2021黑鮪魚文化觀光季於4月24日登場，全台各地餐廳主廚莫不摩拳擦掌，紛紛準備推出鮪魚全料理筵席，來場大比拼。

每年4~6月洄游性的黑鮪魚在台灣南端的巴士海峽海域準備產卵，此時正是黑鮪魚最肥美的時候。俗稱「黑甕串」的黑鮪為北方黑鮪，為世界最大型的鮪類，由於在海中運動量大，肉質結實鮮美，營養豐富，被饕客視為生魚片中的極品。

位於台中市五權西路與環中路交叉口哈魚碼頭中的潮港城國際美食館–太陽百匯，素以自助百匯吃到飽聞名，其中更以海鮮料理為最，主廚結合中、西料理技巧，帶入台式熱炒，融入港式燒臘、桌邊推車蒸籠服務，日式壽司、日式炸蝦、生魚片、味增湯，百餘道料理滿足每一個饕客的味蕾，因而成為中部大型餐會、謝師宴、尾牙、春酒的熱選名單。

潮港城國際美食館–太陽百匯因應2012黑鮪魚文化觀光季，於4月12日至5月28日推出鮪魚祭，將鮪魚出神入畫的融入料理。鮪魚全身都是寶，肚子的魚肉是生魚片的極品，飽含豐富的油脂入口即化。背部是台灣松板，乾煎後口感柔軟有如松板牛肉。下巴適合香烤，魚頭用來燉湯或清蒸，由於肉質鮮甜，口感滑潤，即便咀嚼力較差的人，都能開心的大啖美味。

時尚的室內裝潢。防疫期間為減少食材污染，採精緻小盤供應。消費者可透過食材色彩搭配及擺飾，感受到料理與藝術的融通。每一道料理就是一張美不勝收的實境秀。二個小時用餐時間是足夠的，用餐後，玻璃櫥窗內色彩繽紛誘人的小點、現打果汁、開胃紅酒、低脂減糖的塔拉朵冰淇淋，把把胃中最後一點空間用甜點塞滿了。

無論個人經濟消費能力，業者想讓大家都有機會帶家人享受吃美食的幸福，從高檔食材平民價位八百元有找，可見一斑。母親節即將到來，若您不知老人家飲食禁忌和習慣，還沒打算去哪慶祝，那麼潮城國際美食館–太陽百匯會是一個不錯的選擇，吃得健康精緻，又可品嚐到多國料理。

相關資訊:

潮港城國際美食館–太陽百匯

地址:台中市南屯區環中路四段2號

電話:04 2386 3322

營業時間:11:30~21:30

太陽百匯價格:平日午餐725元、平日晚餐和假日為799元。(假日用餐時間2小時)