出門旅遊，人們習慣性，總會想找些在地的特產，回家後分享給親朋好友，也給自己一些回味旅遊歡愉的記憶。2018台中花博立喜花博餅，最佳擔祿第一名。

　　2018世界花卉博覽會在台中，后里、豐原、外埔三個展區，你走過哪了呢？純粹只賞花，有沒有順道到街上尋幽探勝，吃在地特色美食嗎？

　　上次介紹了無意中發現隱身在巷弄中阿母的灶腳的傳統客家米食

【后里。美食】隱身后里花博旁巷弄中傳統客家米食芋粿巧、蘿蔔糕—阿母的灶腳。今天，再來推薦一間后里在地人的老餅店立喜餅店。

　　臺中是糕餅的故鄉，豐原則是糕餅業的鼻祖。立喜餅店38年次的創辦人高炳恭先生，14歲就到豐原當學徒，獲得綠豆椪製作工藝的真傳功夫，民國71年創立立喜食品，不僅止於技術的傳承，高師傅不斷研發具有在地特色的新口味，以求新求變迎合顧客不同的喜好，獲獎無數。2008年受邀於台中縣政府大廳示範製作台彎第一椪。

立喜金牌綠豆椪

　　綠豆椪發源地在台中，至今傳承史已超過百年，立喜綠豆椪多次榮獲糕餅競賽金牌。以油酥餅皮的做法，呈現雪花片片的層次。滷肉饀加熱會滲透到綠豆沙，口感綿密潤滑，鹹中帶甜的滋味，既不覺油膩，也不會感到乾渴。

2018台中花博餅–玫瑰太陽餅

餅皮是使用花果饀專用麵粉，加入天然有機玫瑰花瓣、天然蜂蜜、紐西蘭安佳奶油特製而成，內饀包入慢火熬製的有機玫瑰麵芽膏醬，多層次的玫瑰餅皮搭上清甜的玫瑰內饀，酥而不膩。

2018台中花博—立喜花博餅

　　后里在民國50年代，曾被稱作葡萄王國，所產葡萄色澤鮮亮、果實飽滿，被選用釀造頂級的葡萄酒。立喜研發採用在地花卉與水果研製出三款風味絕佳的糕點–桂花薩克斯風餅、玫瑰葡萄餅、洋甘菊橘香餅，被選定為2018台中花博餅。

　　桂花薩克斯風餅，清爽的桂花冬瓜饀、金香葡萄、麻糬製成內饀，以薩克斯風來設計糕餅上的圖案，呈現后里又名薩克斯風王國的意象。

　　玫瑰葡萄餅，以蜜紅葡萄饀加上玫瑰花熬製為內饀。

　　洋甘菊橘香餅，柑橘饀還有Ｑ心奶黃結合而成。

外盒設計呼應聆聽花開的聲音，展現花卉清柔與繽紛之美。融入台中是傳統糕餅發源地的意象，把花卉和水果結合入糕餅，舌尖上的台中為遊客帶出視覺與味覺的饗宴。

立喜喜餅

　　即便西式喜餅風潮襲捲市場，傳統糕餅仍是許多人心目中喜餅首選，立喜餅店因應客群的不同，研發創新能迎合老人傳統觀念的鄭重，亦符合年輕人的口味的中西式禮盒，成為中部人口耳相傳知名喜餅老店其中之一。

　　因製作和食材的不同，一斤重的喜餅分清皮、油皮、酥皮三種。立喜雙層禮盒鴛鴦是一斤喜餅2入，口味任選搭配；喜悅則是4盒手工乾外加一斤喜餅1入；真情選用5兩喜餅4入，一斤喜餅1入，口味任選搭配。前兩者為致贈親朋好友用，真情則是雙方親屬禮，同時可滿足家中更年齡層的需求。

立喜擔祿系列

　　想帶些伴手禮回家的人，立喜金獎太陽餅、老婆餅、奶油酥餅、精典手作杏仁梯如、葵瓜子梯如、芝麻梯如是下午茶最佳選擇，什麼樣的薄片餅乾，薄如紙片酥脆可口，又能兼顧料好實在，只有吃過的人才能知道它的與眾不同，買了，相信你絕不會後悔。

後記:

　　為避免塞車，因此，台中市此次花博採接駁車接送，遊客將車停在指定停車區，轉搭花博接駁車直抵展場，市區內不停車，因此，如果想要到市區內知名店家走訪，可搭乘花現幸福后里悠遊趣接駁巴士。

乘車資訊:

麗寶樂園渡假區→台糖月眉觀光糖廠→張連昌薩克斯風博物館→松鶴酒莊→約客&厚禮→后里薩克斯風玩家館→后里區公所→豬血財→甲后路站(立喜、聯翔) →美冠樂器→木匠兄妹木工房→鳳凰山步道口→后里國小（后里火車站）→泰安鐵道文化園區→泰安新站→萌芳花卉農場→中社觀光花市→星月大地→麗寶樂園渡假區

發車班次，平日上午9:00至下午16:30，60分鐘開出一班次；假日上午9:00至下午17:30，每30分鐘開出一班次。

相關資訊

立喜餅店

后里總店

地址:台中市后里區甲后路一段612號

電話:04-25565503  04-25574713

公安店

地圵:台中市后里區公安路74號

電話:04-25586577