看到我又PO出美食照，昔日同僚終於忍不住上網回應，要老身我該節制些，以保老命，一種被人呵護備至的感覺，螢幕前，我忍不住笑出一臉燦爛，這被寵愛的滋味，真好！

其實，這只是曝了光的留言，未曝光的留言更多，那每一句的提醒，都是滿藏著關愛，一時間，真有股衝動，想放下自己莫名其妙的理想，不再為報導安全食品再當神農氏了，其實，我自己也在懷疑，究竟知道我在做什麼的人，有多少人？當大家在看我寫美食時，可曾注意到我字裡行間陳述的如何斷定食材安全？還是，只看到那誘人的美照，令人吞口水的大餐？

寫到炸物，我總會把鏡頭帶到炸物的外觀，讓大家從顏色辨別油的價數，是否是回鍋油；採訪生魚片，我也習慣用近距離帶到魚肉的色澤和油花，讓大家認識什麼樣的顏色才是新鮮不是上色的；吃鍋物，重點不在於湯頭如何濃郁，而是那蔬果熬煮的清甜；就連一鍋酸菜白肉鍋，我都堅持讓大家明白，為什麼非吃自然醱酵不可的酸白菜，因為，我不是只在分享我的美食記，我這一篇篇的文章在寫給和我家人一樣，患有慢性疾病的人看的。

人老了，身體代謝機能衰退了，為了健康，所以要嚴格控管飲食，這論調我不反對，可是，對於有慢性疾病患者，那不像急性胃腸炎，餓個兩天就可以正常飲食，當忍不住自己的欲望，就已經失控了，所以，醫院的衛教人員都會告訴病患：「沒有東西不能吃，淺嘗即可！」，因此，我個人的傾向比較偏於：年紀大了，食量不大，與其吃了一堆不健康的東西，不如挑好的新鮮食材，量不要多，既不用擔心造成身體負擔，也可以滿足活著的樂趣。

大和屋在台中開了一系列的分店，我這把年紀早已不適合吃到飽的BUFFET，所以，一直沒去吃過，年底，在大家的招兵買馬下，五家人竟也能弄個名堂出來，美其名，所有人的生日一次過，遂稱之為「生日宴」。

一桌加起來將近六百歲的老人，能吃些什麼？要少油，要少鹽，要清淡，用好消化的海鮮替換肉類，以白肉取代紅肉，訣竅抓到了，就沒啥問題了。會擔心吃過量嗎？不會，因為，幾乎都是照人頭算的，除了蔬菜類，每個人都只有一份，所以，不用太擔心。