初看五柳莊之名，不自覺內心發揮起想像，此人想必是五柳先生的仰慕者，應是一位不拘小節、灑脫的雅士吧！果不出其然，一走入五柳莊手工醋的店面，屋內雅緻復古的擺設，讓入店顧客煩雜的心靈瞬間沉澱，寒暄之際，我老實不客氣，把室內店主精心佈置的美景盡收入了我相機記憶卡。

店內所有產品全繞著天然有機、健康養生為主軸，視來客為友，店主王國興先生親切接待每一位造訪者，他先將店內所有醋品的功能表遞上，隨後，不急不徐的為大家斟上各類醋品，讓客人邊啜飲不同口感的醋飲，邊對照資料表，以明瞭各種醋品的功效，並一一詳解內容。一如店主所言，在這家店裡，已超脫了生意買賣，而是一種醋文化的傳遞，儼然父母為子女的成就為傲般，在他臉上，散發出一種為自己研發成果的自信與熱情，令我留下深刻的印象。

五柳莊位於新社著名的香菇街，對於天然的有機產品，有著莫名的堅持，也堅信有機健康將會是未來食品產業的重要發展趨勢。言談裡，王先生一再重申，原料除中藥材外，均是本島所產，貨源均是中小型農家，取材於有機栽培無農藥的產地，做為基底醋的糙米來自嘉義，他認為台灣所栽種的農產品口感，全世界找不到第二個，他對品質的堅持與執著的態度，讓人忍不住打從心底讚許。

無醋不在,貨架上有枇杷、迷迭香、蒜,大驚人了.

看出來了嗎,這是一瓶牛蒡醋,是由新鮮的牛蒡切片,用醋浸泡而成.

對醋的認知一直存在於烹調使用的米醋及冰品的水果醋，在五柳莊我才驚訝的發現，原來無醋不在，四物、牛蒡、黑豆、紅麴、老松、老薑、加味四物都有自己的醋，經王先生的介紹，我也才明瞭，正宗的米醋跟我們平日購來烹調的醋最大的不同點，市售的醋透明如水，而道地的米醋因有醋精的存在，會比較混濁，底部還會殘存白色的沉澱，醋會隨存放時間增加，色澤逐漸加深。到此一遊，我真正上了寶貴且難得的一課。

若有機會上新社一遊，不妨到五柳莊，讓店主王先生也為您上一課，你會發現那種專業、深以自己產品為傲的特質，你也會啞然失笑，為著那渾身上下絲毫沒有任何商業氣息的商人的堅持與執著的理念。

製醋的糖是用冰糖磨成粉浸泡,四物醋則是用特級黑糖浸泡。

• 開車資訊： 國道1號台中系統交流道→國道4號豐原端下→台3線至新社→右轉萬仙街→左轉興宮路→右轉中和街五段→左轉協中街即可抵。
• 乘車資訊： 搭乘台鐵至台中火車站下，轉搭豐原客運往竹仔坑的班車，至下田寮下車後步行即可抵。