【台中，旅遊】夏日避暑勝地台灣的香格里拉——環山部落小旅行（感受原住民藝術、運動、音樂的天賦）

2017.05.14

　　環山部落，標高(海拔)：1660m，地處雪山發源的斯基蘭溪和從桃山發源的七家灣溪交會於附近，屬小規模的泰雅族聚落，居民多為基督教及天主教的信徒，在聖誕節到元旦這段時間，會舉行許多大大小小的慶典，慶祝聖誕節。環山社區位在梨山往宜蘭方向13公里處的中興路口下方，一座地形特殊的盆地平原，日據時代名為Sqoyaw，意為「歡樂的小街」。部落周圍遍佈3000公尺以上的高山，是難得一見真正的山谷部落。

　　環山部落，舊名志佳揚社，日治時代則稱新社。走在部落間的小徑上，感受著原著民部落的純樸，和著暖和的陽光與涼爽的清風，無一不是對長期生活在都市中的人們，一種難得的幸福。站在環山入口處，不遠處環山的守護──龜山，氣定神閒的安坐在群山之間，沿著產業道路緩緩而下，路旁牆垣上，座座精雕細琢的原住民肖像，讓人見獵心喜，以青山綠水為背景，一一攝入相機中。

遊：http://sqoyaw.strikingly.com/4

　　若以台灣的香格里拉來比擬環山部落，這是最貼切的一種讚美。夏日避暑也罷，冬天賞霜雪也好，一年四季，這勤奮充滿生命熱情的山谷，總有著一種魔力，讓遊客想停駐腳步，自在地在花團錦簇的山城裡，像個好奇的孩子般，恣意妄為在空無一人的街道上漫步，令人目眩的藍天，乾淨得看不到一絲雜訊；三溪會合處水清見底，白色水花四濺；街道上用色大膽鮮明的彩繪，把環山的四季風情和人文完整呈現；沿街色彩繽紛的花架，紫藤花高懸，這如夢似幻的部落風情，就位於梨山往武陵農場的中途。

　　高山氣候宜人，正午26度的陽光，讓人渾然不覺太陽的激情，山上入夜的雲霧，不僅把一座山的雪梨、甜柿、水愧蜜桃、李子養得甜美碩大，也把花朵培育得美得令人目不轉睛，本以為五月的山上，應該是一片盎然的綠，但是，似乎，花仙子為了迎接外賓，連紫藤，都留下今年最後的倩影，讓大家留下回憶。

　　到達環山，可以隨著自己的步調閒散的放鬆休息，拿著相機，獵取高山地區才有的景物；也可以評估個人體能，參加獵人教室、獵人步道和環山遺址的探訪；對自然生態有濃厚興趣的友人，更不能放過專人導覽的生態教學；原住民的編織體驗、老理事長文物陳列館…，這裡，是有著許多寶就看你想不想去挖掘。

　　傍晚，老中輕幼四代神箭手，就是在蒂瑪農場接待家庭自家門口，一塊塌塌米，一張靶單就比畫起來，捕捉箭在空中的瞬間、箭在弦上的緊繃、人與箭合而為一的剎那，你感動到想哭，這些國家未來的國手，儼然就像往昔的紅葉棒球隊一般，我們能為他們做些什麼？小帥哥站在自己傲人的靶子前，比出最酷的姿態，留下最燦爛的笑容，似乎，我看到他胸前奧運的金牌在閃閃發光。他，小學四年級！

　　夜晚，舞台上剛換下白天農忙的衣衫，在教會前活動場，原民朋友扶老攜幼熱情的展現音樂及舞蹈才華，歡賓，客難式小舞台，只有二盞日光燈，沒有大燈照明，再有天籟的合聲，也錄不出精美的現場即時秀，甚是可惜！

宿：http://sqoyaw.strikingly.com/6

　　想到環山玩，優先必須考量的是食宿問題！一直以來，部落一直無法取得合法權，因而無法設有合法民宿，只能以接待家庭的名目安排登山客及遊客入住。所以，前往環山必須要先做功課，首先，透過社區發展協會，告知人數和日期，是否用餐，委請協會幫忙安排接待家庭。

