令人驚豔的傳統德式拉格啤酒加上異國料理－－GB鮮釀餐廳新光店

2013.03.13

喜歡逛新光三越購物、看電影、大啖美食的台中朋友有福了。

3月15日起，於中港路新光三越13樓，橫跨美國東西岸，遠渡太平洋將觸角延伸至夏威夷及台灣，名聞遐邇的連鎖餐廳–GB鮮釀餐廳，將正式營運。

GB鮮釀餐廳於1988年7月6日於加州的Palo Alto開幕。目前在美國共有34個據點，除此之外亞洲的台灣有4家分店–台北信義店、敦北店和台中大墩店、新光店，主打著同時供應絕佳的啤酒以及新鮮手工現做的美味食物。

GB台中新光店

主打著流行於時尚風格的GB台中新光店，挑高九米的設計風格，在白天由落地窗透過窗簾灑落的自然光呈現出悠閒與舒服的一個用餐環境，但到了夜晚將會轉變為時尚流行用餐環境，搭配節奏音樂與特殊設計的燈光整間GB變成迷人的Lounge bar，GB新光店採用了美國第一品牌QSC的專業型高音質喇叭，震撼力強具臨場感且音質細膩，可輕易表達音樂情緒至客人耳中，無論是搭配節奏快慢歌曲皆有相當良好的聲線效果。

系統設計上針對空間分區需求設計，喇叭配置可做獨立區域或餐廳總體音量調整，燈光系統皆採用德國最佳燈光製造廠ROBE生產舞台專用型全方位電腦圖型燈，特色為具有多樣性的圖案及顏色可各別變換組合，營造出細部圖形流動及色彩變化效果。此外也配合空間挑高設計，於吧臺及用餐區採用LED多色彩染色燈，可使整體空間創造出暈染效果，並與電腦圖型燈搭配相輔相成，無論是採用相似或反差色系皆可創造出別具風格的燈光氣氛效果。

在忙碌的一天結束之後，到此品嘗新鮮手工美食與手工鮮釀啤酒，享受聲光的饗宴，大啖GB鮮釀餐廳帶來的新美式飲食文化，你會打自內心感受得到那身心靈完全解放的快感。

GB鮮釀餐廳在台中新光店共販售四種啤酒各為，多特蒙黃金拉格、小麥酵母愛爾、梅爾森拉格與季節性啤酒，每杯500 cc另外有販售一次可以喝到四種口味的四小福提供客人選擇。

多特蒙黃金拉格 GOLDEN EXPORT

滑順、清新以及淡淡啤酒花風味的拉格(Lager)啤酒,

帶有香醇麥芽的淡雅後味.

糖度:11.5°Plato ,苦度:17 , 酒精濃度:5.0%

小麥酵母愛爾 HEFEWEIZEN (hay-fa-VEIT-sen)

店內唯一的愛爾啤酒(Ale),帶著微微氣泡,有丁香

及香蕉等水果香味,口感清爽,別有一番特殊風味.

糖度:12.5°Plato , 苦度:12 , 酒精濃度:5.5%

梅爾森拉格 MÄRZEN(Mært-zen)

我們店內最受歡迎的啤酒.是一種甘醇,琥珀色且帶

點焦糖甜味的拉格啤酒(Lager)

糖度:13.5°Plato , 苦度:18 , 酒精濃度:5.7%

特別值得一提的，GB鮮釀餐廳推出的低卡特調雞尾酒，使用酒精濃度較低酒作為的基酒，並用新鮮果汁做為調酒的原料，加上自行進口的有機龍舌蘭糖漿做為甜度調整的糖漿，淡淡的龍舌蘭香味為調酒更添風味，有機會到這家餐廳用餐，在沒有開車顧慮的前提下，真的要來上一杯，才不虛此行！

GB鮮釀啤酒堅持從德國進口最高品質的原料，來自Bamberg 130年歷史的Weyerman 所生產的大麥及小麥麥芽；優質的Hersbrucker啤酒花及Weinstephan的酵母。傳承1516年Reinheitsgebot-德國啤酒純正法。只使用最新鮮、最天然的原料，強調每一個細節以傳統方法來控管整個釀酒流程的品質。