74號開通後，對常跑南投的我而言，果真是福音，不但減少了路程，也因而少付不少高速公路使用費，真是感恩啊。

　　由於是全新的路程，走的全是近山邊的路線，而非熟悉的都會區，因此，也相對的少了便利性，想臨時半途找個用餐處，還真會措手不及，這才開始注意這一線道旁邊的臨停小吃。

　　從環中東路下74，到國光路一段左轉，中興路仁化路口，莊家火雞肉飯中興仁化店醒目的店面，就在街角處。想必你會好奇，火雞肉飯在台灣就像是便利店一般尋常，為什麼我會介紹大家這家小吃，呵~~~別急，慢慢看下去。

　　路邊攤小吃，不但注意到防塵，而且，還考慮到夏天食物易腐敗，以低溫保鮮的，少見，光是在食品衛生這一關，我就給了高分。

　　一般常吃的火雞肉飯，小菜不外乎白菜滷，滷蛋，炒青菜，爌肉、煎魚，今天，讓大家開開眼界，光是汆燙海鮮，就已經數不清了，再加上古早味的黑白切，一時間，眼花撩亂令人心猿意馬，不知從何下手，這樣的排場，不多見了吧。

　　這裡的每一道菜價位都非常親民，而且，全是道地嘉義口感，沒有多餘花俏的調味，就是簡簡單單的醬油膏、甜辣醬，滿嘴全是來自食材的自然鮮甜與香味。

　　多年來，幾乎不沾家禽肉的我，終於又吃到雞肉的味道，很難形容那種感慨與感動，以前最不喜歡，嫌肉質乾澀的雞胸肉，在大里的莊家火雞肉飯，我竟然可以眉頭都沒縐，吃掉一碟，難以置信吧！

　　幾番糾結，下定決心，點了一碗火雞肉飯，一碗滷肉飯，六碟小菜，一碗花枝湯，一碗豬肚湯，菜價多少？老實說，連我自己都沒記住，因為…，沒有菜單。古意的老闆說：「小菜的價格是以盤子來區分，從10、20～50，菜單以當季食材為主，因此，可能每一天的菜都不一樣。」哇！住在旁邊的人，真是有口福了，這像不像每天都期待去淘寶的感覺？！

　　似乎是已敏感覺查到現代人生活步調的不一，老闆很貼近人心的從早上十點開始營業，中間無休息，直到晚上八點半。因此，只要是路經74線的朋友，肚子餓了，隨時可自大里下快速路，五分鐘就可以飽食一頓美食。

　　說到正題了，雖然照片會說話，嘴刁的我還是得評論一下，

滷肉飯

　　看出這有什麼差別了沒？看過我寫的南、北滷肉飯大PK的人就知道，這切成丁滷得紅亮亮像紅燒腣膀的，就是南部道地的滷肉飯，這肉連皮切塊，富膠質有彈性，味偏甜，吃在嘴裡，連唇都會黏住，就像是吃了豬腳一般，老人小孩都愛吃。

火雞肉飯

　　火雞肉飯好吃與否，重點就在於那一鍋汁，捧著碗，香氣直衝腦門，油亮亮的大白米飯，瞬間可以擊垮所有的意志力。

　　什麼肉最好吃，活肉，大家別誤會，我指的可不是生肉，是指有運動的肌肉，怎麼看？瞧瞧，顏色深的就是，肉Ｑ又有嚼勁，淺的就是少運動的地方，像是胸肉，比較沒挑戰性，適合牙齒咀嚼性弱的人，哈…，這是我常用來騙孩子，搶他腿肉的法子，我這媽夠壞的！不過，自從告訴他真相後，我的碗裡就沒出現深色的肉肉了。

火雞肉盤(50)

　　這麼厚實的雞胸肉，第一次看到，可見今天做火雞肉飯的這隻雞個頭不小。本以為雞大，肉就老，今天觀念有些改變，原來，外國人吃烤火雞是有原因的，這肉的口感還滿細嫰的，想來，如果用台式的快炒，應該也會有不少令人驚豔的研發才昰。

？？？？？

　　這一道，有意思了，就給大家一連串的問號當猜謎了，你認為這是什麼肉？這個答案我等老闆自己來回答，以確定他有沒有注意有人推薦他的美食。不然，就像我出了好幾本電子書，免費為好多家店打知名度，可是，沒有一家有回音，本來是要讓大家驚喜的，現在，是我受到驚嚇，重傷害不少，難過。

