大雨傾盆的日子，是什麼樣的一碗麵，能讓人單憑著手機上的GPS，驅車上高速公路，從豐原到彰化和美，最終，一聲怨言沒有，還留下一句：「值得！」？和有人為了這一味，不遠千里搭飛機來台，我這實在算是小case了。 　　高雅欣牛肉麵粄條湯餃專賣店位於彰化和美國小附近，從民國八十年開張至今已近廿五年。老街上，不仔細的看，很難察覺這隱身在店面之間的精緻木門。

　　不就是「蝦」嗎？憑活蝦料理就能開餐廳？是的！不但如此，在寸土寸金的台中都會區，這家餐廳還因浪漫的異國風情設計、寛敞的用餐區和別間而聞名，讓消費者在享受味蕾的刺激時，亦同時感受視覺的饗宴。 　　從【大鼎活蝦】到【易鼎活蝦】，被美食饕客譽稱全台屈指可數的活蝦餐廳，一恍，在台中市街頭就已駐立超過了二十個年頭。在養殖蝦禁藥事件過後，在食安問題頻出狀況的當下，究竟它有什麼與眾不同之處，不但未受衝擊，反而...

　　自古以來喻為美談的克紹箕裘、子承父業的家族事業，因科技日新月異快速成長，食品業首當其衝，遭逢難以取捨的兩難，究竟要依循古法，做出老一代心目中的古早味，還是要選擇跟上時代潮流，以機器取代人力，用新研發出來的食品技術，調整視覺、味覺的饗宴，以吸引更寬幅的客群？似乎，是每一家糕點麵包業經營者的考驗。 　　豐原糕餅之名，一直擁有相當的知名度，幾家老店均有個各自獨家招牌產品，消費者要買什麼，完全無須思考...

　　在台中五星級大飯店或餐廳談到西點、餐包代工首屈一指的富群國際烘焙事業，幾乎無人不知無人不曉，但是，同一個話題拿來詢問台中在地人，反應多是一臉茫然。妙就在這，如果談到他們家的門市部【月亮，咬一口】、【月亮奇司】、【ㄒㄧㄤ現烤工坊】或是【ㄒㄧㄤDAYA OF TASTE】，美食部落客幾乎人人都一臉大夢初醒恍然大悟的表情，看來，什麼叫台中必敗甜點，這些人的表情已經告訴你了。 　　一個甜點成功與否，口...