我一直疑惑，如果，經營者是男性，叫老闆，他的太太叫老闆娘，對吧！那，如果經營者是女性，究竟該稱老闆還是老闆娘呢？

剛搬到新租屋處，整理細軟到半夜，寂靜的夜被突如其來的金屬碰撞聲擊破，驚嚇到的我，頓時跳起來，從玻璃窗下望，原來是一街之隔的對面鄰居，在公館夜市收攤回來了。

半夜十一、二點，路燈下，只見老闆娘揮汗如雨的把所有裝食材的盒子、用具，和攤子洗刷乾淨，前前後後忙了約莫一個小時，才熄燈就寢。

翌日，因前一夜晚睡，八點，我還躺在床上耍賴時，一股誘人的滷味香氣自窗外飄了進來，打開窗簾，我愕然看到，昨夜與我幾乎同時就寢的老闆娘，已經忙碌的在整理食材分類下鍋了。

還好兒子還在放暑假，沒時間壓迫性，我慢條斯理的漱洗，弄完早餐。禁不住對門四川滷味的誘惑，信步走出家門，試探性的尋問：「現在可以買嗎？」老闆娘沒有因為我打擾到她的進度而不悅，笑吟吟的帶上手套，專程幫我打包。

果然人不親土還親，來自沙鹿的她在得知我來自豐原，兩個人的關係瞬間拉近不少，她熱心的告訴我哪裡買菜便宜；哪裡適合散步運動；哪家店面剛開，物美價廉，讓初來乍到的我受益菲淺。

搬到新家不自覺已三個月了，似乎也跟著養成了習慣，非等她洗完攤架，我才睡得著。她家的滷味，我目睹調理過程，信心十足，乾淨、好吃，也因而成了我家不定時的菜餚。只是每次看到她日夜操勞的身影，都有著百般不捨的矛盾心情，我不禁有感而發的對兒子說：「為了生活，各行各業都有著別人看不到的辛苦，只是，大家看到的都是他們豐厚的收入，卻鮮少有人用心的觀察他們曾付出過多少心力。」。

「一分耕耘，一分收穫。」這句話在四川滷味的老闆娘身上，我看到了印證。

「四川滷味」於公館在地三十餘年，早年以四川麻辣口味為基底，
創造出獨樹一格絕無僅有的在地美味，也營造出公館夜市必吃的小吃之一。
滷汁採用八角、花椒等數十種中藥材調配而成的獨特四川口味，
秉持著傳統美味的堅持，所有料理皆使用新鮮食材烹調而出的傳統式滷味，
與一般市面上各大夜市攤販及店家完全不同的口味著稱，搭配著自創特色攤車，
強調公館夜市僅此一家的精神持續在此服務每一位追求美味的顧客。(文摘自網路http://tw.lifestyle.yahoo.com/profile/comment.html?user=ZTdkjSjhl4H7kTt7Zo5TAVzD9JrS&bizid=N94QB7S38517)

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