食安風暴一件接著一件，令人不得不慨嘆，究竟，我們生活中，還有什麼是可信任，可食用？天生反骨的我，總會和大家持不同意見，我常以為：不要問這些黑心商人幹了什麼好事，要問消費者，你能容忍商家賺多少利潤謀生？每一行每一業都是要養家活口，要馬兒好，又不給馬吃草，除了慈善家，想必沒人能做賠錢生意的。

以茶葉為例，高海拔區，天氣寒冷，一年只採收二季茶，較平地一年可採四到五次茶的茶葉，物以稀為貴，再加上口感特別清香，價位一定不一樣；為求品質，人工手採兩葉一心的茶，一定又比用機器採收來得精緻，茶葉較不苦澀，茶枝短，不壓秤，泡出的茶湯色澤與口感當然好。四斤生菜製成一斤茶葉，再扣除揉捻時破碎的茶葉末，撿枝，焙好完工的茶葉，往往不到一斤。光這些的人工費就已不只一千元，再加上製茶烘焙三、四十個小時的電費，包裝費，這些最基本的開銷就將近壹仟五、六，更何況還要自己出資送殘存農藥和重金屬檢測的花費，一次六仟，試問，購物台動輒買五斤送一斤，甚或，市場上每斤千元有找的茶葉，你認為是茶農發瘋不惜賠錢賣出的嗎？

好友陳老師在名間松柏嶺種茶http://lifeteas.blogspot.tw/，我一直津津樂道，去他家有生機茶可泡，有猴群可拍，還有一堆可佐證魯冰花劇情的茶蟲，讓喝茶人安心，當然，還有各式各樣無農藥水果可吃。大家看得到的是他的收獲，卻沒看到他為了不用農藥，每到假日就得回山上，背著除草機砍草，揮汗如雨的模樣，也看不到他為了和蟲子奮戰，如電影劇情所演一般，與蟲子爭先恐後的搶茶葉。他茶葉不用我幫他推銷，因為，每次要採茶時，所有與他同校共事的校長、老師，早就在他ＦＢ上登記完了，只剩下零散的三、四斤，可供外人訂購。

走訪過許許多多的農民，有第一個取得認證的國姓咖啡，有名聞國際的白毛台葡萄，還有雲林外銷日本的火龍果，這些台灣之光，為什麼在地的台灣人不知道？媒體、部落客都有在報導哇！就因為價格不菲，價格居高不下的原因就在於，這些農民照顧農產比照顧孫子還細心，他們付出的心血，是你所想像不到的。

沒有需求者，就不會有八大行業的生存空間，對於食安風暴，其實，除了業者利慾薰心，要負百分之九十九的責任，消費者自己也有責任，如果大家都用行動支持那些生機養（種）植的農民、使用天然食材的店家，又怎會讓這些為滿足消費者口感，而延伸出這麼多稀奇古怪產品的黑心商人得以苟活？

當前最好的解決方針，就是食品業者要自清，成立一個具有公信力的管制檢驗中心，以求找回社會大眾的信任。台中新社鄉曾因農藥用量大而成為消費者拒絕往來戶，因此，由農會成立在地檢測中心，舉凡食品業者送驗合格，由農會發給紫風車懸掛店門，由一顆星到五顆星，效用一年為期，這種自我認證方式，對在地用心的商家，是最強而有力的支持，我深深期待，有朝一日，全國各地都有著這樣的組織為消費者把關，政府單任則負責監督之責，這樣才能達到層層管制的功效。