究竟，誰在說謊？是誰在暗中動了手腳？這些年我一直不能理解，就算有再多的公民記者，就算有無數熱心的部落客，深入了農家，面對赤誠以對的農家子弟，得悉他們一心為了臺灣這塊土地，為了下一代健康，本著良心，改良、研發栽種有機蔬果，製作安全無虞的農產延伸商品，大家認真的據實報導，可是，不斷地嚴重食安問題，造成消費者喪失了信心，這些宣傳能有多少效果？

農民朋友，花下大成本，建造溫室，拉上控溫控水裝置，在農業改良署的協助下，致力於生機無毒栽種，他們的努力，是否收到回應？答案是否定的，當消費者大喊荷包失血的當下，農民苦撐，收入不敷成本，一個個面臨休耕的命運，這惡性的循環，對社會大眾，絕不是福氣。

走在南臺灣一望無際的雲嘉南平原上，那寛廣無邊的農田，美生菜像是老梅石槽的綠藻般，向天邊無垠的延伸，那旺盛的生命力，讓人感動，不善言詞的老人家，黝黑的臉上，純樸憨厚的笑容，有的是率真，有的是樸實，面臨大家誇讚他栽種的植物好吃，若不是社區發展協會再三提醒，連發名片為自己打廣告都不好意思，這，就是我們可愛的農民朋友，踏實不懂得行銷包裝，更不知道如何【說謊】。

為臺灣農產大糧倉之一的雲林縣，在食安問題層出不窮的今日，為了讓消費者能安心享用在地、當季、安全的食材，於3/15（六）於麥寮晁陽綠能園區，舉辦「安心好物．真心推薦－雲林社區特產掛保證發表會」，推出16樣由雲林縣在地無毒食材所生產的農村社區伴手禮。會中，並有雲林國宴主廚－阿益師示範四湖鄉廣溝社區功夫蝦乾的料理，介紹如何以簡單的烹調方式，就就吃到雲林農特產品的好滋味。

此次精選出的伴手禮，都是經過農村再生課程培訓的社區，在上百小時課程討論中，討論出農村的特色，形成安全農業的共識，以及社區包裝的故事與特色。所以，這份伴手禮不只讓消費者可以安心享用在地農產，也能鼓勵當地人組織起來，成為改變農村產業的動力。

16個伴手禮包括，北港好收社區—好事會花生花生蛋捲、元長鄉五塊社區—瑪莉夯花生醬、東勢鄉程海社區—程海人生胡蘿蔔、東勢鄉程海社區—鱷魚包花生、麥寮鄉新吉社區—豐收知足古亭工藝品、水林鄉瓊埔社區—阿甘薯叔番薯、西湖鄉廣溝社區—功夫蝦、口湖鄉港西社區—正港大尾虱目魚烏魚、二崙鄉湳仔社區—做伙車餅、虎尾鎮頂溪社區—屋頂上的貓~餅乾、古坑鄉大埔社區—最佳筍友、麥寮鄉興華社區—翡翠酥、莿桐鄉蒜鄉麻園社區—蒜你健康、大埤鄉西鎮社區—西鎮日光麵線、大埤鄉三結社區—開胃暖暖包、虎尾鎮埒內社區—埒布絲黍快樂包、莿桐鄉孩沙里—音樂花海神饌米。每一樣都呈現了雲林在地的好食材。

國宴主廚阿益師也表示，料理的關鍵在於食材品質，食材新鮮，品質佳，只要簡單地烹調，就能享受到食物原味，且也符合現代人對健康的追求。而雲林是個農業大縣，食材取得均符合低碳原則，所以，只要選購雲林農產品，在家就可以輕鬆享受食物的好滋味。

雲林縣政府計畫處陳東松處長強調，雲林有許多優良的農產品，且經過農村再生計畫的輔導，有越來越多社區投入優質農產品的研發，未來將續爭取相關計畫的協助，以幫助更多農村社區產業發展。