美國旅行小費指南:入境習俗全掌握
要出國旅遊之前,除了要做好沿途交通、住宿、用餐的功課外,對於當地習俗、生活習慣、小費文化,也要先研究一下,換鈔時多準備小額零錢,才不至於讓一點不愉快破壞旅遊的好心情。
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入境隨俗的小費文化
初次到美國,是為了參加兒子的畢業典禮,為了慶祝他在普林斯頓讀PHD學業有成,更感謝媳婦一路吃苦耐勞陪著他,一家人選訂紐澤西在地頗具特色的牛排館用餐。
這家牛排館就是那種有現烤帶殼花生無限量供應,吃完可以把殼直接丟在地上,帶著西部鄉村風味的餐廳。我以為這種氛圍,消費額就是像臺灣平價餐廳一樣。
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用餐完畢刷信用卡付帳,兒子簽完了單,兩口子在研究要付多少小費,看到他簽下的數字,我瞠目結舌:「兒子,你剛畢業還沒賺錢,錢要省著花,出手不用這麼闊綽吧。」孩子們當場給我上了一課。
臺灣10%記帳單上,美國是另計。
臺灣習慣是結帳時就已註明服務費一成,消費者直接依帳單付費即可,彼此不會有誤會。美國則不同,基本上從步出美國機場開始,無論輪椅服務、司機接送、提行李、飯店打掃房務、餐廳飲食、酒吧、甚至近年的新興產業Uber、UberEATS也都是需要給予小費的。3~5塊不等。
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到美國哪裡要付小費?付多少才不尷尬?
免給小費
簡單分辨就是需要自己到櫃檯點餐、取餐、餐前付款的餐廳,是不需要給小費的,像是:In-N-Out漢堡、麥當勞、KFC、Super Duper漢堡、披薩店、Subway、panda express中式快餐、Chipotle墨西哥捲餅、星巴克、路邊熱狗小攤販等等這類速食型態的店家。
只要付最後給你看的加稅後總金額即可,不需多付小費,如果你很滿意店員,可以投個1~2塊。
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需給小費
進入餐廳後有服務生帶位、幫忙點餐、倒水等桌邊服務的餐廳,就需要給予小費。
- 一般餐廳:早午餐會給到15%-18%、晚餐時段18%-25%起跳。
- 高級餐廳(排餐、米其林餐廳):15%-25%、晚餐20%起跳。
也有一些情境適合給小額小費,例如酒吧或賭場,一杯酒大概給1-3美元小費;若是一般餐廳外帶是不用給小費,但如果你覺得對方態度非常好,也可以酌量給10%左右;像我們帶寵物去星巴克,Starbucks 免費招待給毛小孩的一份驚喜 Puppuccino (其實就是一杯容量等同於 espresso 的迷你杯「鮮奶油」),就會給1-2美元當作感謝!有的餐廳會附贈兩片現烤土司,讓人非常開心,當然小費也就會視情況調整。
出國換鈔多備小鈔
10%算是表達對服務員的不滿了,有些餐廳還會出來問你是不是服務人員有什麼不妥,需要再加強的。所以,到美國用美金,記得小費計算也要用美國方式。
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小費文化是美國經濟不可或缺的一部分,也是服務行業人員收入中相當大的一部分收入,甚至有些餐廳老闆都用最低薪來錄取服務生,所以服務業人員的薪水等於直接由客人給予,最直接、主要的收入來源就是小費;有些餐廳則是以小費多寡來評斷該員工的績效,由此可見在美國給小費是一件非常重要的事情啊!大家千萬不要忘記給小費囉!
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