巷弄間不可錯失的美食–芝山「好東西餐廳」

台北是座人口稠密的國際城市,亦是美食饗宴天堂。街頭巷尾美式餐廳、泰式料理、台南擔仔麵、嘉義火雞肉飯…,只要想得到的,不論是小吃攤亦或大飯店,隨處都可得見。有的餐廳以氣氛情調取勝,有的則以獨家醬料聞名,每一家飲食店都有著獨樹一幟的特色。

位於芝山捷運站2號出口處,有一間外觀平實的餐廳,隱身在層層牌樓之中,若非美食客的引領,斷然會失之交臂。名為「好東西」Good stuff餐廳,店長Tony Lin告訴大家,因為店內大多數的菜餚均出自師傅們手工製作獨創,融合了本地、美國、墨西哥、泰國、日本等多國特色,店裡不刻意侷限於某一國特定口味,以新美式料理風格呈現,就是本著「把自己拿手的好東西端出來」的理念,故名為「好東西餐廳」。

 「東西不要叫多,吃飽就好!」Tony Lin說道:「在這裡沒有套餐,都是單點,朋友聚會,每個人點不同的餐點,大夥一塊分享美味。」他期望來店裡用餐的客人,就像和朋友在自己家用餐一般,溫馨自在無所拘束。

究竟好東西餐廳的主廚料理有什麼值得讚賞的?Tony Lin在尋問與座人士是否有人不敢吃辣的之後,推薦了幾道店裡拿手菜,

§ GS藍酪辣雞翅($180)

三節翅以特製墨西哥香料醃製,先炸過再塗上美式辣醬,置入烤箱內慢烤,吃的時候搭配藍乳酪調配的醬料。

§ 酥炸義式鮪魚餛飩($170)

新鮮鮪魚及cream cheese用水餃皮包裹,輕炸後用沾泰式混搭義式的油醋醬食用,外酥裡嫰,口感滑而不膩。

§ 蜜桃海鮮彩蔬沙拉($170)

海鮮川燙去腥後,淋上特製檸檬紅咖哩醬汁,清爽可口,營養美味又無負擔。

§ 辣味火山燉飯($240)

在義大利式奶油燉飯上疊上師傅手工打的6oz牛肉漢堡排,淋上墨西哥式辣醬,漢堡排紮實且保留住肉汁,不顯老。

§ 白松露嫰雞燉飯($300)

雞腿以特製義式混和香料醃製,先煎再烤,搭在白松露醬慢炒的燉飯上,雞腿經烤的過程減少了油脂,不覺油膩,燉飯以七至八分熟呈現,軟硬適中。

§ 葡萄酒慢燉小羊膝($370)

小羊膝用義式香草搭配新鮮蔬菜慢煎,再佐以葡萄酒、蕃茄及香料慢燉兩小時,小羊膝入口即化,絲毫不覺羊肉膻味,再搭上主廚自製馬鈴薯泥,將肉汁完全吸入,口感豐富。

§ 酸絲香腸披薩($260)

師傅自製手工披薩皮,搭配特製紫酸菜和台灣傳統手工香腸八根香腸,披薩皮薄脆,酸菜中和了香腸的油膩,吃起來非常爽口。

§ GS牛肉起士堡($220)

全出自主廚手工製作,牛絞肉用手工拍打,先煎封住肉汁,再烤熟,包括漢堡,皆是店內自製。

天生的白化症讓Tony的視力僅有0.1,老天關了他一扇門,卻也受他努力的精神感動,賜予他從事美食業一定要俱備的…敏銳的味覺。每吃一道料理,那種自心底發出的讚嘆,會讓人不自覺頷首微笑,一種似熟悉卻從未吃過的滋味,自齒頰間傳遞著,那特殊調配著實令人著迷,幾道主菜過後,頓時悟道Tony的分享理念,原來是來自於他的自信,因為,每一道菜都有著截然不同的作法與口感。

「做菜時,你會考量要適合台灣人的口味,而有所不同調料嗎?」針對著大家的提問,Tony斬釘截鐵說:「我就是要把食物的原風味呈現給大家,如果要吃台灣口味,就不需要專門來這一趟了!」他的直率處處在在顯現他的專業程度,讓人為頓時為他的豪氣折服。

 

用餐二個小時,目睹來來去去的客人數度把店內塞爆,想來好東西餐廳已因用心的料理,擄獲不少美食客的味蕾,自開始營業至今,短短半年,就已然有這般門庭若市的盛況,足見Tony Lin的廚藝令人刮目相看,有空,絕對要去嚐鮮!我對自己的口感有著十足的把握,指日可待,Tony將是未來飲食料理業界中的明星。

 

店家資訊:好東西餐廳Good stuff(https://www.facebook.com/#!/goodstuffrestaurant)

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一般留言

  1. 去年舊山線復駛,為了追CK124蒸汽火車,也追到泰安車站來

    不過是到舊的泰安車站,當時並不知新的車站在哪裡?

    而且才知,泰安車站並不在泰安,而是在后里(原來是泰安村)~

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