每天天剛泛白，寂靜地豐原中正公園，便被早起運動的人潮吵醒，一路上，大家彼此開心的打著招呼，過沒多久，就只剩此起彼落急促的呼吸聲，晨光中，一條山道，人影幢幢，好不熱鬧。

　　下山的步伐輕快多了，一身的汗在風中悄悄蒸發，山腳下原本只有少數幾個攤販，是附近的農戶拿著自己栽種的蔬果來兜售，不知何時，規模越做越大，從橋上延伸到整條路，最終連海鮮、豬肉攤都來了。這種戶外市集，對我來說，總是有著莫名地吸引力，那剛自園中採回的瓜果，蒂上猶流著汁液，還有什麼比這更新鮮的佳餚？不自覺地，一條路走到底，夫妻兩人，四隻手，從沒空過的時候。

　　平日裡多半是非假日才會到此走走，難得周六一早沒事，吆喝著家人一塊散步去，這才發現，原來，假日的市集更是熱鬧。才剛走了沒幾步，就看到一條人龍，我常說：「人氣就是指標」，這一定有好玩的東西可以看。果真沒讓我失望，檯面上好大一張餅，剛醒過的麵團像沒魂似地，師傅拚了命似地正在與它搏鬥，說也奇了，那麵桿子三下五去二，一會的功夫，就把那癱軟的麵團擺平了。

　　塞滿了蔥花的餅放入鍋中，噴上水灑上芝麻，蓋上蓋就開始發號碼牌了，一張餅只能賣八個人，剩下的只好等下一鍋囉。

　　鬧鈴終於叫了，師傅拿起刷子，像是突然變身為藝術家似地，金黃色的奶油一筆一筆刷下，隨後兩個大板子一夾，一個翻身，就換面了，說得是簡單，若不是現場觀看，絕難想像，除非臂力特強的人，這可不是一般人能做得了的。翻過身，再把這面也刷上奶油，師傅又把鍋子蓋上了，才這麼會功夫，排隊的人龍更長了。

　　「好了！好了！」當師傅把大餅移上菜板，一群人開心的笑了，領牌的八個人各自拿起塑膠袋守候著，為了方便大家食用，這裡的大餅是有對切的，只見老闆分切成八塊後，每一塊再切成四小塊，此起彼落幾個回合，一張餅就被俐落的分解完。看看這餅，怎能不受誘惑，好美的清晨，完美的美食秀，這一天的開始，果然讓人欣喜。

附註：這家大餅可不是天天在這的，師傅說只有星期六早上在這賣，想吃這味的人，要記得起早喂！

地點：豐原中正公園停車場正對面馬路邊