每次經過嘉南平原，都是急匆匆過門不入，不過，那車窗外，跟隨四季更迭的農作，編織而成的彩繪地毯，總能讓坐在高鐵上的我驚嘆不已，春天時分，藍天倒映在青秧初插的水田中，３Ｄ立體的畫面，令人如癡如醉；夏季稻作成熟，整個大地灑滿了金黃，那是喜悅，是富足；一到秋天，二期稻作休耕，擔任綠肥重責大任的「油菜花」、「太陽麻」登場，跟著下種的時分不同，像是一大塊花色深淺不一，黃色毛尼格子布料，給了寒冬暖暖的熱力。

多次失之交臂，這次，為了採訪雲林社區特產，我終於得以如願，走上這塊讓我嚮往許久的土地。

雲林縣大埤鄉三結社區是典型的農村社區，產業以稻米為主，是雲林農博157線輕旅行軸帶的亮點社區。三結居民致力發展稻草藝術，並投入藥草養生概念，營造許多農村景點，如藥草園區、稻草藝術走廊等，當地導覽人員帶領暢遊社區文化風采，從中學習稻草藝術創作、農田體驗活動，從綁紮稻草、拖稻草、疊稻草開始，體驗傳統農村生活。

車子才剛轉入社區，路旁社區營造所彩繪的牆壁，鮮明的田園生活、農村景觀，便深深吸引住大家的目光。

人民雞舍，是三結社區以開心農場為主題，所推出農村再生空間活化計畫系列之一，土地由黃劉鳳女士無償提供使用，社區居民給合社區藝術家，將社區朝農園方向營造，由社區居民認養種植蔬果，讓土地活化，閒置空間再利用。這裡，不只是大家共同的菜園，也是老人家含飴弄孫的好處去，帶孫子看小雞可是老人家每天重要大事。考一考你，這照片中植物的花，你認識哪些？

呵…讓我得意一下，除了這一棵，平常在市場看到時都是沒開花的狀況下，差一點就被它蒙騙過去了，你認出來它是什麼了嗎？提示你，要先汆燙，再用青蒜炒，口感有些像皇宮菜，猜出來了嗎？

沿著大路，逛到三結稻草藝術工坊，門口的瓜藤造景，手藝之巧妙幾可亂真。走進工坊，室內幾個大型稻草藝術創作，更是讓人嘖嘖稱奇，原來，三結社區推廣不要燒稻草，造成空氣污染，於是鼓勵大家將稻草廢物利用，製成藝術品，提升產業價值。這起心動念，聽在我的耳中，好甘心，再多的環保人士喊破了喉嚨，都比不上這些實際行動的可愛農民朋友。

為了讓大家能體驗稻草的創作，三結稻草藝術工坊還有提供各式稻草藝品DIY，這裡還滿適合都市學校帶來戶外參觀教學的。

夕陽西下，微風徐徐，鄉村的街道是寧靜的，每每看到吸睛的鏡頭，我總緊張地左顧右盼看是否有來車，才不到半個小時，就已入境隨俗，直接走在馬路中央，沒在怕的，這裡的馬路，嗯，絕對是給人開的。（大人有學過，小孩子不可以嘗試！）

到了三結，除了玩，當然在地美食是絕對不容忽視的，稻香園原為一荒廢的空間，經活化後，成為社區的遊客服務中心，也是用餐及商品販售之處，戶外設有十座焢窯，一隻雞要焢二個小時，因此，建議大家，可以先到這裡訂菜，再到社區遊覽，這樣才不會浪費時間。

「開窯了！」一聲吆喝，散落四方的人集合得可快了，爭著搶拍這興奮的一瞬間，這真是太方便了，又不用自己動手，又能看到、吃到焢窯雞、烤蕃薯，此乃人間一大樂事，走了一個下午，飢腸轆轆，雖然拚命告訴自己，要拍照…！可是，大家都餓壞了，再加上那誘人的香氣，我…對不起大家啦！你們就用想像的就好，一隻肥肥的雞，只消輕輕的碰觸，立刻自動解體，入口即化，瞬間只剩空空的骨架，以及，桌邊肚子鼓鼓的小黃。

就這樣結束三結社區之旅嗎？那就太不知道行情了，三結的酸菜可是有名的，豆腐乳和太陽米這次是榮獲社區特產認證的，另外，遊客活動中心現做的割包，紮實的肉片、滿滿的酸菜、花生粉，哇！不吃則已，一吃意猶未盡，很少有吃割包吃到撐，這就可知它有多麼物超所值了。我這人外出，向來懶得買東西回家，嫌麻煩，唯獨這回，提了一堆回家，準備讓老公感動一下。

春天，不冷不熱，正是出遊的好時機，不妨到南部農村，過一個不一樣的週末假期吧！

旅遊資訊：國道１號下斗南／大林交流道，接台１線，再轉雲96線往大埤/中埤方向，即可抵達三結社區。