台北，一個國際城市，為迎合不同族群，多元的飲食文化是美食特色。燈紅酒綠下，吃得是高價裝潢的氛圍，吃得是大廚的名氣，吃得是口袋的深度與信用卡的顏色，情人節小兩口一夜的消費，是中南部一般家庭半個月的伙食費，這還不含增加情調的紅酒！

　　多年來，既有的觀念掃除不去，住在台北的幾年，不是非常日子，不敢輕易踏入餐廳，更遑論想海鮮吃到飽，於是，只要想吃新鮮海鮮，全是親自到市場採買，回家下廚料理。

　　這思維直到因同學會前往松山林記和風海鮮聚餐後，我澈底改觀，原來，不在意外部的排場與內部的氣派，隱身於巷弄中的美食，好吃到會讓人驚呼，能讓自命營養專家當下把「飲食養生保健康、控管體重求保命」的教條，立即全抛諸腦後，埋頭苦幹，這能耐絕對非比尋常。

　　我常建議有三高隱憂的長者外食選擇日式料理，不是崇洋媚外，而是清淡不油膩，可是，對於生魚片料理，我就非常堅持，因為，生魚片很容易因為保存、操作不當遭感染，除非服務生送上桌時，魚肉還呈現微凍，且交待十五分鐘內立食，代表店家有生魚片料理專業知識，否則，我一慨不取。林活海鮮過了我的關卡。

　　嚴格說起來，林活海鮮不算是正宗日本料理，在烹調的口感上，是偏於台式口味，取了日式料理的清爽，加入台式料理取勝的調味，相當美味可口，平均起來，一個人約800元，紅蟳、海鮮火鍋、鮑魚、干貝、石斑，該到位的海味沒一樣缺席，想來大家很好奇菜單，可是，還真沒菜單，因為，這些海鮮是老闆每天天還沒亮，就到魚市場現挑的，今天魚船下什麼貨，就做什麼菜，所以，菜單是用粉筆書寫的。至於怎麼叫菜？我還是老套數，跟老闆說預計一桌多少錢，幾個人，老闆就會幫你準備得妥切。

　　相信嗎？海鮮餐廳還有為茹素者專門研製的個人套餐？大家心照不宣，很多餐廳因為油都是葷的，所以，客人吃素，就是外叫素食裝盤端上桌，因此，當我看到同桌友人吃著香椿拌麵，香氣直撲鼻而來，差一點就下手搶了；再看著連外賣都不肯，只有現做的水果捲餅，當下就想加訂一套素食套餐；再看到生菜牛蒡絲，那油炸的色澤，一看就知是新油所炸，我對這家餐廳的廚師忍不住豎起大姆指，在當今的餐廳中，這算是屈指可數的店家。就衝這態度，下次到台北，我會專程到松山。

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