吃人蔘進補?要看個人體質!

2016.02.22

　　人蔘，因其取得不易，自古以來就屬高貴藥材，多為王孫貴族或是有錢人家滋補所用，亦多用來救人於病入膏肓命危之際，有百草之王之稱。如今，人工栽培技術成熟，幾乎人人都可享受得起，因此，每到冬天進補，許多畏寒的人都會想到食療，拿人蔘紅棗燉補。

　　人蔘雖是補藥，因產地不同，藥效不盡相同，使用不妥，很可能招來疾病，所以食用之前，最好是請醫師依個人體質，決定適合使用哪種人蔘較合宜。長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻建議，需要補氣的人可以用西洋蔘來涼補，有蔘類補氣，又不像人蔘容易上火，一年四季皆可食用。有些人服用人蔘易出現口乾舌燥、火氣大等症狀，可能就屬於易上火的體質，就可以用西洋蔘來代替人蔘進補。

　　犬子國小時IDDM（幼兒依賴型糖尿病）發作，針對著醫療數據上有1%不明原因痊癒的案例，我上網查遍所有相關研究資料，發現日本許多文獻指出，使用粉光蔘當糖尿病患者穩定血糖的飲品，相對於中醫視糖尿為消渴症，認為患者營養不足，身體虛弱，我當時便找熟人，購得最好的粉光蔘磨成粉，每天給孩子吃一小匙，雖知對第一型糖尿病並沒有治療的效果，但是，在穩定情緒上，的確有相當的效果。

　　當工作面臨全面資訊化時，心一直懸在半空中，時刻都活在擔憂校務電腦主機發生狀況，神經緊繃，想到曾給孩子吃過粉光蔘，想想為什麼捨不得對自己好些，到市場買了一小罐西洋蔘，就花了上千元，每天泡茶安定情緒。每次在面對是否要丟棄蔘渣時，我都會考慮再三，覺得丟了很『討債』，但是，泡到已沒味道的蔘片，實在沒什麼吃的意念，當時，我就在思考，為什麼沒有人想到用類似茶包的思維，做蔘包，好沖泡，泡過後又好丟棄，才幾年不到，市面上竟讓我看到美國威斯康辛州花旗蔘農業會授權台灣獨家總代理均記貿易有限公司的花旗蔘茶。

　　美國舊稱為花旗國，花旗蔘由此得名，又稱西洋蔘，產於美國北部，以威斯康辛州為主，通常照產地分成花旗蔘與加拿大蔘，兩著雖然同種，但因為氣候影響，前者的蔘面橫紋比後者明顯，有效成分含量也較高。根據文獻上指出，花旗蔘的食用方法可分：水蒸服、湯服、清燉服、嚼服、研粉服、煮粥服，由於近年來常四處奔波採訪，居無定所，這幾個方法都不適合我，於是，我選擇是方便的茶包，只要隨身帶著保溫杯，有開飲機的地方，都可以為自己沖泡一杯蔘茶補氣提神。