肉桂披薩】
當家庭主婦總有累的時候,也有絞盡腦汁想不出有什麼菜色可以變換的時候,偶而,想讓一成不變的生活,有些不一樣的樂趣時,披薩和炸雞就會出現在餐桌上。 拿坡里披薩在台灣已經營多年,也有相當的口碑,近日推出了新口味,酷愛肉桂味的我忍不住好奇,央求老公去買兩個小批薩回來,一人一個,老公一再和我確認「二個?」忙著趕稿的我,昏頭轉向沒發現問題所在,斬釘截鐵的回應:「是的!」老公不敢違背聖意,出門去了。 披薩回來了...

來自埔里,冬瓜茶古早味的延伸美味–台中炎術100%獨創天然冷熱飲專店

來自埔里,冬瓜茶古早味的延伸美味–台中炎術100%獨創天然冷熱飲專店
台中有一間創意天然飲品專賣店,不加防腐劑、人工香料、化學色素、使用林鳯營鮮乳、天然食材。這廣告詞,其實,坊間任何一家飲品店,都看得到。問題是,要怎麼知道這店家是真材實料,還是又是加了料的?自從食安問題不斷持續發酵,消費者對商人掛保證的話,已不再相信。 進化北路四間店面的排場,著實令人震撼,一架老式牛車放在店內,上面堆著五顏六色的造型南瓜,地上剛送達的幾十箱新鮮南瓜,令人咋舌,這家店究竟每天營業量多...

豐原街頭美食秀(聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路)

豐原街頭美食秀(聯合新聞網首頁,旅遊美食|部落客帶路)
  每天天剛泛白,寂靜地豐原中正公園,便被早起運動的人潮吵醒,一路上,大家彼此開心的打著招呼,過沒多久,就只剩此起彼落急促的呼吸聲,晨光中,一條山道,人影幢幢,好不熱鬧。   下山的步伐輕快多了,一身的汗在風中悄悄蒸發,山腳下原本只有少數幾個攤販,是附近的農戶拿著自己栽種的蔬果來兜售,不知何時,規模越做越大,從橋上延伸到整條路,最終連海鮮、豬肉攤都來了。這種戶外市集,對我來說,總是有著莫名地吸引力...

以新鮮蔬果熬成的高湯,美味天然.

以新鮮蔬果熬成的高湯,美味天然.
對於常外食的人而言,天天大魚大肉,絕不是健康之道,這時候,素食就成了另一種不錯的選擇。一般而言,早期的素菜料理給人的印象多偏重口味,比較油膩,近年來,隨著消費者健康意識的抬頭,素食餐廳有了很大的改變。 豐原文化中心對面,7-11三樓是法鼓山的禪修中心,二樓是【涑芳齋創意蔬食廚坊】,這家素食餐廳常常高朋滿座,所幸家人平日用餐的時間都較早,可以避開人潮,所以,每次都能如願吃到精緻的素食簡餐。(這也就是...

正宗的義大利料理在台中–K2小蝸牛

正宗的義大利料理在台中–K2小蝸牛
喜歡翻閱西式料理食譜的人,今年的八月,在博客來上架的新書裡,會注意到一本名為【西西里饗宴】的這本書,封面上標示著「 J-Ping主廚王嘉平的初獻禮,最想與台灣分享的義大利料理」,書中詳盡地介紹了分別於台中與台北經營J-Ping Café和slol pasta、k2小蝸牛餐廳的名廚王嘉平,十幾年足跡踏遍義大利每寸土地,為品味義大利各省的料理,深入當地餐廳實習,與各地廚師交流廚藝與學習,帶回道地的義式...