許多美食部落客敏感性頗強，發現我最近頻頻出入熱浪島南洋蔬食茶堂，悄悄的問我是不是在做專訪？其實，不諱言，本來，我只是恰巧北上，知道中壢店正在試營運，想與其等店家知名度大了，跟人去擠，不如第一天就去體會新氣像。

　　沒想到，讓我有些吃驚的是，中壢店走茶堂路線，有麵、飯、火鍋主食鍋物的供應，但是絕大多數著重在茶點和飲品，看得出是針對學子經濟能力及口味所做的菜單。和台中向上路旗艦店的菜色截然不同，那裡是比較偏於經濟能力稍高一些，對蔬食比較考究的族群，我便起心動念，決定要把這家已成立五間分店的熱浪島蔬食料理，做一番整理。

　　今年三月一日才開幕的熱浪島南洋蔬食鍋物，位於大隆路上，與市警局僅五分鐘不到的路程，從豐原搭152到最後一站，交通方便極了。

　　這裡又是一個全然不同的營業模式，白天不營業，主打夜生活的族群，營業時間17:00~24:00。

　　入夜後，一巷之隔，與台灣大道車水馬龍水洩不通的情況相較，熱浪島南洋蔬食鍋物這裡，簡直就是與世隔離的寧靜土，站在昏黃的路燈下，手錶指針落在9:45，看著屋內滿滿地人潮，有那麼瞬間，有著【手錶壞了！】的錯覺，平日這時間，街頭巷尾的餐廳應該都開始打烊了吧！不是入夜大家就在家就寢休息了嗎？

　　「吃消夜！」這是減重者的天敵！想想，吃進去的東西無法消化，全屯積在肚子上，很恐怖吔！除非，吃的是低油、高纖，熱呼呼的一鍋能滿足身心虛空。

　　既然稱之為熱浪島南洋蔬食鍋物，湯頭必然脫離不了咖哩、肉骨茶、薑黃、椰香…，我偏好中藥材的香氛，點了新馬肉骨茶；友人喜歡重口味的料理，點了娘惹叻沙鍋。

　　沒做功課是最大錯誤，當看到鍋物主菜三選一，主食三選一，飲料甜點開心吃，這….怎麼吃得完呀！早知道就加150元兩人共鍋了。

　　餐點上桌了，這陣仗蠻有趣的喔：

娘惹叻沙鍋（NT$289元)

　　微量椰子油爆香南薑、香茅、檸檬葉，加入濃厚的叻沙湯頭，微有薑的辛辣，香氣誘人，絲毫不覺油膩。

　主菜三選一：百菇、野菜、天貝

　　　　　　　鈕扣菇、舞菇、珊瑚菇的拼盤，乍看之下，儼然就像是一盆

　　　　　　　插花，這一桌子擺上桌，我只想拍照，太美了，誰捨得吃

　　　　　　　哇，這稱得上是視覺與味覺的共享。

　主食三選一：米飯、雞蛋麵、米線

　　　　　　　飯是選用高纖有芋香的香米；雞蛋麵看似王子麵般，但吃起

　　　　　　　來是蒸煮麵的口感，軟而不爛；米線做得像是麵線一般，口

　　　　　　　感則截然不同，不是軟趴趴的麵，是…飯。

　沾醬：三巴、酸辣

　　有一種滋味，含著一口食物，會不由自主的瞇著眼，頷首微笑，那就是

幸福的滋味。

　　食物是不是有機栽種，老實說，不用送檢，吃就能分辨得出來，那口口的脆甜，哪能是店家說說就可以矇騙的。

　　一定要用價錢，才能區別出有機食材的珍貴？相信在吃過這位於精華地段、高C/P值的熱浪島南洋蔬食鍋物，你就會確信，吃素真的是大家都吃得起的，而且，一樣可以享有像吃西餐一樣時尚的裝潢設計。

　　推動蔬食最終的因素在於環保減碳，店家使用在地農產蔬果，不僅與異業結盟，推了農業經濟價值，更減少載運時油料銷耗與空氣污染製造，相對地，業者背負了售場的責任，農民無後顧之憂，便可專心致力於栽種無污染、對社會大眾安全無虞的蔬果，這個巨輪，就要靠所有消費者一起努力，讓它暢通無阻運轉。　　

新馬肉骨茶(NT$279元)

    讀者千萬別驚嚇，蔬食店怎出現肉？肉骨茶不是茶，是一種中藥熬煮的湯頭，湯頭甘甜沒有苦味，湯中置入白胡椒，因不需經過油爆，所以，湯頭清甜爽口。

　主菜三選一：百菇、野菜、天貝

　主食三選一：米飯、雞蛋麵、米線

　沾醬：三巴、酸辣

　　吃蔬食除了為了響應環保，最重要的也是為了個人健康，近年來生活富庶，國人不愁營養不良，就怕過剩，血壓高、血糖高、血脂高、尿蛋白的年齡層逐年往下移，為人父母的，哪個不擔心？為孩子嚴控體重的家庭，比比皆是，在家媽媽煮還好處理，可是不能永遠不外食。

　　熱浪島南洋蔬食的執行長為推廣蔬食不遺餘力，她不僅考慮的是宗教茹素者，為了許多響應環保的年輕家庭，所有的分店都設有兒童遊戲空間，期望能由父母的飲食習慣，帶動孩子從幼年期就養成蔬食的觀念。怕孩子成長階段營養不均衡？店裡有提供純素、奶素、蛋奶素。

　　也為了不同年齡層的社交圈需求，這幾間分店所呈現出來的料理，各有特色，蔬食朋友可每天選擇到不同店吃不同料理，【新蔬食主張，一週七日素】不是不可能做到喔！這個用心都是太棒了。

　　如果，你的思維蔬食就等於青菜、豆腐、豆製品，那麼，建議你不妨有空就近到熱浪島各地的分店去嚐鮮。

店家資訊:

官網:熱浪島南洋蔬食茶堂

　　熱浪島南洋蔬食茶堂—大隆店

　　熱浪島南洋蔬食茶堂—直營旗艦店

　　熱浪島南洋蔬食茶堂—彰化店

　　熱浪島南洋蔬食茶堂—斗六店

　　熱浪島南洋蔬食茶堂—中壢店