台灣美食名聞遐邇，其中，尤以古早小吃為人津津樂道。近年來，隨著時代的變遷，大量外國餐點被引入消費市場，傳統美食漸漸式微，許多曾擁有相當知名度的老字號商家，在無人傳承下，即將面臨絕響的危機。

典新茶飲點心系列的創辦人洪志銘先生，為保留在地小吃古早風味，並將台灣傳統美食推上國際舞台，於巷弄間，遍訪老師傅，找尋足以代表台灣古早風味的點心，【堅持】以新鮮食材，【嚴選】道地美食，予以整合，用創新的包裝及網路行銷方式，把美食結合茶飲，行銷兩岸三地華人市場。

「典藏傳統，口味創新」是典新品牌的宗旨。使用傳統古法製作，絕無任何添加物，是典新的主要訴求。目前，行銷的系列商品計有自家研製的「招牌豆干（原味、辣味）」、「香酥雞」、「鮮辣醬」；另外還有與老字號商家共同研發的「古早味高粱酒香腸」、「土鳳梨酥」、「香菇酥（全台獨賣）」、「5Q餅（古早味新名詞）」以及人氣團購商品「鮮奶餐包」、年節超人氣商品「南棗核桃糕」。

寒夜客來茶當酒，知心好友促膝夜談時，幾樣令人齒頰留香、回味無窮的小點，一杯香醇回甘的好茶，滿室溫馨，好個「誰知窗外霜落」。

招牌豆干（原味、辣味）：豆干先經過油炸，再以獨家調配醬料滷製。香氣撲鼻，口感Ｑ彈，一口咬下，汁液充滿口腔，儼然現滷出鍋的新鮮豆干。

古早味高粱酒香腸：使用黑毛豬肉，肥瘦比例３：７，由於製作完成採急速冷凍，不僅保存住肉質的鮮甜，也因而較一般市售香腸多了一份安全保障。可採蒸熟後再煎，少油多健康。

土鳳梨酥：採用道地本土鳳梨和金鑽鳳梨混合製作內餡，酸甜適中，外皮不油膩，是很不錯的茶點。

南棗核桃糕：南棗與核桃比例完美，甜味適中，核桃新鮮香脆，爽口不黏牙。

香酥雞：已切塊醃漬好，只消置入油鍋炸至金黃色即可，由於是急速冷凍食材，因此，現炸後仍保有湯汁，口感不覺乾澀。

人貴在有心，典新的創辦人洪志銘先生的創舉，他的「堅持」和「嚴選」，為消費者善盡品管之責的行銷手法，勢必會為網路購物平台，創造另一番新氣象，我樂見其成。

 店家資訊:
訂購聯絡:洪志銘0988-386808
玉山銀行(代號808)帳號:0381-968-086796
地址:台中市梧棲區大勇路216號
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