2021黑鮪魚文化觀光季於4月24日登場，全台各地餐廳主廚莫不摩拳擦掌，紛紛準備推出鮪魚全料理筵席，來場大比拼。 每年4~6月洄游性的黑鮪魚在台灣南端的巴士海峽海域準備產卵，此時正是黑鮪魚最肥美的時候。俗稱「黑甕串」的黑鮪為北方黑鮪，為世界最大型的鮪類，由於在海中運動量大，肉質結實鮮美，營養豐富，被饕客視為生魚片中的極品。 位於台中市五權西路與環中路交叉口哈魚碼頭中的潮港城國際美食館-太陽百匯，素...

　　一日，和朋友相邀在台中朝馬站旁黎明路相見，正午時分，放眼四周除了手作功夫茶，就只有一家珍珍便當，只不過是吃飽，我不假思索的叫了一個三杯雞飯便當現場用。 　　坐火車、吃台鐵便當，這對即將邁入六十大關的我而言，那曾是童年時代最美好、最奢侈的一個願望。 　　在火車只有快車、平快車的年代，坐火車出門，除非是很不了得的事。忘不了每到用餐時間，臨停的剎那，月台上包著花布巾的工作人員，揹著布包快速奔走、邁力...

近年來，國民開始有了自覺，對餐飲暨健康養生這塊領域越來越重視，然而，即便食品衛生法要求所有食品外包裝都要有成分、添加物、熱量表、製造日期及保存期限標示，卻終因食材的來源、製作的方式不透明化，消費大眾仍是處於被挨打的狀況，塑化劑、糖精…等等食品毒害事件層出不窮，沒有人知道什麼能吃？什麼吃了會有副作用？大家隨時活在忐忑不安中，沒有人敢為某種產品背書。 最近，常在網路中看到很多人在為福品手工鮮奶酪撰寫推...