台中有一間創意天然飲品專賣店，不加防腐劑、人工香料、化學色素、使用林鳯營鮮乳、天然食材。這廣告詞，其實，坊間任何一家飲品店，都看得到。問題是，要怎麼知道這店家是真材實料，還是又是加了料的？自從食安問題不斷持續發酵，消費者對商人掛保證的話，已不再相信。

進化北路四間店面的排場，著實令人震撼，一架老式牛車放在店內，上面堆著五顏六色的造型南瓜，地上剛送達的幾十箱新鮮南瓜，令人咋舌，這家店究竟每天營業量多少？徵詢店長的首肯，繞進禁止外人入內的工作區，那忍不住的驚嘆聲，瞬間散入整個空間。

一字排開的大型鋼鍋，甫蒸好的南瓜，色澤豔麗，鬆軟誘人，空氣中瀰漫著濃郁的香甜味，頓時讓人想偷偷挖一口嚐嚐。大火旁，老師傅站在鍋邊，專心的用長柄杓絞拌著，經店長介紹，方知，這裡頭就是去皮去籽冬瓜現熬的冬瓜茶，為了證明他們不是用冬瓜磚，老師傅專誠自鍋中撈出，已被熬煮得沒魂的冬瓜塊出來見人，看到這一幕，相信，再多的廣告詞都不用了。

這家飲料店最與眾不同之處在於創意，埔里本店早期就是以販售古早味冬瓜茶起家，一杯冬瓜茶能讓好幾家媒體競相採訪，必然有過人之處！製做冬瓜磚，一般而言，糖一定要下得很重，濃度達飽和才會結晶，市售冬瓜茶都是用冬瓜磚熬煮的，因此有過甜的問題，而這間老店，則採用特砂熬煮，減少糖的濃度，做成濃縮汁，雖然保純期不似冬瓜磚可放得長久，但是，因為老闆健康取向的觀念，頗受消費者喜愛，這些冬瓜茶從來不用擔心過期問題。

店內產品分為四大類，招牌冬瓜飲品中冬瓜青草茶、冬瓜綠茶、薄荷冬瓜，主軸都是以冬瓜茶為底，完全不加冰塊，喝起來，不顯得膩口，一股淡淡地清甜，著實有其特色。純青草茶（原味）、桑荷葉冬瓜則列為夏季消暑飲品，青草茶不加糖，但絲毫喝了絲毫不覺苦，這成分比例的拿捏，真的不易。

鮮奶調味飲品則是我的最愛，山藥芋奶、地瓜芋奶、木瓜芋奶、山藥南瓜奶、地瓜南瓜奶…，濃稠綿密的口感，太好喝了，怎麼區分是天然食材還是香精？呵…口口都吃得到南瓜和芋頭，偶而還需要嚼一嚼的，就是真品啦！由於這家店都是使用新鮮食材與鮮奶，因此，是有賞味期限的，一個小時內要喝完，以免腐酸變質，有了這藉口，我就不用裝淑女了，這把年紀了，反正也不用留給別人探聽，豪邁的一口氣咕嚕咕嚕喝完了店內提供客人試喝的十七種產品，這可是我今年一整年到茶吧加起來都不到的量，哇，太讚了！

＊飲料價格超過45元+珍珠或西米露不加錢.讚!

女人就是這樣，有好吃的東西就想到家人，為了感謝店長殷勤招待，回程我買了鮮南瓜奶（105元／瓶）和鮮芋頭奶(115元/瓶)回家，和手足同享。這家店有提供外送服務，機關學校都可以訂來喝，如果有人搭遊覽車到台中玩，可以先打電話請店長幫你們準備好，我有把詳細的點貨單掃描下來，放便大家點選。

大杯700CC,中杯440CC,一瓶1500CC.

後記:

感謝這位有著陽光笑容的大男孩，他也是我此次專程造訪的主因，畢業於台大工程系，即便背負著被家人念：「早知道，也就不用讀那麼多書。」的他，為了堅持理念，做自己想做的事，全心投入這家飲品店。一如博士雞排，誰說高學歷的人不能賣餐飲？相反的，因為擁有豐富的學識，他們可以從不同思考點，創造出更多讓人驚喜的發明！我常在提的就是，各行各業都需要新血的加入，這樣才能讓產業動起來，豐富市場的多樣化，我祝福這位大男孩，相信他一定能用不一樣的思維，創造出美食界另一片天。

店家資訊：

炎術獨創天然冷熱飲專賣店大台中總店

地址：台中市北區進化路276之1~4號

電話:04-22354445  04-22354456

官網:http://www.yanshu.com.tw/

FB:https://www.facebook.com/yanshundrink