環山小旅行聯絡窗口

Futai Mona先生

0933-240538/

胡月桂小姐

0919-726033

　　環山部落社區發展協會在參山國家風景區管理處輔導下，利用農暇，轉型發展觀光，首先推動的是環山部落小旅行。協會理事長宋勝雄指出目前環山約有十戶左右接待家庭，可容納兩輛遊覽車遊客住宿，但要事先預訂。

　　部落接待家庭有獨棟也有跟屋主同住屋簷下，環山部落牧師羅以撒將老家整理彩繪之後，規劃成色彩繽紛的接待家庭，家飾擺設全是他與妻子張杏汝打造，頗具泰雅風格；從台東嫁到環山的布農族婦女胡月桂將二樓全規劃為客房，尤其庭院卅多年的銀杏樹成為吸客招牌。

食：

　　最符合美食的先決條件就是—新鮮，Sqoyaw天空–詩歌謠天空的餐點相當有特色，西洋菜、糯米椒、烤小米漬山豬肉、紅豆糯米飯佐鹽魚、刺蔥煎蛋、南瓜鹹蛋、炸鯛魚下巴、涼拌生菜、苦瓜鳳梨雞湯、萬壽菊花茶飲，看似簡單的菜色，由於火候和調味拿捏的恰如其分，保存食材的自然香味，更顯出原住民料理珍貴的特色。煮得Ｑ彈鬆軟，多年遍尋不到以為幾近失傳的紅豆飯，竟然在環山部落再度嚐到，我光飯糰就Ｋ掉了二個，大家就可想而知。

　　這次協會安排於幸福銀杏蘭莊用晚餐，他們家的菜色也不遑多讓，為了讓都市區的遊客可以享受山居歲月的溫馨，民宿主人著實動了一番腦筋，看到日曆簿上洋洋灑灑的晚、早、中餐的菜色，我不禁失笑，偷偷地把菜單拍了下來，我可以想像家有貴客來訪時，女主人為菜單愁眉不展的模樣，想來環山接待家庭也是非常辛苦的，平日除了農忙，還得輪流接待遊客，大家來環山旅遊時，別忘的多保持感謝的禮貌。

　　這桌上有一道菜，想必眼尖的人一眼就注意到了，沒錯，就是罕見的苦花。鯝魚(俗稱苦花)，這個在台灣山地溪流頗負盛名的淡水魚類，產量有限，被饕客視為「山珍海味」，鯝魚具有強勁的拉力，因此，溪釣者更是趨之若鶩。原住民視為珍品，只有長老可食用，又故名為長老魚。

　　苦花魚在料理時皆無須有任何的宰殺動作，整尾皆可食用，其鱗片為軟性膠質，在遇熱80度時就會溶化，而內臟也不必去除，因為內臟是個珍品。苦花魚料理最為原味與美味者，只有一種，就是鹽烤。食用時，不可思議的，鱗片竟是看得到而吃不到，肉質與肉感富有彈性，在口中即散發苦花魚的獨特香味，而其內臟更是鮮美，微苦中帶些甘甜，會讓人有種想不到的新鮮感。今天，真是嚐鮮了。

　　除了鯝魚、溪蝦、高麗菜、西洋菜、山豬肉、客家小炒，南瓜炒金銀蛋（皮蛋、鹹蛋）、炸地瓜、馬告雞湯，最令人眼睛一亮，是二道主食烤地瓜、玉蜀黍，一個下午，又是爬山，又是獵人陷阱，大量的纖維攝取，胃口感覺前所未有的清爽。

　　這每一種小旅行，都值得參與，不得不承認自己有年紀了，扣除往反車程，實際在環山只有一天的時間，實在太趕，玩起來有些吃力，可是，這每一個活動都讓我這愛玩客沒有挑剔的餘地，每個行程都極具特色，我已預計，除了十月同學會安排在大雪山遊客中心三天兩夜，今年賞楓，我決定到銀杏蘭莊拍滿滿的黃杏，再下至三溪會合的溪床，拍繽紛的山谷。

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