如果您一直在看我的文章，應該還記得我曾提及的台中北海岸海鮮餐廳吧！那個在台灣各個漁港都有固定船家的餐廳；那個菜單一年四季跟著魚季更換的餐廳；那個我和家人聚餐台中不二之選的海鮮料理餐廳，搬家了，搬到洲際棒球場附近了，而且，順應時勢的須求，搖身一變，成為北海岸婚宴會館了。

　　比起一般婚宴會館侷促無走道的空間相比，這裡寬敞、雙面採光的視野，讓人感覺舒坦許多；250吋LED無接縫電視牆的影音效果，清晰的畫質，及大型的螢幕，即便坐在最後面，都能看得到新人的幸福笑容。

　　5尺2的桌長，一次可容納40桌，如果和我一樣，只宴請親戚，包廂隔間牆一圍，就可以切割成25、16兩個小場地；除此之外還有一間氣派的總裁廳，20人座，低消2萬，室內有KTV、獨立化粧室，在婚宴時，這間總裁廳充當新娘休息室，老闆實在有夠讚啦！

　　參觀到這，我忍不住和老闆抱怨：「怎麼不早點搬家，我兒子結婚來這就好啦！」雖說自己家已經用不到，我還是忍不住分享給家有未婚子女的媽媽做參考，這家婚宴餐廳的海鮮，有夠高檔，價格又平實，我大力推薦！

　　話說母親節，妳會想怎麼過？是坐在家裡期盼著兒女給妳意外的驚喜？還是又像往年一樣，因為孩子們的不在意而黯然神傷？時代不同了，想過沒，是不是咱們也可以有不一樣的思維呢？譬如說：孩子們未來人生還很長，還有許多地方要花錢，只要他們願意回來陪陪咱們，大家都不要擠在廚房，忙得又累心情又糟，何不我們作東，請孩子們一塊大塊朵頤一頓？

　　北海岸婚宴會館這次的推出了媽咪的幸福饗宴有吸引到我，菜單有兩種6888+10%，8888+10%，孩子不在國內，我也不用等到母親節和大家擠，邀了幾個嗜腥的美食客一塊，決定先行探路。

6888+10%

盛和烏子珍味刺身

紋甲水果和風

花雕砂鍋雞

活跳蝦陶板

櫻花蝦米糕的巧芋粿

泡菜德國豬腳

上湯竹笙燴蘆筍

京蔥海上鮮

築地海鮮鍋

水果

每桌10人，提前預約加贈果汁暢飲/全家福照/蛋糕

8888+10%

方舟鱈魚肝刺身

龍蝦盛和沙拉

京華上湯魚翅

活跳蝦陶板

活紅蟳蒸米糕

法式香草豬

鮮露海上鮮

XO醬海中寶

磯雪昆布鍋

水果

每桌10人，提前預約加贈果汁暢飲/紅酒乙瓶／全家福照/蛋糕

　　一分錢一分貨的道理，自是明瞭，2000元的價差從菜單已然看出端倪，二話不說，上菜囉！

方舟鱈魚肝刺身

　　北海岸婚宴會館多年來一貫的理念，純樸歸真，真材實料，物超所值，在這一道料理上，精神得以全現，漬螺、鱈魚肝、紅干、鮪魚、鮭魚、鯕魚，不沾任何醬料，就可吃出魚肉的甜美，含在口中，猶能感受到舌尖魚肉的彈性，這就是新鮮的滋味。

龍蝦盛和沙拉

　　每次參加宴會，龍蝦沙拉一上桌，薄薄的肉片，一人夾一片，就沒了！只剩下一大盤的高麗菜，在北海岸婚宴會館，你會驚喜的發現，龍蝦沙拉原來換了另一種吃法，會讓你的味蕾更加幸福。

500g的花龍蝦，大塊的肉片加上奇異果、小黃瓜、美生菜、蘋果、蘆筍…，使用洋和風，法式的豪邁，日式的手感，取100%的胡麻油調配，香氣撲鼻，溫潤不嗆口，非常可口美味。

京華上湯魚翅

自恃食材的高檔，主廚把所有食材呈現在菜盤之上，讓消費者可以清楚明瞭鍋中的菁華，待濃稠的上湯微沸，把所有食材拌入湯中，一起熬煮，隨著蒸騰的白霧，香氣四溢，令人垂涎，五行相生相剋，也只有知道每道食物特性的人，才能把這道菜拿捏到如此分毫不差，多一分則太稀，少一分則太稠。

活跳蝦陶板

紅標米酒，微量的藥材，台東活蝦，簡簡單單的料理，吃到的是齒頰留香，滿口的鮮甜，蝦肉在齒間脆生生的斷裂，這不僅是Ｑ彈，而是一種有活力的質感，想來，又是一個成功的自然生態養殖產品。

活紅蟳蒸米糕

這是台灣桌菜常見的一道可以替代米飯的料理，可是，要能做到好吃，紅蟳肉不乾澀，米糕軟嫰，就是真功夫，能讓幾個從不動念要打包回府的女人，都動了心，自然可見北海岸師傅的功力非比尋常，我則選則活在當下，不顧形象，抱著紅蟳樂不可支。

法式香草豬

能把豬肋排烤到遠遠走來，香氣就能讓我回頭搜尋的，這是頭一回，讓我破例的拿起來啃的，這又是破了例，老實說，豬肋排能烤到軟嫰不靱，且不油膩，還真的要有兩把刷子，再其次，中式料理上，把豬排擺飾的儼然西餐，用水果點綴，用醬料繪飾，的確有讓人耳目一新之感。

鮮露海上鮮

看到主廚只簡單的用了蔥薑絲，想讓食客吃魚自然鮮味的理念，不言而喻，令人忍不住會心一笑的是，主廚隱藏其中的幽默，從這個角度看，這尾石斑是不是飛了起來？

XO醬海中寶

這道菜真的是整盤都是寶，海參、蝦仁、甜碗豆、紅椒、蘑菇、大蒜、XＯ干貝醬…，鹹淡適中，非常爽口。比較有特色的是，一般餐廳中都會使用銀杏，而北海岸選擇使用皇帝豆，雖都是黃色，可是黃帝豆的口感比較綿密，味覺清甜，銀杏微苦略遜一籌。

磯雪昆布鍋

以柴魚湯，大白菜主體，置入蛤蜊、白蝦，菇類及日式火鍋料、凍豆腐，置入多種蔬菜，湯頭鮮美，值得一提的是，裡面的貢丸是古早味手打香菇貢丸，吃的時候，可清晰看到裡面攪拌的層次，這口感當然和機器做的不一樣囉。

水果

果汁：洛神花茶

整體上來說，北海岸婚宴會館這次推出的母親節饗宴，以我這半百老人而言，既不油膩又清爽，另一方面，對齒牙動搖的老人而言，絕不用擔心咬不動或是塞牙縫，怎麼樣？看到這有沒有動心呀！還要等兒女請嗎？今年開始，咱們也搖身一變，讓孩子們眼睛一亮吧！

店家資訊:

北海岸婚宴會館

地址:台中市北屯區長生一街8號(崇德路與崇德十三路口)

電話:04-24220286