安全無慮取得雙認證的竹山「茶香讚」,讚啦!

2015.02.09

由於氣候及環境的合宜，臺灣茶葉生津潤口，名聞海內外，一季茶剛採收，便被全數訂購，形成有錢也不一定買得到的情況，也正因奇貨可居，造成許多不肖廠商企圖從中謀利，於是，打著臺灣茶的名稱，混裝劣質進口茶，這不僅影響愛茶人士的健康，也毁了臺灣茶葉長久以來在國際上的信譽。

為重新建立消費者的信心，南投縣竹山鎮茶業產銷班第22班茶農，以立足茶葉故鄉－南投，以雙認證和安全衛生茶廠背書，加上深厚的製茶技術，在環境天然不受污染的「杉林溪」茶區，接受茶葉改良場用心指導的茶園管理技術，製作出令人驚豔的－茶香讚。

竹山鎮茶葉產銷第22班，結合了17位在地茶農，肩負著共同的使用感，於民國99年開始做「生產履歷認證」，正式邁向安全茶葉的第一步，並於民國100年投入「產地認證標章」的取得作業，以「雙認證的驕傲」，期望讓「台灣茶」有安全保障。在茶葉製作過程，產銷班多位班員得到茶葉改良場評鑑為四星、三星的榮譽，讓所有愛茶之士，可以安心幸福地喝到「茶香讚」的茶。

為了要避免不肖商人從中摻入未經檢驗合格的茶品，破壞茶香讚的品質，因此，這裡的茶葉農藥檢驗不是採抽驗，而是隨批檢驗，每四兩裝盒，均有個別的檢驗證號，民眾只要掃瞄罐身的QR Code，就可馬上連結農糧署，得知此茶的生產履歷及檢驗證號。

「茶香讚」的產品亂前分為「金讚」和「清香」兩款茶品。金讚，是22班的頂級茶品，也是招牌茶品，茶葉的外觀緊結墨綠帶油光，茶湯色澤蜜綠清澈，茶水甘甜，富活性，滋味渾厚，喉韻十足，清香迷人，擁有杉林溪獨有的山頭香氣。清香，則是超人氣茶品，茶葉的外觀完整，茶湯甘甜順口，富活性，色澤清澈透光，清香誘人，同樣也具有杉林溪獨有的香氣。

大年初三，斥資數千萬的竹山文化園區重新開幕，為歡迎春遊的旅客闔家前往散心，產銷班成員特於園區舉辦茶璽活動，歡迎喜歡品茗的社會大眾前往，一起為這台灣茶葉新里程碑留下見證。

雙認證的驕傲

為了讓愛喝茶的消費者，可以買到真正的台灣好茶，竹山鎮農會特用作物產銷第22班是目前少數配合行政院農糧署，推動茶葉產銷履歷制度與產地證明標章的單位之一(國內目前有8個單位取得茶葉產地證明標章，另外有196個生產單位通過茶葉產銷履歷認證)

要取得生產履歷標章與產地認證標章，有很多工作要做，從茶園的水源、土壤、及產品均得經由公正的第三者(農政單位認證合格之農產生化實驗室)檢驗合格，驗證通過，確實填寫生產履歷紀錄，產地座標定位，成品(茶乾)送交茶業改良場評茶專葉人員評鑑合格，以及包裝過程由鎮公所人員全程監控等等，完成以上工作之後方能取得標章。
在紀錄方面又分為填寫”茶業生產履歷紀錄簿”與上網至行政院農業委員會農產品產銷履歷系統進行登錄的工作。生產履歷簿紀錄簿的填寫~以平常茶園栽培管理為最重要的工作，從茶樹的整修、茶園耕土、茶樹灌溉、茶樹施肥(日期、種類、廠牌、數量)、茶園除草(方式、藥劑名稱、廠牌、倍數)、病蟲害防治(施藥次數、藥名、安全採收期、廠牌、稀釋倍數、防制對象)以及採收日期與採收數量，每項工作皆須自主性的做好完整的紀錄。而另外一個工作重點則是取得資材供應商的收據並要請供應商蓋章以示負責，以上兩項工作的確實是讓生產履歷的紀錄更加完整。另外將茶園的管裡栽培登錄到行政院農業委員會農產品產銷履歷系統，則是為方便消費者隨時隨地上網檢視生產者的栽培紀錄，並運用大眾的力量監督生產者做好最完善的生產記錄。

申請＂茶產地証明標章註冊＂的目前有竹山鎮公所的＂杉林溪茶＂鹿谷鄉公所的＂鹿谷凍頂烏龍茶”，嘉義縣政府的＂阿里山高山茶＂，新北市及台北市政府的＂文山包種茶”，瑞穗鄉農會的＂瑞穗天鶴茶＂，北埔鄉公所的＂北埔”膨風茶”魚池鄉公所的＂日月潭紅茶＂，及南投縣政府的＂合歡山高冷茶＂等8處茶區取得註冊，而本班班員的茶區範圍是屬於杉林溪山脈，杉林溪山脈是位於竹山鎮東南側，土壤肥沃，環境自然不受污染，早晚雲霧籠罩，日夜溫差大，所產製的茶葉，苦澀成份低，味甜甘美，且芽葉柔軟，葉肉肥厚，色澤鮮豔，水色蜜綠，澄清，清香撲鼻，喉甘韻味強，為茶中極品，且符合＂南投縣竹山鎮公所杉林溪產地證明標章使用管理規範＂要取得產地認証的過程是一連串漫長的等待，但為了讓自己更具競爭力，讓愛茶的朋友可以更輕鬆的選購安全有認證的台灣好茶，班員努力配合鎮公所的作業需求，產地坐標定位、生產履歷的填寫、藥檢的通過、包裝過程的全程控管、等待查葉改良場的評茶老師們評茶鑑定通過等等，已期有別於進口茶的魚目混珠，破壞茶葉市場生態的惡習，走出台灣好茶，值得信賴的好品質。