一條龍系列從水果到果汁、酵素、果乾及鳳梨香水檸檬酥

2017.09.04

　　新鮮了，不是打牌才有一條龍！這年頭各行各業都有一條龍，連農產品都發展出生產線一條線，此舉令人嘆為觀止，從此，再難發生因生產線不可預期的變因，而產生的食安問題了。台中市福林路117號新開張了一家食飲宅配——好這口健康鮮果飲，從生產線到加工線，把水果製成果汁、酵素、果醬、果乾、糖果、糕點，副產品蜂蜜，走健康低熱量路線，完整一線到底的加工流程，避免數家不同加工廠合作的不定因素，創新思維將成為飲食加工業的引航者。

　　食品加工線一直是最為人所憂心的，從植物的栽種、農藥的殘存、土地重金屬的殘存、食品添加物的來源及品質、包裝物、生產線衛生、運輸線的控管…，每一步驟，無一不是造成食安問題變因之一。因此，並非知名度就代表了正字標記，對於一件產品，公司能負起的責任，僅止於取有各階段廠商提出檢驗合格證書而已，說食品公司未擔起應有責任？不然，因為，對於所有的附加添加物，公司也僅能做到抽驗的功能，每一次的抽驗所費不貲，這已是廠商最具體所能表現的誠意了。

　　中部人鮮少不知道「康寶十全藥燉排骨」，遠近馳名的好口碑在台中至今立足了二十餘年，目前在台中部設有數個營業據點，經營者早在104年便與大葉大學〈Da-Yeh University〉管理學院簽訂產學合作備忘錄，針對事業經營管理、電子商務、物流通路、儲備幹部等面向合作，老店新行銷管理理念，是從房仲轉戰餐飲業康騰元董事長年輕新思維的成功經驗。而好這口健康鮮果飲，則是康董的另一新事業起步——以在地農產，研發出最有特色，安心的伴手禮。

　　走入「好這口健康鮮果飲」店家，迎面碩大的萊姆令人嘆為觀止，耀眼結實的香水檸檬色澤討喜，冷藏櫃中南台灣夏季水果代表，全員到齊，美中不足也是足以為憑的，就是果實上不經意看到的黑點——蟲洞，雖然康董含蓄的聲稱僅是自然栽種法，非有機栽種，但是，消費者看得到堆肥養大的果子與眾不同的色彩；低農藥下躱不過蟲咬的痕跡，最好的廣告，往往不用業者自吹自擂，是消費者自己去發現，這才是最不矯情的。

香水檸檬乾

　　桌上看似不吸引人的香水檸檬乾，沒有光澤，色彩泛白的，就因香水檸檬的酸度較低，所以可以直接烘乾，不加人工色素和砂糖，吃起來，鮮少女人禁得住誘惑，夏日炎炎，拿來泡水、閒來磨牙，是最佳低熱量零食。

香水檸檬酵素

　　一小杯帶著淺咖啡色加了冰塊的冷飲，是消暑的好選擇。這像是台灣古早時期，家裡拿糖自釀萄萄酒的口感，一問之下，是檸檬酵素，莫怪，有著儼然記憶中的味道（喝起來，還是有著微醺感，建議買回家喝。），好好喝。

鳳梨香水檸檬酥

　　是否，在吃鳳梨酥時，你會有「一個人吃一塊太多，又找不要人共食的遺憾？」，在好這口健康鮮果飲，忍不住的兀自笑了，一如進大觀園的劉姥姥般：「這鳳梨酥生得好生俊俏！」，既不用顧忌鳳梨絲藕斷絲連，吃相難看，也不用煩惱掉一地渣，一口一個，吃相要多優雅有多優雅。最重要的是，不愁鳳梨改良過後酸味不夠，康董研發的還有一款——鳳梨香水檸檬酥，今年伴手禮大展上，國人在台北世貿就可見識得到了(8月25~8月28日)。

堅果酥

　　其中最討喜的應是這款堅果酥了，引用秘魯原生種紅藜麥手製酥皮，香水檸檬乾、芒果乾，甜中帶酸的自然口感，夏威夷豆、核桃堅果飽和的植物油脂，加入微量具有黏性的麥芽糖，堅果的香酥，果乾的酸中帶甜，來自紅藜麥的飽足纖維，這小小的一顆，營養滿分的小點，能量無敵，這在伴手禮盒上，將成為亮眼巨星，當代人低熱量高營養的具體代表食品應如是。