提到豐原第一公有零售市場美食，位於市場二樓，傳承第四代，已逾一甲子的丸子斌，在地有年紀的人，幾乎無人不知無人不曉。

　　清晨，市場剛開始忙碌，二樓的油條、淋餅、燒餅早點供應大批發中心早已熱氣騰騰，人人紅著臉，汗流浹背，忙著為生活打拚。

　　正對扶手梯出口處的丸子斌，翻桌率快得驚人，除了搶時間到這補充體力的市場工作人員，不乏在地老人家趁買菜之際來打牙祭。沒人久坐，都是吃飽起身就走，只見攤位後的四個工作人員，像是在趕場似的，手上工作沒停歇過。

祖傳肉丸子湯

　　丸子斌，主打的就是肉丸，這和一般的貢丸又不一樣囉，不僅是外型比一般貢丸大上三倍，肉丸以豬後腿肉製作，綿密又不失彈性，裡面還包有紅蔥頭炒的絞肉，雖是如此，卻一點都不顯得油膩。

　　這些丸子都是店家自己手作冷凍，客人點餐後，才下鍋，搭上大骨湯、芹菜末，端上桌時，肉香、紅蔥頭香、芹菜香，煞是誘人，小心翼翼咬上一口，哇，滿溢而出鮮甜的肉汁，過癮。老實說，食量不大的人，點二粒丸子就可以當一餐了。

肉燥

　　店肉好吃的不僅是肉丸，愛吃古早味肉燥（以紅蔥頭炒香）的人，可以來這家吃肉燥飯、米粉、乾拌麵，老闆的肉燥可是看不到肥肉的，而且，給得不少喔，莫怪大家都這麼喜歡來這吃！

鳳梨豬肺

　　偷偷來做一個調查，吃過這道菜的人喊「右」，記憶中，上一次吃這道料理時，我還在台北讀書，是在吃自助餐時吃的，想想，起碼有三十多年了，現代人會料理豬肺的，真的太少了，大家可以來嚐嚐，那酸甜酸甜的滋味，軟嫰中還帶著彈性的豬肺，滿好吃的唷。

當歸排骨湯

　　很少看到這道地的燉碗了！老闆用小排燉湯，不錯喔。當歸湯香郁濃厚，現代家庭人丁都少，熬一鍋，吃上兩天，吃到膩，又怕壞，還不如花40元到丸子斌吃上一碗實在。

小封

　　愛吃封肉，又擔心心血管疾病？可是，人生沒了美食，活著又有什麼意思，對吧，看到丸子斌的小封，我給老公開了戒，這碗誘人的封肉，肥肉不多，份量也沒過量，入口即化又不塞牙，就讓他開心一次吧。40元一碗，都會區的人羨慕吧。怎麼樣搬來台中居住吧！

排骨酥湯

　　沒吃過丸子斌的排骨酥湯，就別論究竟是清水排骨酥地道，還是豐原道地，老人有老人的習性，大家還是喜歡這古早的味道。

　　誰說逛市場很無趣，下次，先去二樓吃丸子斌，再到樓下去買菜逛大街。

店家資訊：

豐原市場丸子斌肉丸

地址：台中市豐原區市前街88號2F（台中第一市場內）

營業時間：06：00～13：00

休假：週一公休