想在灰色水泥叢林中取得一片綠意盎然的景色，這對朝五晚五忙於工作的都會人而言，是一種奢華。走在台中潭子大富路這隱於市中心旁的農村小徑上，探訪台中美食達人和媽媽們大推的六日牛肉麵，即便是排隊美食，就為吃上一碗香氣逼人、價格親民，同時能滿足味覺、嗅覺與視覺的牛肉麵，我甘之如飴。 半筋半肉牛肉麵軟而不爛 好吃的牛肉，肉塊不能太薄，因為，湯汁全都溶化到水中了，根本吃不到牛肉的鮮甜；肉塊要夠厚實，相對的，考驗...