寒夜客來茶當酒,好茶搭上好肉乾,誰管窗外枝頭白.

2016.01.22

　　知道我報名參加愛不是手「遊ＧＯ幸福禮盒　部落格徵文活動」，朋友莫不一臉狐疑？對我相知甚深的人，開始露出意味深長的笑容，等待著我的分享文，的確，此行我是懷著企圖而來！素來以老饕自居的我，對美食有著與生俱來的敏感度，肉品的新鮮度一向逃不出我的大鋼牙，早在月初我便意識到年節將近，許多冷凍的病死豬肉，一定會在這時期被不肖廠商趁機賺黑心錢，變成了加工品回流到市場，於是，貢丸、肉酥、香腸、臘肉…等不明來源的產品，我都敬而遠之，因此，當愛不是手敢公開對外，針對自家產品「肉乾禮盒推薦」既「幸福棒」徵文比賽，挑起了我極大的興趣與注意力，沒有三兩三，這店家怎敢上梁山？

　　接到包裹時，有些意外，這走著時尚風的設計，有別於傳統肉品包裝盒，顯得喜氣脫俗，是老少咸宜型，打開夾扣，一條條個別密封包裝的肉條，一字縱隊的排列，野薑花口味的六條，黑胡椒口味的六條，分量剛好，不會有吃到膩還吃不完的壓迫感。

　　為什麼會取名愛不「是」手？直覺上以為這肉乾應該像肉紙一樣是乾燥的，結果，不是！這肉條是濕潤的，是那種會邊吃邊舔嘴唇的，但又不會多汁到會滴的那種。後來，在打這篇文章時我突然弄明白了，忖度著，這發明者一定是女性，只有夜深人靜坐在電腦前撰文者，飢腸轆轆，又怕濕了手，又怕髒了鍵盤，隨手打開一個包裝袋，隔著袋子抓著肉乾往嘴裡塞，就是這樣的龜毛又愛乾淨的人，才會想到這樣的包裝，實在太方便了。

　　這家的肉乾有什麼特色？新鮮！怎麼確定？肉的纖維長又具嚼感，一般組合肉或是腐敗的肉根本就找不到肉的纖維了；肥瘦比例約莫8:2，吃起來不會太乾澀，也不會感覺油膩；黑胡椒口味比較重，對於愛吃鹹的人比較合口味，野薑花的口感偏甜，適合小朋友和不敢吃辣的人，不過，也不用擔心熱量過高，因為，在成分中，我看到店家有加入甜味與蔗糖相同熱量減半的海藻糖，這只有食品行家才看得出來的，反式脂肪0，食用色素、抗養化劑等，均明確標示，且使用法定食用規章內在安全食量量範圍內的添加物，這樣的食品，不論是自己食用甚或買來走親戚，都是相當不錯的選擇。