送禮就是要合用–柴之燒烏梅精就是得體

2017.09.25

　　秋節將至，大家還在為送什麼禮而愁眉不展嗎？或許信義鄉農會和吉物好事gifthouse合作推出的幾款禮輕情意重的精品組，會獲得消費者的青睞，也將是你不錯的考量喔。

　　對農會的產品，消費大眾基本上就有著一定的安心，產品來源均是產銷班學員的成果，農藥及肥料的使用方式和使用量，一直有輔導團在從旁協助指導。為了與合作社行銷一貫化，檢驗部門絲毫馬虎不得，目前唯一可以徵信於消費者的標章，就是吉園圃了。有專業行銷公司打造產品包裝設計，不但具有美感，許多產品更著色在中國字的藝術上，許多令人會心一笑的品名，讓人在送禮之餘，多增一抺你知我知的親蜜打趣。

　　烏梅是藥食同源的中藥製品，約八成熟梅果，按大、小分開，均勻地分別放入備好的焙炕中，用木炭作燃料，先以60℃左右的溫度烘烤1小時，再以50℃左右的微火烘烤24小時，然後取出並小心翻動，以不翻破果皮為妥。放置一天後再置於炕中仍以50℃左右的微火烘烤24小時，直至梅果肉起皺縮，呈棕褐色為止。再將已烘乾的烏梅堆放3~5天，顏色就會逐漸轉黑。如此大費周章的製作工程，為的就是大眾對它的喜愛和依賴，從零嘴陳皮梅，到夏日解暑的冰桂花烏梅釀，這幾乎是家喻戶曉的必備食品。

　　每種食物都有其特殊營養成份，為讓消費者方便隨身攜帶，研究人員盡其可能的將烏梅濃縮精製成烏梅精（丸），那酸，是能讓人五官擠成一團的，除了用水吞服，沒幾人能忍受咀嚼食用。

　　台灣在食品科技的進步是有目共睹的，繼去年底信義鄉農會和大葉大學生物科技資源學院謝昌衛院長產學合作研發烏梅乾式濃縮萃取法，推出台灣首創煉梅精—烏梅精。今年，為能同時具有較佳效果，又能符合廣大消費者對飲品的期待及喜好、口感，吉物好事公司委請信義鄉農會代工承製，遵古法烘焙，七天六夜不眠不休，青梅炭火直接烘焙，加上精強的梅精，調入水和砂糖，製成即飲式柴之燒，大眾方便隨手攜帶，即開即飲，在這熱得發昏的秋老虎季，當下解了口乾舌燥的苦。