台中西屯市場第一入口處，3月初甫開張的玩皮爆脆皮五花肉，提供內用、餐盒、網購，酥脆焦黃的脆皮烤五花肉，滷得紅得發亮的豬腳，煮到湯頭呈現奶白色的焢大骨，黃金比利的焢肉，香噴噴的滷肉飯，簡單的菜單，不簡單的烹調技術，令人垂涏的色香味，市場銅板美食令人驚豔，這民間古早味，最是讓人齒頰留香欲罷不能。 玩皮爆脆皮五花肉簡介 玩皮爆脆皮五花肉是一群愛吃美食的老闆們，自己鑽研出的料理，愛吃又怕被心血管疾病找上門...