種植咖啡五年，第三年才剛始採摘咖啡豆，就能連奪2011中區咖啡評鑑–貳等獎（中區A咖．啡比尋常），2012台灣精選咖啡豆評鑑優選，究竟國妡咖啡有什麼與眾不同的地方？是因為海拔高度不同？是因為咖啡品種不同？是園主吳蔡錦有個人獨道栽培方式？

這是到國姓開始訪問咖啡農家以來，道路最遠、最高的園區，若不是吳女士的弟媳在山下等候，沿路指點方向，我鐵定半路上就怕得哭了。崎嶇不平的產業道路僅一部車能過，我一路驚叫連連，很難形容終於在山之巔看到目的地時的感覺，像是掉入山崖好不容易抓到一條爬藤似的，懸在半空中的心終於回到原位。

山頂的感覺儼然進入了異次元世界，天湛藍如水，四周的草木生氣盎然，綠油油的直逼人眼，連吸的空氣都特別的清新。住宅門口一大桶才剛採收的咖啡豆，紅得討喜，忘了一路上來的驚心動魄，我喜不自勝的拿起相機拍照。

拍照的同時，吳女士自園中返回，拿掉斗笠，她忙著沖泡咖啡，臉上純樸可愛的笑容一刻沒有停滯，讓人不自覺跟著打從心裡洋溢出幸福感。桌上碩大的圓豆生豆讓人看直了眼，先前看過我寫國姓咖啡的人，應該知道我的驚爆點，哇！這豆子可是少見的大顆。是咖啡豆有做分級處理嗎？吳女士說：「是有客人專門喜歡圓豆的口感，所以，我才挑出來。」「一個人要照顧果樹，又要採咖啡豆，根本都不夠人力了，所以，我都是賣綜合豆。」閒談之際，滿室充滿了咖啡的香氣，我迫不及待的喝了口得獎咖啡，濃郁的口感，回甘的喉韻，微微的果酸，果真好喝，看到我微醺的表情，吳女士開心的笑了，那笑容中有的是滿足與成就感。

當初怎麼踏進咖啡領域的？當得悉她昔日每天晚上從山上專程到市中心上課時，我下巴都快掉下來了，大家一開始有看到我上山時欲哭無淚的描述，勢必能瞭解我的感佩之情由何而來，再聽到她為了不讓客人屯貨，以免口感不佳，寧可每次專程下山，烘一斤豆子寄出，我的感動更是無法言喻，這就是我們農民最讓人感動、最可愛的一面。

談到行銷，吳女士表示，目前都是大家口耳相傳，喝過的客人都成了老主顧，像是中興大學就是一次訂全年份，每個月買5000元，看著她難掩的笑容，我明瞭消費者對她的認可，就是她一路往前進的最大動力。

幾篇報導下來，有人和我反應，國姓咖啡價格偏貴了，其實，如果您有機會到農家，目睹每一位咖啡農，聽從教授的指導，深恐不慎毁了國姓咖啡的招牌，堅持用藥、施肥、採豆，每一步驟都不敢馬虎，連採豆過後的後製，三次瑕疵豆的撿選，到保存、烘焙，全是由人工處理，你自會明瞭喝到的不僅是感動兩個字，最重要的是–安心。

看過我拍的咖啡豆的照片，再去坊間比較，什麼叫瑕疵豆，明眼人必然可以一目了然，這也就是我專程深入國姓報導的原因，因為，國人飲用咖啡的年齡層逐漸下降，人數逐年上升，一個好的咖啡對人體有益，但是如果喝到的是含瑕疵豆，對人體的毒害就非同小可。我支持國姓咖啡，因為，我相信以良心栽培經營的咖啡農家！

店家資訊:國妡咖啡

園主姓名:吳蔡錦

電話:0921-784699

訂購:049-2431048  049-2431692

地址:南投縣國姓鄉長豐村東一巷50-4號

震後的魔豆咖啡魅力:http://www.gscoffee.com/news.php

國姓咖啡:https://www.facebook.com/GuoShingCoffee