瑞芳自助餐店吃現煎馬頭魚、大目紅鰱、四破魚

  台灣海岸線每一處都有著與眾不同的美,每每在電影或電視影集中,眼光被移動中海邊某些漁村樸純景色所吸引。玩起相機後,不經意的,總在鏡頭中發現記憶中,曾刻劃下深深印記的剎那,台灣好行黃金福隆線因而再三出現在我的旅遊雜記中,就因那窗外美得令人屏氣凝神的…美,以及儼然世外桃源。

 瑞芳車站是台灣好行黃金福隆線起迄站,小小的站前廣場有著令人侷促的感覺,許多人問起Stoney這小鎮臨漁港,哪有好吃的海鮮?你多半可在海灣旁賣石花菜或是炸魚的棚架下看到我的身影,要不,出了火車站,直直走,過十字路口,你就會發現瑞芳美食廣場。

  這裡不少攤位都是媒體的寵兒,甚至掛著得獎紅布條,咱就不再錦上添花。編號30的【里長伯排骨】石姐就非介紹不可,因為,除了瑞芳,自助餐賣煎馬頭魚、大目紅鰱、四破魚大概真的有限!當日從魚船剛下貨的魚貨,煎至焦黃酥脆連尾巴都可以一併嚼吞下肚,一尾鬼頭刀魚售價120(大)100(小),肉質又甜又有嚼感,欲罷不能。

  到小漁村,要吃就是吃這口新鮮的魚貨。即便用餐的地方不是氣派豪華的大飯店,四周人來人往,油煙嗆人,但是,當一道剛起鍋的菜往枱子上一放,那色澤、那氣味比啥廣告都實際,隔攤的客人捧著餐具直接過來單點結帳,這另類的buffet,感覺超自在的吧。

  里長伯排骨最有名的菜色一定是排骨嘛,看到這過熟悉不過的炸粉,笑容偷偷爬上了臉,自從食品公司研發了油炸粉之後,古早味做法簡直少有了,咬了一口,外皮焦黃的肉排,肉汁完全封在裡面,軟嫰可口,單純只調了少量調味,吃得出豬肉自然的鮮美,即便空口吃,都不擔心太鹹。還有什麼比孩子滿足的笑容,更能說明一切,而且,她能不吵不鬧就為等這一口,天呀,這將來一定是天生美食家。

  老弱婦孺,戰鬥力不佳,看著客人點餐咖哩飯,哇,好誘人,忍不住偷偷拿起相機半路打劫,這不用吃都知道口感一定讚,光是濃稠度,就是一個完美比例。別小瞧喔,這一攤就在我眼前幾個回首,菜色點完再換新菜,起碼一個中午有四十近五十道菜,絲毫不亞於飯店名廚,忍不住和老闆攀談,哇!聽說最高紀錄一天可以出到七、八十種菜單,這真是不簡單。

  在小漁村用這排檔經營自助餐,絕非等閒之士,果然,一聊下來有些吃驚,這對頗有氣質的夫妻檔皆非泛泛之輩,先生是做醫療器材,專研足弓矯正,用餐時,還遇到病患跑到瑞芳美食館來求教的。妻子也是國內知名口罩公司的管理階層,日進斗金的都會人,怎麼會到這老城市賣自助餐?原來,這攤位是岳父大人畢生心血,年紀大了,不捨二、三十年的招牌沒人繼續,原本孩子們是假日回來幫忙,直到老人家病倒,不捨他疲累,才決定放下各自的事業,回來承接父親的志趣。

 「本來以為就是做菜,結果,都是爸爸的老客戶,大家會想吃爸爸的味道,結果,我的菜都是大家教我怎麼做。」一邊忙著招呼客人,老闆一邊與我們笑談「以前老人家沒車,都是叫貨,既然我們回來了,就自己去漁港等漁船回港,現場買是新鮮的,回來不用醃漬,直接做給客人吃最安全也最好吃。」「至於青菜,我很乾脆,我就交待,要有吉園圃標章,有檢驗合格。」看到太太正在洗青菜,他從水盆中撈出貼紙以示證明,哈…,還真有我以數據說話的個性。

後記:

  我愛在山城吃在地山產,到了海邊就吃海味,旅行就是要悠閒有趣,下次到北台灣,走九份、金瓜石,別只顧著吃芋丸,留些肚子到瑞芳美食館,30號的里長伯排骨,你可以用自助餐的價格,吃到最新鮮的海鮮,還有鹹冬瓜肉燥,還有…,現場可以看脫衣舞。

  不要想歪了,吃生魚片大家都吃過,但是誰見過現場幫魚脫衣秀?而且,前後才幾十分鐘,就乾乾淨淨,看,老闆笑的多得意,這還發著亮光的魚,想來令海釣的人和它抗爭許久,看那釣線已然拉到有些彈性疲乏了,魚一臉不服輸的表情,任老闆娘將魚鈎從嘴中拔出,哇!這下看倌就知曉,這裡的消費人潮有多少了,這樣「青」的生魚片,當然吸引人。

  坐遊覽車來玩的遊客,就和導遊說一下,安排一餐大家吃自己,保證你會和我一樣,不只吃飽飽,還買了四種煎好的魚回家當晚餐,太好吃了。

店家資訊:

瑞芳美食廣場-30號里長伯排骨

地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號30攤

電話:02 2496 6461

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *