【彰化。美食】以台灣早期農村奉茶的純樸熱情,邀客人喝杯熱茶吃塊蜂梨酥

2016.12.12

　　天涼了，路經彰化佳風蜜冰淇淋本店，請入店奉茶，頂級紅茶外加蜂梨酥暖了您的胃，也融了你的心。

　　太陽餅、鳳梨酥、雪Ｑ餅，身為台灣土生土長的人，應該不會有人沒吃過吧？考考你，那蜂梨酥呢？想必許多人一定會以為「老太太您是筆誤？」哈…，若不是稀奇，我幹嘛眼巴巴的等這一款新品上櫃，哈了足足近半年？

　　從不為甜食著迷的人，自從為打卡送小兵造型水果冰棒，吃了佳風蜜一支不加糖、不加水的紅心芭樂冰棒，驚為天下第一後，就自命成了這家產品代言人，何以故？

　　年齡越長，經驗告訴我：一分錢一分貨絕不是沒原因的，坊間的諸多水果加工品，色澤鮮豔，香氣誘人，試問，家庭主婦都熬過冰糖梨、草莓果醬、鳳梨醬吧，水果氧化變色，加熱變味，這情況大家都會遇到，妳不懷疑這銅板價的零食，有可能是使用高科技低溫技術製品？

　　佳風蜜產品的背後，是有一個令人肅然起敬的故事，事業有成的老闆，一心想找回台灣食品業最初想要做美食分享眾人的初衷，他以父親的大風蜂蜜為根基，結合台灣在地農產品，透過巧思及創意，投入大筆資金於食品製作與改良技術，以期呈現台灣最好、最完美，足以代表台灣農產品的伴手禮。

　　在佳風蜜冰淇淋，我吃過『在欉紅』水果濃郁的香甜味，就這個原因，當得悉老闆夫妻連袂研發不加糖、不加水，純用蜂蜜搭配2號鳳梨、檸檬、義美純麥蘇打餅乾所製作的蜂梨酥即將上市，我立刻驅車前往彰化。

　　台灣古早人情味從路邊奉茶就可見一斑，如今，在充滿粉紅浪漫氛圍的佳風蜜店面，所有入內的賓客都是朋友，只要入坐，服務人員立刻端出托盤，一杯頂級紅茶（可續杯），一塊由木雕大象用鼻子頂著的蜂梨酥，一張拭手紙，沒有人打擾，也沒有人員硬性推銷購物，乾淨的環境，清幽的場地，除非你想問產品，立刻有專人上前解說，否則，你可以開心吃、盡情喝，吃飽起身就走，這麼大器以客為尊的生意態度，相信你和我一樣，會有備受尊重之感。

　　這裡面其實蘊含著另一種深層的意思，就因為貨真價實，童叟無欺，所以，不用費盡心思行銷，吃過就一定會是客戶，蜂梨酥有著老闆極大的自信。指著標纖上的標註，牛奶過敏者、素食者不可食用，我詢問老闆娘，她懇切的告知：「因為放了吉利丁，所以，不能騙人。」直視著她的眸子，我的心在融化，現在的商人，如果人人都這麼誠信，哪有可能發生食安問題？

　　「為什麼牛奶過敏者不能食用？」「因為我用了義美純麥蘇打餅乾，裡面成分有奶粉，所以，一定要告訴消費者。」笑容忍不住自嘴角漾開，相信嗎？有店家為了添加有品牌的食物，用市價購買十箱餅乾當原物材，這成本怎麼可能會低？還送人吃免費？這對賢伉儷真的是…，傻到令人想傾其所有幫他們打廣告。

　　人的胃口不大，不要吃多，要吃就吃好的，何必把熱量花費在不健康的食物上！算了算總熱量，一盒16入，蜜鳳梨、純麥蘇打餅乾、蜂蜜、桂圓、檸檬，一塊蜂梨酥熱量72.2大卡，脂肪1.9g，碳水化合物11.9g，蛋白質1.9g，鈉99.9mg，糖6.3g。下午茶，一杯茶，一塊蜂梨酥，最完美的搭配，讀書會、朋友相聚、會議都合宜，滿不錯居家待客的食品。