燙小章魚

　　又名「猴水仔」，一般頭足綱的多數為十足，章魚特徵在8隻腳，好區分了嗎？

　　這火候拿捏的好，小章魚肚子裡一包水，吃起來脆甜多汁，有人怕不熟，多煮了些時間，肚子裡水沒了，嚼起來像是橡皮；有人怕太老，燙了一下就出水，吃起來一嘴腥，實在倒胃口，莊家火雞肉仁化店的主廚手藝好，恰到好處，也不用裝模作樣，沒外人在，一口一隻，好不快哉。

豬肝(50)

　　豬肝？想必很多老朋友在螢幕前都在搖頭吧！別怕，又不是天天吃，這在往昔，可是有錢人才吃得起的，為什麼現在人都這麼怕？別被媒體說得嚇壞了，真要吃到出問題，你知道那是要吃到多少量？我量大家也吃不下去。

　　記得還沒退休前，在學校，護士阿姨為了女學生，每個月都會要求午餐廠商提供二次豬肝，給孩子們補鐵。養成了習慣，退休後，我自己每個月也會偶而吃豬肝，這總比吃鐵劑天然。

　　老闆豬肝做得不錯，煮得夠熟，不會冒血水，但是，也不會太老，冰鎮的關係，口感是脆的，冰冰涼涼的吃，別有一番滋味，滿好吃的。

蒜泥白肉（50）

　　漂亮的三層肉，機器削成透明的薄片，夾起一片，透著亮，那透人的光澤，分明寫著「來呀！來吃我呀。」還等什麼，整片塞到嘴裡，哇嗚，真的很Ｑ彈，又飽含肉汁，代表這肉是今天早上現宰，絕不是冷凍的，怎麼樣，我嘴夠刁吧！

？？？？？

　　怎麼又是一連串的問號？莫非又是考老闆？非也！大家猜猜看，以你的想法，第一眼，你會認為這是什麼？「不用想也知道，一定是魚嘛！」「你好聰明，答對了，那，是什麼魚呢？」「鱈魚，看顏色就知道。」…。

　　鏘～鏘～鏘，你和我一樣，被騙了，它沒有刺，肉質比鱈魚硬些，想到了嗎？有人稱它多利魚，有人叫它魴魚，其實，它就是一種日本的鯛魚。最大的好處是，沒刺，所以，很適合老人和小孩，不怕被刺鯁到。

花枝湯(40)

　　花枝又稱烏賊或墨魚，背脊是硬殼，與軟絲的不同處在於外觀有花紋，肉質有彈性，煮熟後很有嚼感。

　　看到這一碗湯有多少尾花枝了嗎？老實說，這樣做生意，真的沒什麼賺，我有些不忍心推文，怕太多人來，老闆吃不消。「不會啦，就大家多來，我少賺一點，就能平衡過來了。」老闆笑容可掬的說著，聽到這，我還有什麼話說，一定要幫忙推，這年頭還有這麼可愛的生意人，不讚怎麼可以。

鹹菜豬肚湯(40)

　　問家庭主婦最清楚，買一副豬肚多少錢？回家還要洗，要燙，要刀刮，再洗，弄到乾淨，其碼一個多小時，最花時間的是…煮到能咬得動，這中間的金錢、汗水、時間、瓦斯，光是想，就讓我拼命搖頭了。

　　這一碗鹹菜豬肚湯40元，妳還想自己下廚煮得滿身大汗嗎？我選擇從豐原開二十分鐘的車到大里。

後記:

　　人總是貪心的，吃完了飯，老闆客氣的過來問是否合口味，我竟然跟他說：「我沒看過火雞肉飯有這麼多菜色的，老闆，如果可以，你能不能多煮一鍋蕃薯稀飯？」看到老闆愣住的臉，我有些後悔了！

　　老闆您千萬別誤會，我不是對您的火雞肉飯、滷肉飯有意見，只是，您的店如果也有提供早餐清粥供應，我一家四口，就搬到你家隔壁住，只是這樣而已啦。

店家資訊

莊家火雞肉飯中興仁化店

地址：台中市大里區中興路一段301號

電話：04-2496-6511

營業時間：週一–週日10:00~20:30

停車資訊：路邊停車