台北是座人口稠密的國際城市，亦是美食饗宴天堂。街頭巷尾美式餐廳、泰式料理、台南擔仔麵、嘉義火雞肉飯…，只要想得到的，不論是小吃攤亦或大飯店，隨處都可得見。有的餐廳以氣氛情調取勝，有的則以獨家醬料聞名，每一家飲食店都有著獨樹一幟的特色。

位於芝山捷運站2號出口處，有一間外觀平實的餐廳，隱身在層層牌樓之中，若非美食客的引領，斷然會失之交臂。名為「好東西」Good stuff餐廳，店長Tony Lin告訴大家，因為店內大多數的菜餚均出自師傅們手工製作獨創，融合了本地、美國、墨西哥、泰國、日本等多國特色，店裡不刻意侷限於某一國特定口味，以新美式料理風格呈現，就是本著「把自己拿手的好東西端出來」的理念，故名為「好東西餐廳」。

 「東西不要叫多，吃飽就好！」Tony Lin說道：「在這裡沒有套餐，都是單點，朋友聚會，每個人點不同的餐點，大夥一塊分享美味。」他期望來店裡用餐的客人，就像和朋友在自己家用餐一般，溫馨自在無所拘束。

究竟好東西餐廳的主廚料理有什麼值得讚賞的？Tony Lin在尋問與座人士是否有人不敢吃辣的之後，推薦了幾道店裡拿手菜，

§ GS藍酪辣雞翅($180)

三節翅以特製墨西哥香料醃製，先炸過再塗上美式辣醬，置入烤箱內慢烤，吃的時候搭配藍乳酪調配的醬料。

§ 酥炸義式鮪魚餛飩($170)

新鮮鮪魚及cream cheese用水餃皮包裹，輕炸後用沾泰式混搭義式的油醋醬食用，外酥裡嫰，口感滑而不膩。

§ 蜜桃海鮮彩蔬沙拉($170)

海鮮川燙去腥後，淋上特製檸檬紅咖哩醬汁，清爽可口，營養美味又無負擔。

§ 辣味火山燉飯($240)

在義大利式奶油燉飯上疊上師傅手工打的6oz牛肉漢堡排，淋上墨西哥式辣醬，漢堡排紮實且保留住肉汁，不顯老。

§ 白松露嫰雞燉飯($300)

雞腿以特製義式混和香料醃製，先煎再烤，搭在白松露醬慢炒的燉飯上，雞腿經烤的過程減少了油脂，不覺油膩，燉飯以七至八分熟呈現，軟硬適中。

§ 葡萄酒慢燉小羊膝($370)

小羊膝用義式香草搭配新鮮蔬菜慢煎，再佐以葡萄酒、蕃茄及香料慢燉兩小時，小羊膝入口即化，絲毫不覺羊肉膻味，再搭上主廚自製馬鈴薯泥，將肉汁完全吸入，口感豐富。

§ 酸絲香腸披薩($260)

師傅自製手工披薩皮，搭配特製紫酸菜和台灣傳統手工香腸八根香腸，披薩皮薄脆，酸菜中和了香腸的油膩，吃起來非常爽口。

§ GS牛肉起士堡($220)

全出自主廚手工製作，牛絞肉用手工拍打，先煎封住肉汁，再烤熟，包括漢堡，皆是店內自製。

天生的白化症讓Tony的視力僅有0.1，老天關了他一扇門，卻也受他努力的精神感動，賜予他從事美食業一定要俱備的…敏銳的味覺。每吃一道料理，那種自心底發出的讚嘆，會讓人不自覺頷首微笑，一種似熟悉卻從未吃過的滋味，自齒頰間傳遞著，那特殊調配著實令人著迷，幾道主菜過後，頓時悟道Tony的分享理念，原來是來自於他的自信，因為，每一道菜都有著截然不同的作法與口感。

「做菜時，你會考量要適合台灣人的口味，而有所不同調料嗎？」針對著大家的提問，Tony斬釘截鐵說：「我就是要把食物的原風味呈現給大家，如果要吃台灣口味，就不需要專門來這一趟了！」他的直率處處在在顯現他的專業程度，讓人為頓時為他的豪氣折服。

用餐二個小時，目睹來來去去的客人數度把店內塞爆，想來好東西餐廳已因用心的料理，擄獲不少美食客的味蕾，自開始營業至今，短短半年，就已然有這般門庭若市的盛況，足見Tony Lin的廚藝令人刮目相看，有空，絕對要去嚐鮮！我對自己的口感有著十足的把握，指日可待，Tony將是未來飲食料理業界中的明星。

店家資訊:好東西餐廳Good stuff(https://www.facebook.com/#!/goodstuffrestaurant)