【豐原，美食】適合親子、朋友、家庭、團體聚會餐敘的咖啡、簡餐、下午茶、會議的好去處—楓信籽咖啡簡餐

2016.08.08

　　豐原區中正、中山路交叉口，為市區文教金融中心，車水馬龍，嘈雜喧囂。不到五十公尺之距，豐西街1號，卻有著截然不同的風貌，左側緊電信局，對街是富春國小，行道樹綠葉成蔭，環境清幽，七月中旬，楓信籽咖啡簡餐店開張了。

　　在豐原，許多咖啡廳針對客群需求，打造友善寵物、漫畫、公仔專門專；也有業者視所在地域，僅提供早午餐；而楓信籽咖啡簡餐店，則是看中了另一種消費族群的需求，走尖端時尚風，因應企業社團、業物人員，提供包廂、投影機，做中、小型講座及讀書會，以消費額取代場租費。

小包廂可容納十餘人

　　一脫往昔舊店只開放一樓的經營模式，新店將二樓全部開放，大場地可同時坐下五十多人，小包廂可容十幾人，空間寬敞，光線明亮，經營至今不到一個月，已不少團體申請使用。

大廳可以同時坐下五十多人

　　這裡的餐點以食材新鮮及真材實料為人所稱道，正午時分，從座無虛席的女客群可觀出端倪，能同時讓這麼多家庭「煮」婦，不挑剔甘心付錢落座，主廚沒有幾分能耐，是斷無可能！

　　未經敲打至薄如紙片的豬排，厚實得令人驚喜。裹上麵包屑，炸得焦黃酥脆，刀切處，豐沛的肉汁滿溢而出，軟嫰的口感，吃了保讓人讚不絕口。燙胡蘿蔔、馬鈴薯和十字花科的綠花椰菜，吃出滿嘴的清爽與清甜，一碗白飯，一道辣炒高麗菜，一道涼拌橙汁玉米筍，聰明的讀者知道了吧，何以那麼多女人喜歡來這用餐，新鮮的食材，才吃出食物原有的美味；簡單的料理，才不會造成身體額外的負擔，女人曼妙的身材，就是這麼來的。

　　記憶中的德國豬腳，皮像橡膠，肉很柴，筋很硬，但是，楓信籽咖啡簡餐的主廚有這水準，讓人把一盤食物吃得乾乾淨淨。先炸後烤的豬腳，皮是脆的，肉還飽含湯汁，上桌前已切好，搭著蜂蜜芥末，酸菜，配著水煮無油蔬菜，吃起來完全不覺得膩口，或是乾澀，簡直無懈可擊。

　　點餐時消費者可視個人食量決定單點或是擇用套餐，套餐價格多60元，附白飯、青菜、湯品、飲料、水果，套餐飲料為紅茶、綠茶、冬瓜茶、美式咖啡（四選一），亦可換其他飲料折價40元，物超所值喔。

　　愛吃鍋物的朋友不用急，這裡也有商業小火鍋可以點選，有南瓜、蕃茄、牛奶、泡菜湯底，豬肉、牛肉、海鮮、雞肉可挑。吃義大利麵？套餐或單點皆可，辣、小辣、不辣？白醬、青醬、紅醬？方便素、葷？要什麼有什麼，附餐麵包、沙拉、濃湯、飲料、水果。吃素的朋友也有素食套餐可選，養生鍋、南瓜鍋、南瓜青菜蔬食飯、蕃茄紅咖哩飯。非用餐時間，還有茶點、飲料供應，選項多樣化。