有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。～～（魯迅） 　　中文稱喝茶，台語謂「飲」茶，看到以「喫」茶稱之，腦中念頭一閃，莫非這位於台北大安區樂利路的遊茶 U CHA是茶膳？ 　　說到【茶料理】，看是簡單，其實，能經料理卻仍能保存茶葉的清香；在喉間能感受到回甘的滋味，真沒有幾個好手。這裡邊的「眉角」，最重要的就是--老闆要不計成本，用好茶，茶湯濃醇香夠，就不會被調味料改味；再者，就是食材要夠好，否則有稍有不...

　　台灣是水果王國，每年七八月水果大產季，餐飲界師傅莫不大展身手，把色彩分明令人垂涎的水果應用於菜餚、茶飲、冰品乃至於蛋糕中，企圖創造突破，成功的吸引消費者目光。今夏最新引爆的話題是「歐客佬精品烘焙坊，爆漿榴槤王驚呼不斷。」榮獲世界麵包大賽金牌得主陳永信師傅將泰國榴槤與台灣芋頭結合入餡，美妙地香甜口感，成功顛覆榴槤予人特殊印象。 　　自2015年榮獲世界麵包大賽冠軍，推出冠軍系列「旺來麵包」後，歐...

　　話說，鼓山渡船頭的特色美食，除了有符合國人口味的雪花冰、剉冰、台灣古早味黑鯩、日本關東煮、重慶涼麵食、南北方麵食，也有因應外籍遊客思鄉的甜點莊園咖啡，還有有一味，是我刻意留在最後才寫的。 　　別笑，不是有仇必報，排最久所以故意置後。而是，因為等到將近晚上八點半，靠人情關係，才插到最後一位，可想而知我多麼糾結，代表，大家來一定要先預約，不可以怪因我推薦，所以要排隊很久。 　　感謝服務人員沒對我怒...

　　中山大學學生公認的美食店家…【羅師傅麵食館，饀餅、粥】，千里迢迢逛到哈瑪星，若還與之失之交臂，那真是要後悔。 　　站在鼓山渡輪出口，路上遠遠地就瞧到招牌，昏黃的燈光，沿途戀棧於拍攝老街風情樂不思蜀，不慌不忙像是吃了定心丸般，以為非假日，遊客一定不多，直待走近一看，吃了一驚，這可非同小可！ 　　看懂囉，「坐無虛席」的意思，所指是連共桌都坐滿了，意指一張空椅子都沒。無法置信再看一次看板【羅師傅麵食...

　　一如到關廟就會想到鳳梨，到彰化就要吃肉丸一樣的自然，到鼓山渡船頭喝咖啡，只有內行人才會做的事，「思鄉的旅人，船泊岸時，最想念的就是家鄉味。」Tribbiani Cafe' / 脆阿尼咖啡的客群除了學生，就屬外籍觀光客。 　　前往加拿大深造的老闆，旅居在國外多年，回國後擔任電腦硬體工程師，近年決定改換跑道，在西子灣、哈瑪星開設咖啡店，開業至今六年。 　　專賣精品莊園咖啡Tribbiani Caf...

　　哈瑪星有什麼好吃的美食？這實在很難客觀下定論，不同的年齡層、不同的生活背景、每個人專屬的口感、口袋深淺都不一樣，不過就是旅遊中一定要做的動作---嚐鮮，重點是，要挺著肚子，滿意地、笑著、點著頭走出門！ 　　老饕客唯一可以篤定的是，以渡輪站為中心，任何走得通的巷道、馬路，皆有食物，這些帶著歷史氛圍寫著故事的店家，有些，年代比已逾半百之年的筆者都還長，有道是薑是老辣，大家也就可想而知。唯一要謹記在...

　　已經花了數仟元，就只為吃四川老爹的麻辣滷味，連學校那群孟不離焦、焦不離孟的老頑童，那日陪我坐在濁水溪出海口的河堤上，啃著麻辣豬腳、辣子雞丁、烏雞腳…都吃到要聯絡電話了，似乎，再不為隱藏在背後的老爹撰寫推文，就實在對不起平日巴巴的等我寫覓食記的人了。

　　想吃到一口讓人欲罷不能，而且從我口中會聽到讚不絕口的炸雞，說實在話，實在不簡單，幾乎是每吃一家，就中彈一家，算起來，好像到目前為止，也只有台中繼光街的香香雞被我稱讚過，直到今年三月，豐原南陽路開了一家炸雞店。 開幕第一天買一送一，一人限一塊，坐車經過，看到人龍排了近五十公尺，我不禁搖頭苦笑，這老闆是呆子，消費者占便宜的有，明天不送了，人潮就不見了，老闆一定會賠死。事後，就忘了這回事，直到採訪樹...

　　天知道，不是美食客專喜歡挑半夜三更貼美食照誘拐人，實在是，只有那時段上傳照片，比較少機會大當機，否則，誰要犧牲美容覺和肝臟的哀號？退休了，就這點最幸福，老婆子老神在在，除非有時間急迫性，長日漫漫，什麼不多，時間最多，朝十晚六，隨心所欲。 黃金海洋鮮饌煲:深海鱸魚+干貝海鮮黃金煲湯+紅糟肉燥飯,湯頭鮮甜中帶酸辣,非常開胃.520元 　　偏是心細如髮的美食家也是我的讀者，她不但是我的知音，更熟知我...

　　端午佳節賦閒在家，看到好友分享他在銅鑼灣文記港式餐廳大啖龍蝦的食記，深知同是料理高手的他，斷然不會讓我失望，於是呼朋引伴，邀了中部老一代的美食公民記者雪倫、豔子藤、亞莎崎聚餐，四人話舊邊品茗。 對我們這群美食記者而言，吃，不外乎兩種意義，一種是止飢，就吃飽唄！一種是享受，品味生活。